冻干速溶咖啡对身体有害吗？

无害不管是冻干咖啡还是速溶咖啡,只要适量饮用,对人体是无害的。

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

相传1600年时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在欧洲逐步普及。

速溶咖啡真的对身体有害么?

咖啡里面都有咖啡因，咖啡因这种物质是致癌的，建议不要过多地喝咖啡。

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

相关信息：

速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的, 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。

因此自1938 年速溶咖啡诞生以来, 回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向, 并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。

经常喝速溶咖啡有什么害处吗？

虽然我是个园艺领域的我，不过每天早上一杯手冲咖啡是我的必修课~

我也是从速溶咖啡一路走来的，分享下这几年我的体会吧！

首先，速溶咖啡最大的害处就是，太容易胖了！因为预先加了糖和植脂末，喝一杯感觉有半杯是糖，喝完整个口都发腻！至于植脂末和咖啡因等等影响 健康 的种种，在我看来，只要每天控制好喝的量，基本就不用太担心。如果你每天只是早上和一小杯，而不是当水喝，基本没什么大问题~

其次，同样是速溶，不知道阁下有没听过冻干咖啡，冲出来是很苦的黑咖啡~这是我放弃三合一速溶之后的选择，相对没那么甜，而且没那么容易胖。

最后，其实每天用15分钟，弄个手冲真的也没多麻烦~如果你还是喜欢三合一的味道，可以加太古方糖和维记乳脂奶球，味道没那么甜，好喝！

提起咖啡～我的最爱，由于工作原因，每天基本都会来上一杯，以前喜欢喝美式，不加糖不加奶，后来年纪越来越大，开始喜欢喝拿铁了，是黑咖啡加奶，但是不加糖，因为我怕胖，牛奶即能综合苦味，又能补充钙，两全其美。

速溶咖啡的确方便且美味， 但关于速溶咖啡你需要知道的几件事， 更有助于你更好的 健康 喝咖啡～

1、咖啡因

每天喝咖啡的人， 开始时的确会精力十足，因为咖啡中的咖啡因会刺激神经兴奋，缓解疲劳， 但不会改善反应时间和判断力，只会更清醒。

但长期和咖啡的人，开始会比较有效果， 后来敏感度会降低，所以有些人开始喝很兴奋，后来只有加大剂量才能有效果， 但注意了，剂量大要有限度。

正常成年人每天咖啡因的摄入量最好不要超过400mg。 过多容易造成咖啡因依赖的情况，就是不喝咖啡会不适应、烦躁、疲劳等，同时过量会一定程度导致钙流失，睡眠紊乱、心率加快等，不利于身体 健康 。

一般一包速溶咖啡的咖啡因含量在50mg左右， 所以如果速溶咖啡单纯从咖啡因角度来说，6、7杯没有问题，这里就涉及到我下面要说的速溶咖啡中的其他成分了。

2、糖和脂肪含量比黑咖啡高

众所周知，过量的糖和脂肪容易导致肥胖，进而引发很多慢性疾病，糖的每日建议摄入量为25g，多喝就容易超标了，如果是单纯的不加咖啡伴侣的黑咖啡，问题到不大，估计一般人也不爱喝。

3、植脂末

提到植脂末大家就会想到反式脂肪酸吧， 的确有的植脂末的成分为氢化植物油，它的确会产生反式脂肪，对人体产生危害，尤其是心脑血管疾病方面。

但是不是所有的植脂末都使用的是氢化植物油，现在技术的进步，氢化植物油被其他植物油所替代或加工工艺改进，只会产生很少的反式脂肪酸， 这就是为什么有些速溶咖啡上会标注反式脂肪酸为0，因为国家规定如果在每100克0.3克反式脂肪酸以下,就可以标识成“零反式脂肪酸"了。

反式脂肪酸每天不超过2g，不会对身体造成明显危害，但是长期超量摄入，风险大大增高， 像人造奶油、油炸食品、薯片、曲奇饼干等都含有一定量的反式脂肪酸，这些更要注意。

总结：

说了这么多就是告诉大家，对于食品的选择，要懂得甄别，我也相信每个人有自己的判断。 一天一袋的速溶咖啡原则上对身体没有大危害，但与纯咖啡相比脂肪、糖、等添加剂较多，根据自身情况选择， 同时咖啡因在人体的代谢时间在8～10个小时左右， 所以不建议睡前5小时喝，容易影响睡眠。

如果按军事手咖学的观点来分析，经常喝速溶咖啡的害处就是费桶装纯净水。对于咖啡，是我退役之后接触到的，我有个在原总参上班的同学，他退役之后开过咖啡店，给我免费提供了一套手咖工具和很多美丽的咖啡豆，他告诉我得喝手咖，才是喝咖啡，喝速溶咖啡很Low，很没品，我就信了。基本上，他说啥我都信，我不信的他也不和我说。

然后，我喝了一两年的手咖，的确不错，不加奶不加糖，就喝那个苦味，随便品味回甘和回酸，都挺有意思的。但是，喝手咖太麻烦了，又得磨小磨，又得控制冲水的温度，又得挂耳、滤杯的，严重耽误我的写稿子时间。而且，我死活练不会拉花，喝着就没劲了，每天拉花全是搓败感，人生的快乐没有了，所以我就不喝手咖了。

如果超市搞活动有折扣的5毛钱一袋的速溶咖啡，我一般都买上几百袋，放家慢慢喝。速溶咖啡就是方便，水都不用烧开，大约60度就能冲了，冲完就饮，也不用讲究什么了。我一天能喝七八袋速溶咖啡，根本没有提神的作用，还是看NBA金州勇士队之外的比赛就能睡着了，而且睡得特别沉，网络直播都结束了，浏览器都死了，我还睡呢。我喝速溶咖啡就是提提味，比喝白开水多点苦味，比天天喝大红袍（真的）省点钱。我为啥喜欢勇士队呢，因为我出生在金厂峪金矿，那里有我的童年，我经常见到金子，一年几吨地上交国家，这是我家人的工作，我的生命里离不开金。

长期喝速溶咖啡的话，就费桶装水了，18块一桶，我三四天就喝完了，一个月100多水钱，觉得有点不值。其他的害处我想不出来，污染环境？好像没有。消磨意志？我本来就没啥大意志。加速死亡？我也不怕死呀。弄脏杯子？我每次都刷呀。想来想去，也没有啥害处。为什么非要给别人找害处呢？难道这个世界就你自己是益处，别人都是害处吗？

咖啡，尤其是速溶咖啡，冲调简单方便，味道香浓，很多白领每天上班第一件事就是冲上一杯，一上午心情都跟着好了起来！

可是，对于速溶咖啡，也有不少人存在隐隐的担心：喝的时间长了会不会对身体产生啥影响啊？

对于速溶咖啡的问题，首先要从成分来分析。

不妨请大家随手拿出身边的速溶咖啡，看看后面的配料表。排在第一位和第二位的是啥？很多人会发现，是糖和植脂末。

一些速溶咖啡的“糖”含量甚至超过50%以上，一条速溶咖啡的含糖量就将近10克。正常成年人每天糖的摄入量不要超过25克，而一杯咖啡就占到了将近一半。要是这一天再吃点零食、甜品，糖的摄入必然超标了。

糖吃多了有啥危害？多数人的第一反应不 健康 。没错！糖吃多了，最直接的会引起肥胖吧。此外，一些心脏方面的疾病、高血压、糖尿病、高脂血症甚至痛风，都与糖的摄入有直接关系。

此外，速溶咖啡里的植脂末所含的反式脂肪酸，也是让人长胖的“利器”，而且在体内不容易代谢分解。所以，如果您已经养成了喝咖啡的习惯，建议把速溶咖啡换成黑咖啡+鲜奶，也就是说，用鲜奶替代植脂末。

其实，咖啡本身对身体是有很多好处的。每天喝1、2杯黑咖啡对身体都没什么问题。唯一需要注意的就是避免“二合一咖啡”、“三合一咖啡”中过量的糖和植脂末带来的反式脂肪酸摄入。

专家支持：一师张

国家高级 健康 管理师

沈阳市营养师协会讲师

健康 中国2017营养讲师大赛全国前30强

在我们劳累困倦的时候，喝一杯咖啡提神就是再好不过的了。但是这里需要注意的是，速溶咖啡和纯咖啡不是一回事。速溶咖啡除了研磨的纯咖啡末以外，还加入了咖啡伴侣和糖精。为了丰富味道，添加剂和甜味剂是必不可少的。而且一般速溶咖啡的保质期还是很长的，是因为里面添加了防腐剂的原因。

增加肥胖风险：

如果经常喝速溶咖啡，那就是说我们喝进去的很大一部分就是糖精。而这些糖精的热量非常高，有时候我们可能一天喝三四杯咖啡。

而一袋咖啡大概30g，三袋就100g左右。这100g的速溶咖啡就是400多卡路里，相当于吃了三碗米饭。而且大家想一下，咖啡是没有什么饱腹感的，只能当作有点甜味的饮品去喝。喝了几倍咖啡，该到饭点吃饭还是会去吃饭的。这样无形中增加了400多卡路里的热量，那么一周就会胖几两了。所以这样就增加了我们肥胖的风险。

提神效果不明显：

因为速溶咖啡是多种材料混合到一块的。这意味着能起到提神醒脑作用的咖啡因是非常少的。而这时候应该喝的是纯咖啡才能起到提神作用。但是纯咖啡中的咖啡因含量高，喝多了的话我们身体中的咖啡因含量就高了。这样也不利于身体 健康 。

导致亚 健康 风险：

防腐剂、甜味剂对身体是很不 健康 的，喝这种速溶咖啡就会不自觉摄入过多防腐剂等成分。

这些都是造成亚 健康 的因素，比如肥胖或者是身体内积存的毒素增加。让我们不知不觉就会多了些小毛病。

说到咖啡，不只是在国外流行，在国内也是一种非常流行的饮品，特别是经常熬夜加班的白领们，人手一杯咖啡更是非常常见。然而现磨咖啡虽然好，却不适合工作节奏非常快的职场，于是速溶咖啡应运而生，不但可以提神醒脑，还能提高效率。

但对于速溶咖啡，很多人存在着担心心理： 经常喝速溶咖啡对身体会不会伤害很大？速溶咖啡中是否添加了很多对身体不好的添加剂？

其实速溶咖啡并没有那么可怕，速溶咖啡是从焙炒的咖啡豆中提取有效成分后，经过干燥而成的粉末，通常被制成三合一的咖啡饮品。之所以被人所诟病，主要是其中添加了了大量的白砂糖、植脂末和食用香精。 糖的添加是引起肥胖的其中一个原因，还可能会引起高血压、糖尿病等疾病，而植脂末中含有氢化植物油，氢化植物油中的反式脂肪酸对于人体 健康 是不利的，所以我们经常会提到要避免过量摄入 。

而从速溶咖啡的营养成分组成来看，以某款速溶咖啡的成分表来分析，一份15克的三合一速溶咖啡能量为291千焦（约70千卡），蛋白质0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，钠68毫克。也就是说， 每天喝上3杯速溶咖啡，摄入的能量就超过每天所需能量的十分之一了，无论是糖分还是热量都是不可忽视的 。

除此之外，速溶咖啡也不可避免的涉及到咖啡因。咖啡中的咖啡因，会对人脑中枢神经起到一定的兴奋作用，给人一种缓解疲劳、提高注意力的感觉，所以我们经常会靠喝咖啡提神，但是 过量饮用咖啡，可能会引起心悸、失眠、血压不稳定，特别是有些对咖啡因敏感的人，在喝了咖啡之后会出现心跳加速、恶心、头晕等不适，可以说咖啡是一种利弊共存的矛盾体 。

对于经常喝咖啡的人来说，一定要注意控制摄入量， 一般一天最好不要超过3杯（每杯约200毫升），能选择现磨纯咖啡就少喝速溶咖啡，如果只能喝速溶咖啡就要注意它的能量和碳水化合物等，尽量选择能量较低、碳水化合物和脂肪含量较低的产品。

又看到了这个问题。

其实一直以来认为大家讲速溶咖啡妖魔化了，似乎总有人不停的告诉别人速溶咖啡不仅对身体无益而且对身体有害。

有曾经的商家的无良，也有一些人以讹传讹。

一、对于速溶咖啡最大的误解在于添加剂。而在添加剂最多次被提起的是植脂末、糖、香精，我们来一一解读。

很多人对于植脂末的认知是听说里面有反式脂肪酸，听说这个能引发各种各种的疾病，当然这个都是很多的砖家说的。至于为什么说我们这边也不再去考证。但是不知道砖家是否有说，如今的国内的食品监控是对植脂末中的反式脂肪的含量是有控制的，虽然不能说一定没有，却也是少的可怜。当到达了国家认可的范围内才可以标注为0，而这个0的意思也就是对人体构不成什么危害。

糖，有很多人纠结于糖精，其实有很多的速溶咖啡商家用的都是白砂糖而并非糖精。而白砂糖也是大家会日常食用的。当然还会有人认为说只要是糖就不好，那么现在也有不含糖的二合一，或者用膳食纤维等多糖来替代掉糖成分的咖啡，细心一点总会找到的。

香精，其实咖啡里面是否有很多添加物这个完全是可以自行去查找配料表的，到了那个时候你会发现很多的咖啡其实是不含香精的。但是你买到了不含香精的咖啡可别一直嫌弃没有你购买的其他含有香精的咖啡香。

如果对这些添加物真的非常介意的话，建议可以购买咖啡豆自行磨粉冲泡。或者现在市面上有很多速溶黑咖啡，即出了速溶咖啡粉末其他均不添加的。若是认为黑咖啡苦度太高的话建议可以添加适量的奶份或者糖成分，亦或者蜂蜜、糖浆都可。

二、曾经很多的无良商家用次豆来制作速溶咖啡粉，这个是事实。正因为如此速溶咖啡就背上了劣质的标签，很多所谓的咖啡爱好者对于速溶咖啡可谓是嗤之以鼻。

但是随着竞争的越来越激烈以及咖啡市场的监控、咖啡商家对客户的认真负责等等，如今使用劣质咖啡豆的商家越来越少。当然我不能说没有，大家细心品尝就能发现。

三、国内客户对咖啡的认知是有咖啡味道、苦味、无酸味。接触了很久的咖啡，也遇到过很多的客户，几乎大多数人都很在意这三点，认为咖啡烘焙的味道不浓的不是好咖啡，认为咖啡苦味不重的不是好咖啡，有酸味的咖啡就不是好咖啡，可是大多数经常喝咖啡的人就能知道，这三点哪里就能如此评判。再次也不多说，有兴趣可以来咨询我。

好了，以上是我对此问题的回答，如有说偏可以私聊喔。

最爱咖啡的是 小鹿

喝速溶咖啡可能会诱发胃肠道疾病，这是因为咖啡会增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌，加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动。尤其是有胃肠道疾病的人群，这个时候喝咖啡，很容易加重胃肠道方面上的疾病。

喝速溶咖啡禁忌：

1、早上空腹喝咖啡

咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。

2、喝咖啡加很多糖

世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食指南（2016版）》提出，每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。建议喝现磨咖啡时不要加糖或少加糖，学会享受纯咖啡的香味，也可加些牛奶增香。

3、熬夜时大量喝咖啡

咖啡中的咖啡因确实有提神效果，但大量饮用会造成体内代谢速度加快，同时加速B族维生素消耗，而B族维生素缺乏的人更容易感到疲劳，这时就会想喝更多咖啡，长此以往，形成恶性循环。如果工作需要，晚餐时可吃杂粮饭或喝些杂粮粥，会让人不易饿，减少疲劳感。

看得出你是个爱喝咖啡的人，我也喜欢喝，几近痴迷的爱它！你问的是速溶咖啡，其实速溶咖啡有好几种，一般的是三合一的还有纯黑咖啡。

先说说三合一咖啡吧，它是由糖、植脂末、咖啡粉混合而成。它的优点就是简单快捷，价格便宜。但是它的成分里大多数是糖，糖对于现代人来说就是肥胖的根源。再有是植脂末，它主要是以氢化植物油为原料制成的，含有反式脂肪酸。这种物质对人体有较大危害，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。这种物质人吃进去后不能吸收跟消化，进而造成肝脏的负担，破坏肝脏功能，所以含植脂末的东西尽量少吃，三合一的咖啡更应该少喝！

还有一种速溶的黑咖啡，是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的, 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。但是它方便快捷，虽比不上现磨咖啡香醇，但最大限度的保留了咖啡的成分，建议喝这种咖啡，可以自己加入纯牛奶跟糖来调味，也是不错的选择。

最后我想说一下现磨咖啡，如果你是个爱喝咖啡的人，真的建议你试试现磨咖啡。咖啡豆在喝之前研磨，才能有诱人的香味跟丰富的油脂。因为咖啡豆研磨后很容易氧化失去它香味，所以买咖啡粉是无论如何也冲跑不出一杯好的咖啡的。只有随喝随磨的咖啡粉才能有丰富的油脂，甘甜的口感，附带果香的香味。

三合一速溶咖啡很好喝，能让人轻易接受，而且普通老百姓最开始接触的咖啡一般都是这种咖啡，味道独特但很是香浓、清甜，很快就能让人上瘾！

但它好喝的也是有原因的， 即使不加牛奶也有着醇厚顺滑的口感，这是植脂末（又叫做奶精）的功劳；比苦涩寡淡的黑咖啡甜蜜可口多了，这是糖的功劳 ！

植脂末中含有大量饱和脂肪，与肥肉中的脂肪一样，热量高、味道香，但却是好身材的头号公敌，极易引发体重增长，因此，您如果每天都大量摄入添加了植脂末的速溶咖啡，会摄入更多的脂肪，所谓：一胖毁所有，不仅影响外貌指数，还会增加您罹患心血管疾病及多种癌症的风险！

而糖更是被称为近一百年毁了人类 健康 的头号敌人——肥胖、高血脂、高尿酸、皮肤老化、血管老化均与之有关！每天喝糖水的人们，内脏脂肪更容易超标，其 健康 危害比普通肥胖更大！

因此，不建议每天大量喝三合一速溶咖啡，偶尔一两次无妨，但养成习惯的话，这种危害就不容小觑了！

植脂末是一项“了不起”的发明，让过去的穷苦人也能享受到类似于奶油的美味：在那时的西方国家，奶油昂贵而又稀少，是有钱人的专享品！一名聪明的化学家将植物油氢化后获得了类似奶油的产品，其 成本极低且更易储存——不易腐败变质 ，于是大量使用到食品加工中。

但随着医学研究的不断进步，人们发现氢化植物油中的反式脂肪酸对心血管系统具有极为可怕的危害，是血脂升高、血栓高发的重要原因！因此，现在的食品加工业致力于不断降低氢化植物油中反式脂肪酸的含量，目前，很多食品虽然添加了氢化植物油（代可可脂巧克力、一些油炸食品、咖啡伴侣等），但其反式脂肪酸酸标注为零（我国规定凡是脂肪含量低于0.3%即可标注零含量）。

但无论如何植物奶油制品、油炸食品、代可可脂巧克力制品、各种派等食品脂肪含量高，还可能含有有害的反式脂肪酸，少吃为妙啊！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

冻干咖啡也像速溶咖啡一样有坏处么

不管是冻干咖啡还是速溶咖啡，只要适量饮用，对人体是无害的。

咖啡没有过量饮用，单纯从饮用量上来讲，是没有太大伤害的。冻干咖啡保留了咖啡原有风味，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，也算是速溶咖啡。正常喝咖啡不会提高心血管疾病发病率。

一项涉及近两万人的调查研究发现，每天至少喝4杯咖啡的人与不喝或很少喝咖啡的人相比，早逝风险降低64％。当人们达到45岁时，早逝风险降低得更加明显。随着年龄的增长，喝咖啡对身体更加有益。

扩展资料：

在喝咖啡之前，应注意以下事项：

1. 在咖啡中加入低脂牛奶，不要吃奶油。低脂牛奶的卡路里较少，并且有助于抵消钙的损失（一汤匙低脂牛奶只有6卡路里，但钙含量为19毫克）。

2. 不要在咖啡中加糖。每天摄入大量加糖的咖啡将会增加卡路里。

3. 高胆固醇的人，请饮用过滤咖啡。因为未经过滤的咖啡，通常保留了一种叫做咖啡醇的高胆固醇物质，这可能会导致胆固醇水平的升高。

4. 如果入睡有困难的人群，请避免在晚上或者临睡前饮用咖啡。

参考资料来源：百度百科-冻干咖啡

                      人民网-每天喝速溶咖啡有什么危害？不建议大量饮用

                        人民网-专家解读：咖啡是否有益健康？

冻干咖啡和速溶咖啡哪个健康

冻干咖啡也属于速溶咖啡的一种，对于健康方面没有什么区别。

速溶咖啡可以分成两大类：高温喷雾干燥(也就是正常的速溶咖啡)和低温冻干干燥(这就是冻干咖啡)。

冻干咖啡的制作工艺：

首先它也是要先对咖啡豆进行烘焙，但是区别于普通速溶的重度烘焙，大部分公司可能会保留更多的风味和香气，并且目前很多优秀的冻干咖啡公司会选取较为优质的阿拉比卡豆种(无形中增加了成本)。然后以90度水去萃取并浓缩至65%的浓度(以便于蒸发水分)。

冻干速溶咖啡健康吗 冻干速溶咖啡健不健康

1、冻干速溶咖啡只要适量饮用，就是健康的，对人体是无害的。冻干速溶咖啡成分和普通的咖啡没有什么区别，区别只在饮用方式上，所以喝什么咖啡都是一样的，适量即可。

2、冻干咖啡也属于速溶咖啡，但比传统袋装速溶咖啡在营养成分上来说要好一点，因为其不是用高温萃取的方法，而是用低温去除水分，采取“冻干”的方法获得的咖啡，能够更好的保持咖啡本身的香味，没有相关的香料添加剂成分，搭配纯牛奶或奶粉、炼乳等，可以喝到比较健康美味的咖啡。