牛肩肉能做牛排吗

牛肩肉可以做牛排，包括西冷牛排，也是用牛脸肉来做的做牛排最主要的要纹理清晰，而且牛肉要非常的嫩，这样做出来比较简单。

牛肩甲肉可以做牛排吗?

可以。

准备材料：牛肩胛肉、西兰花、圣女果、胡椒粉

步骤;

1、牛排解冻好后用刀背敲打松散，然后两面都是沾上盐、胡椒粉和橄榄油或黄油，用手两面轻轻按摩。

2、锅内烧热油，放入牛排上锅煎。

3、煎牛排时15-20秒就要翻一次面，这样可以保持外表焦脆。

4、西兰花掰小块洗净放入锅内焯烫捞起放在牛排上就可以了。

5、成品。

牛嫩肩肉可以煎牛排吗

牛嫩肩肉可以煎牛排。牛嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛运动量较大的部位，牛嫩肩肉去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高，可以做嫩肩牛排。

牛嫩肩肉有什么特点

牛嫩肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌、臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。

牛嫩肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，还含有矿物质、烟酸、维生素B1及核黄素等。

牛嫩肩肉脂肪含量很低，是亚油酸来源。