一、白玉菇不焯水有毒吗
没有毒，白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
扩展资料
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，有通便排毒、降压等功效。
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
参考资料来源：人民网-姬松茸白玉菇补虚汤
健脾、开胃、增强免疫
百度百科-白玉菇
二、白玉菇不焯水有毒吗吃不焯水的白玉菇会中毒吗
1、没有毒，白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味。
2、白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
三、白玉菇需要焯水吗？
白玉菇需要焯水。在做白玉菇的时候大家可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太过于长，一般控制在一分钟以内就要用热水下锅这样口感才能更好一些，因为白玉菇在菌类食材中比较珍稀，它的口感比一般菌类更加脆甜可谓是菌类中的贵人。
营养价值
白玉菇是一种食用菌其中的蛋白质含量非常高，且其中含有人体内所需的必需氨基酸，易于人体胃肠道吸收长期食用可以起到良好的润肠作用，另外白玉菇中含有大量的多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢使人体呈现健康的状态，白玉菇又可以起到提高身体免疫力促进胃肠道蠕动通便排毒的作用。
四、白玉菇不焯水有毒吗和黄瓜炒鸡蛋
没有毒。白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目、口蘑科、白蘑属、是一种珍稀食用菌。搭配黄瓜炒鸡蛋会更加美味。
五、白玉菇不焯水有毒吗？
没有毒，白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味，不焯水也可以直接烹调，以下是白玉菇的做法。
茄汁白玉菇：
准备用料：番茄2个、白玉菇200g、油适量、盐适量、番茄酱15g、白糖20g。
步骤：
1、白玉菇切根清洗干净。
2、番茄切碎。
3、锅里加入加入葱炒香。
4、然后加入番茄。
5、快速炒出汁。
6、加入水煮开。
7、加开后加入番茄酱。
8、加入白糖煮开。
9、原来加入白玉菇煮五分分钟。
10、加入盐。
11、再次炒匀。
12、炖几分钟后加入湿淀粉。
13、炖至汁浓。
14、然后收汁装盘。
