一、元宵为什么不能冷冻

元宵可以冷冻，元宵放在冷冻层的保存时间是不超过一个月，因为长期存放在低温环境中的元宵，不仅口感味道会发生改变，而且营养价值也会逐渐降低，还不能完全排除期间发生解冻变质的情况，为了饮食健康起见，放冷冻半年的元宵不要吃，尤其是已经发生破裂、带有异味、颜色改变等变质情况的元宵。

几乎所有食物都可以冷冻，而且在-18℃冷冻保存的食物，只要在冷冻前是可以安全食用的，冷冻后通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期，抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，食物在这种冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，可以延长保存时间，达到长期存储安全食用的目的，元宵也不例外，如短时间吃不完的情况下可以采取冷冻保存。

二、元宵能冷冻吗

当然能冷冻了。

元宵没有汤圆好煮，煮的时候开水下锅，水开后加冷水，反复几次之后，元宵就煮好了，这样会比直接一直开水煮熟的好吃些。

三、元宵可以冷冻保存多久 元宵应该如何保存

1、购买元宵后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。特殊情况，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，储藏时间越短越好，不要超过7天。煮元宵也有技巧。待水温至80℃--90℃时，放入元宵，大火煮开后，小火焖煮，煮开后就不要盖锅盖。时间约20—30分钟即可。

2、在市场上买的袋装汤圆,包装袋上都有保质期的，如果是冷藏，且在保质期内，那就还可以食用，如果已经过了保质期，或是味道有异，建议就不要吃了。

3、购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。特殊情况，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，储藏时间越短越好，不要超过7天。煮元宵也有技巧。待水温至80℃--90℃时，放入元宵，大火煮开后，小火焖煮，煮开后就不要盖锅盖。时间约20—30分钟即可。

四、元宵应该冷冻还是冷藏，元宵可以放多久

在市场上买的袋装汤圆,包装袋上都有保质期的，如果是冷藏，且在保质期内，那就还可以食用，如果已经过了保质期，或是味道有异，建议就不要吃了

购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。特殊情况，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，储藏时间越短越好，不要超过7天。煮元宵也有技巧。待水温至80℃--90℃时，放入元宵，大火煮开后，小火焖煮，煮开后就不要盖锅盖。时间约20—30分钟即可。

元宵不宜与肉类或酸性食物同食 由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。

在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。

五、元宵可以冷冻保存吗

元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处，存放时间最好不超过24小时。特殊情况，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，储藏时间越短越好，不要超过7天。

煮元宵技巧：1、温水下锅。很多人在煮汤圆或者元宵的时候都不注意，不是冷水下锅煮，就是水开下锅火煮，尤其是水开下锅煮，是大家最常犯的错误。要知道，如果冷水就把它们下锅，汤圆或元宵会在水中浸泡一段时间，这样就会造成泡软，煮的时候开裂的现象，所以不能冷水煮。

而水开下锅的话，也会因为突然遇高温而导致外皮开裂，所以水开下锅也不对。正确的做法应该是温水下锅，也就是等到水中冒密集小泡泡的时候下锅，这个时候的水温刚刚好，下锅之后用勺子背面轻轻搅动一下，防止沉底粘锅。

2、使用汤勺。煮好盛的时候要注意，不要用漏勺盛，漏勺是有孔的勺子，用它盛，会把汤圆和元宵的外皮刮破，最好的选择是汤勺，用汤勺捞不仅不会把它们刮破皮，还能带点汤水，好看更好吃。