元宵是冷水下还是热水下
元宵是热水下锅
先把水烧开，放入元宵改小火煮，不要让水沸腾起来为宜。如果锅中水沸腾起来，应适当加点凉水下去，再轻轻推动元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。需要注意，千万不要用力搅动，用力搅动会弄破元宵。
元宵什么时候下锅比较好
元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。
元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
煮元宵是冷水下锅还是热水下锅 煮元宵应该是热水下锅对吗
1、煮元宵就是热水下锅，如果冷水下锅，温度过低，冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮，汤圆很容易粘锅破裂，影响汤圆的卖相和口感。
2、煮汤圆的方法：锅中水烧开后放入汤圆，接着把火调小，让水微微沸腾即可。然后用勺子轻轻推开汤圆，让其不粘锅壁。等到汤圆浮起后，改用小火煮两三分钟即可。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水？
分析：煮元宵要热水下锅，且元宵不用提前化开，直接下锅煮就好，具体步骤如下：
步骤一：锅内倒入冷水，点火且用大火将水烧开煮至沸腾
步骤二：将事先从冰箱拿出的冷冻的元宵下锅（注意要一个一个下锅，元宵通常比较大，防止烧开的水飞溅把自己烫伤），元宵全部下锅后，将煤气改成小火煮元宵（小火以水不沸腾为宜）
步骤三：在锅中轻轻翻动元宵，防止比较黏的元宵粘锅低，但也要小心，防止元宵被戳破
步骤四：大概5·8分钟左右，等盛着元宵的锅及水沸腾后，放入半碗到一碗冷水（具体水量还要看锅的大小和煮的元宵的多少），冷水倒入锅中，等水二次沸腾之后，可关火，将元宵捞出
最后，一份软糯香甜的元宵就制作完成了
元宵是冷水下还是热水下 煮元宵是冷水下还是热水下
1、元宵是冷水下还是热水下：煮元宵应该是热水下锅，如果冷水下锅，温度过低，冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮，汤圆很容易粘锅破裂，影响汤圆的卖相和口感。
2、煮汤圆的方法：锅中水烧开后放入汤圆，接着把火调小，让水微微沸腾即可。然后用勺子轻轻推开汤圆，让其不粘锅壁。等到汤圆浮起后，改用小火煮两三分钟即可。
