一、白灼花螺煮几分钟

白灼花螺一般要煮3-5分钟比较好，加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。具体做法如下：

原料：花螺、姜片、葱。

1、起锅烧水，可以多放一点水，这样等下放花螺煮比较均匀和快一点，水开下姜丝，葱段、红椒丝、芹菜段。

2、然后加入清洗干净的花螺，煮3-5分钟左右，具体还是要看你买的花螺大小，如果不知道什么时候熟，那就捞一个花螺上来看下那个花螺片能不能轻易脱落，如果可以就是熟啦。

3、煮好后把所有菜品捞出来冲一下冷水。

4、然后把所有的菜品都倒入盘中摆放好，最后再放一条香菜点缀一下，一道好看的白灼花螺就OK啦。

二、白灼花螺要煮多久才熟?

10分钟以内。

要看花螺的大小，中等的花螺煮5到6分钟就可以，稍微大一些的也不要超过10分钟，水烧开后放花螺，用大火煮。煮白灼花螺其实很讲究，想让白灼花螺爽脆鲜嫩，时间要掌控好才可以，若煮的时间短了，会存在腥味，但是煮的时间长了，又会变的很生硬。

花螺买回来之后需要先在清水中浸泡2个小时的时间，浸泡的狮虎可以向水中加入适量的食盐或者是食用油，这样可以使得花螺将肚子中的脏东西全部都吐出来。

花螺的挑选方法：

1、看灵敏性

好的花螺触碰它的肉，它就会马上缩回去，说明鲜活生猛。

2、看螺肉

好的花螺煮熟以后，它的肉是在外面的，死掉的花螺肉会缩在里面。

3、花螺要看它的口

轻轻揭开碰它的肉，螺肉会缩的很漂亮，收的很紧缩，这样的是好的螺。

4、看花纹

选择花纹清晰没那么多杂点的，这样的花螺更鲜美。