一、想要煮出一颗绝妙的溏心蛋，需要哪些技巧呢？
想要煮出一颗绝妙的溏心蛋，要掌握火候，掌握水温，掌握煮蛋时间
1、蛋不能是冷藏的
煮溏心蛋的诀窍之一，鸡蛋不能是冷藏的，要提前把鸡蛋拿出来，过一段时间后再下锅去煮。
否则，冷藏的鸡蛋直接下锅煮，就会黏鸡蛋壳，不好剥。
2、煮蛋要掌握火候
想要煮出绝妙的溏心蛋，就要掌握煮蛋的火候，要用中火煮蛋。
如果用大火或小火，都不适合，都煮不出我们想要的溏心蛋。
我尝试过很多回，都是因为火候的问题导致失败，所以控制好煮蛋的火候，就能得到一颗溏心蛋了。
3、要准备一锅淡盐水烧开
我是从网络上学到的煮溏心蛋的技巧，一位美食博主分享了他的煮蛋经验，我学着做了一次很成功。
我也分享给大家，准备一锅淡盐水，烧至50度左右。
这时候关火，把鸡蛋放到烧开的淡盐水里，要用中火煮蛋。
用烧开的淡盐水煮蛋就能煮出溏心蛋。
用烧开的淡盐水煮鸡蛋是煮出溏心蛋的主要技巧，大家一定要记牢。
4、煮蛋时间要控制好
很多朋友喜欢吃溏心蛋，觉得溏心蛋是人间美味，但是自己动手多半会失败。
我告诉大家煮出溏心蛋的诀窍就是控制好煮蛋时间，鸡蛋在淡盐水锅里中火煮几分钟呢？
美食博主告诉我们，煮蛋时间控制在6分多钟，然后迅速关火。
有人喜欢关火温一下蛋，觉得这样才好。提醒您千万别这样做，因为温蛋容易把蛋煮老了。
5、关火迅速捞出蛋投凉
能否煮出一颗绝妙的溏心蛋，最后一个关键技巧，大家要记牢，就是把鸡蛋迅速捞出，放到凉水盆里投凉。
这样做的目的就是能控制时间，让蛋保持住溏心的状态。
煮一颗溏心蛋，给自己吃，给家人吃，都是一件非常美妙的事。
二、溏心鸡蛋怎么煮 如何煮溏心鸡蛋
1、把要用到的鸡蛋准备好。
2、先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋，只要把握一定时间就好啦！
3、开始计时，一般六分钟后，离火，过凉水。
4、然后把鸡蛋横放在平整的桌面上，用手掌的力量搓一搓就很容易剥了，剥好了就可以吃了。
5、煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，10分钟以上就是全熟了。
三、溏心鸡蛋怎么煮煮几分钟
煮溏心鸡蛋的具体方法如下所示：
1、首先需要将蛋放进锅里，再加入冷水，水一定要没过鸡蛋，这样成功率高，然后用中火煮至沸腾。
2、沸腾后，再煮30秒左右，这个时间是不一定的，要看鸡蛋的大小来决定。
3、盖上锅盖，转为大火，倒数5秒后关火。
4、闷1分钟到2分钟，这个时候不要移开炉子，闷好了之后才能移开炉子。
5、接着倒掉热水，冲入冷水，再将冷水倒掉，倒入冷白开水，如果有冰的是最好，最后在冷白开水中剥蛋壳就完成了。
溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。做溏心蛋要用新鲜的鸡蛋，不可以用冷藏蛋，还要掌握好煮蛋时间，不能有太大的偏差，30秒都不行，要煮到蛋白熟，蛋黄仍软嫩才算成功。如果剥蛋时发现还没煮好，就要马上拿回锅中继续煮，否则剥开蛋就破了，就失败了。
四、溏心蛋怎么煮 煮溏心蛋的小贴士
1、溏心蛋的煮法。准备食材鸡蛋4个、水200g，将鸡蛋放入碗中，倒入清水洗净外壳。锅中倒水，放入鸡蛋，大火将水烧开小火煮8分钟。关火盖上锅盖，8分钟后将鸡蛋捞出即可。
2、煮溏心蛋的小贴士。煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则蛋很快会熟透。
