一、包子蒸多久才熟

蔬菜馅的包 子通常情况下开锅以后再蒸8分钟。肉馅的包 子在开锅以后再蒸15~18分钟就可以了。下面来看一道蔬菜包的做法，以及所需要的时间。

西葫芦包做法步骤

食材准备：西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱13cm、包 子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；

做法步骤如下：

1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。

2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。

3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。

5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌即可，包好以后再上锅蒸，上气以后再蒸8分钟，焖3分钟就可以吃了。

西葫芦营养价值

1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

功效与作用

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

虾仁营养价值

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

二、包子需要蒸多长时间多久能把包子蒸熟

一般情况下，如果是猪肉的包 子，开锅以后再蒸15~20分钟。如果是蔬菜馅的，8~15分钟就可以了。一起来看一道包的做法以及蒸的时间。

馅料：猪腿肉 400克洋葱 3个葱 一小把耗油、盐，料酒，老抽 适量胡椒粉，麻油，生抽，油 适量面皮：面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克

做法步骤

1、洋葱丝碎，肉馅剁碎

2、肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，

3、拌匀备用

4、先将面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式

5、揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大

6、然后拿出排气，这一步一定要多揉一揉，关系到后面包 子出来的效果

7、把面团揉到位以后搓成长条

8、切成小剂子，按扁

9、再用擀面杖擀成圆片

10、包入肉馅

11、左手按住肉馅，右手捏褶

12、依次捏完为止

13、包好再次醒发30分钟

14、水开上锅蒸18分钟，蒸完不要立即打开盖子，焖五分钟再打开，以防包 子遇冷回缩

小贴士

二次醒发一定要到位才能上锅蒸哦，蒸熟关火以后千万不要立即打开盖子，包 子成不成功这一步很关键。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

三、包子一般要蒸多久 包子要蒸多久才会熟

1、蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20多分钟。

2、包子蒸好后千万不要急于打开盖子。在关火的炉子上停留5分钟，再离火三分钟方可揭盖子。

四、包子要蒸多久才熟了

蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。

一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。

第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。

第二，准备好蒸笼和蒸笼布，这边小编要说的是，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。

第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据你的发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。

第四，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。

第五，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦。

五、包子要蒸多长时间包子要蒸多久

不同馅料的包 子蒸的时间不同。通常情况下蔬菜包 子，在开锅以后蒸8-12分钟左右就可以了。肉馅的需要开锅以后再蒸20分钟。下面来看一下包 子的正确做法。

素馅包 子做法

食材准备：干粉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜（或是白萝卜）、虾米

做法步骤：

1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发。

2.盆中打入三个鸡蛋，搅拌打散以后倒入锅中煎熟，蛋液全部定型后搅碎、倒出来备用。

3.一把洗干净的菠菜，切碎、放在盆中，介意菠菜有草酸的，可以焯一下水。泡软的粉丝切碎、放在盆中，胡萝卜半根、切成小粒放在一起；再抓入一把虾米，倒入鸡蛋碎备用，馅料先不要调味，以免配菜遇盐出水。

4.这是我们上次吃饺子剩下的面，现在把它搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后一个个擀成包 子皮，尽量中间厚一点、边缘薄一点，以免露馅。

5.饺子皮擀好以后，我们给包 子馅调一下味：放入芝麻香油5克，鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉1克，十三香2克，用筷子搅拌均匀。

6.在蓖子上面刷上一层油，准备放包 子。在包 子皮上放入适量的馅料，用左手的大拇指和食指捏着包 子皮的边缘，一点一点的褶起来，一个漂亮的包 子就成型了。

7.用这个方法把剩下的包 子一个一个全包起来，放到刷过油的蓖子上面。

8.水烧开后上笼，蒸8分钟就熟了。8分钟以后掀开锅盖，香喷喷的包 子就可以出锅了。