一、新鲜海带怎么处理 新鲜海带处理方法
1、清洗新鲜海带千万不要用力搓洗，因为新鲜海带表面有一层叫做甘露醇的东西，它对身体健康有很大好处，也是海带的营养精华之一
咱们购买干海带的时候，会发现干海带的表面有一层白色粉状的东西，这其实就是甘露醇，不要误认为是霉变物质。
2、新鲜海带也不宜长时间浸泡，因为海带中的碘、甘露醇和维生素等营养成分易溶于水，浸泡时间越长营养损失越大。所以，清洗新鲜海带的正确方法，就是把海带用清水简单的冲洗干净，洗掉表面的泥沙等杂质就可以了。
3、把洗净的海带放在锅里，加适量清水大火烧开，保持沸腾3到5分钟左右，捞出海带用清水漂洗干净就可以了。煮海带的时间不宜过长，长时间煮制会让更多营养流失到汤水里，而且容易把海带煮烂，影响口感。
4、洗净的海带也可以采用蒸制的方法，就是把洗净的新鲜海带放在蒸锅里，烧开后再大火蒸3到5分钟，取出来漂洗干净就行了。采用蒸的方法可以减少营养流失，处理好的海带更营养，更好吃。
5、但是，蒸煮海带的时间要灵活掌握，因为海带的厚薄程度不同，所需要的蒸煮时间也会不同。总之，蒸煮到你认为合适的口感就行了。
二、鲜海带吃前怎样处理?
新鲜海带的处理方法：
如果想吃新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
还可以用新鲜的海带做成海带结，然后蒸熟放在冰箱里，随吃随取
扩展资料：
海带的功效
1、抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
2、瘦身功效
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
3、美发作用
众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。
“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
4、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
5、健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
6、肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
资料来源：百度百科 海带
三、新鲜的海带应该怎样处理？
新鲜海带理方法如下：
准备材料：海带、蒜末、盐、生抽、料酒。
一、新鲜海带切成丝，清水浸泡1小时。
二、清水煮沸。
三、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出。
四、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀即可。
五、成品图如下。
吃海带的禁忌
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
以上内容参考 人民网——海带虽营养禁忌要注意 看怎么吃海带更好
四、新鲜海带怎么处理
新鲜海带理方法如下：
准备材料：海带、蒜末、盐、生抽、料酒。
一、新鲜海带切成丝，清水浸泡1小时。
二、清水煮沸。
三、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出。
四、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀。
五、端出即可。
