一、家禽腾子怎么烧好吃
家禽腾子又叫腾鸭，就是大家熟知的番鸭
做成砂锅番鸭煲最好吃。
所需材料：
主料：番鸭半只、酱香型白酒一小勺、盐一勺、油少量、六月鲜豆瓣酱一大勺、开水适量
辅料：生姜一小块、蒜一头、干辣椒四五个
具体步骤：
1、首先将番鸭清洗干净沥干水。
2、然后斩成小块。
3、因为家养的番鸭油脂重，所以锅内只需放入少量的食用油，大火烧开倒入番鸭块翻炒。
4、翻炒到油脂溢出，扒开番鸭块，转小火放入生姜片爆香。
5、这时最重要的一味调料登场了，那就是白酒，不管烧什么荤菜，我都是喜欢用白酒去腥，而且烧出来的味道特别鲜香。倒入一小勺白酒再次翻炒均匀。
6、再放入豆瓣酱翻炒。
7、如果喜欢颜色深点，可以再倒一点老抽翻炒上色。
8、水份全部炒干后，倒入没过番鸭块的开水大火烧开。
9、烧开后转小火，盖上锅盖焖至半熟时放入蒜瓣，盐，用锅铲拌匀。
10、再倒入砂锅内用最小小火焖煮，期间要用勺子从底部抄起翻拌，防止底部沾锅。
11、喜欢吃辣味的，此时放几个干辣椒段，一直焖煮汤汁留有少许鸭肉软烂，就可以关火出锅。
二、腾鸭是什么家禽
腾鸭属于家鸭，但不同种，它又叫做番鸭或香鹑雁，是一种优秀的家禽品种，其体型与普通的家鸭不同，嘴巴和眼睛周围长有红色或者黑色肉瘤，主要在南方地区养殖，其中闽北地区饲喂的黑色腾鸭配种能力较强、长膘速度快，在繁殖季节都会选购该地的公腾鸭。
腾鸭是什么品种的家禽
腾鸭属于家鸭但不同种，又叫做番鸭或香鹑雁，原产自中南美洲地区，养殖历史有三百多年，是一种优秀的家禽品种，在国内外都是很少见的珍禽，饲喂时主要在3-4个月龄时开始填肥。
腾鸭的形态特征
腾鸭的体型与普通的家鸭不同，其体型为长椭圆形，尾部比较瘦长，嘴巴和眼睛周围长有红色或者黑色肉瘤，主要分为黑色、白色以及黑白杂色三种，羽毛的颜色越深，脚部的颜色也越深。
腾鸭的产地分布
腾鸭在南方地区养殖最多，以湖北阳新县、福建福州的市郊等地为主，在江浙沪皖也有少部分地区养殖，而闽北地区饲喂的黑色腾鸭配种能力较强、体型较大且长膘速度快，因此在繁殖季节都会选购该地的公腾鸭。
腾鸭的繁殖性能
腾鸭养殖的开产日龄大约为172天，会在每年的1-5月份产蛋孵化，饲养时生长发育较好的公鸭在6月龄就能配种，此时的公母比例需要控制在1:7，能有效提高受精率，产蛋后孵化35天左右即可出壳。
三、腾鸭是什么家禽呢?
腾鸭属于家鸭,但不同种,它又叫做番鸭或香鹑雁,是一种优秀的家禽品种。
腾鸭又叫做番鸭，它是栖鸭属、疣鼻栖鸭，普通鸭子是雁形目鸭科、鸭亚科、水禽的统称，它是绿头鸭种。
腾鸭体型前尖后窄，体型呈长椭圆形，头部比较大，胸部宽阔丰满，尾部比较瘦长，羽毛颜色一般有黑色、白色、黑白花色3种；而普通鸭子的臀部比较肥大，羽毛的颜色一般有黄褐色、白色、麻雀色。
腾鸭的简介
腾鸭主产于湖北阳新县、福州市郊和龙海等地。它种蛋的蛋壳比较厚、光滑坚硬、不容易破碎、相对表面积小，这样之间影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏，从而导致人工孵化率比较低。
腾鸭平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄大约为153天，腾鸭在开产后第一个产蛋周期最长，产蛋数量为35-40枚左右。往后每个产蛋周期连产蛋数大约稳定在13-15枚，年产蛋量为100-110枚，最高产蛋量可以达到160枚左右。
