一、农村里常见的“马粪包”可以吃吗？它有哪些功效和作用？

马粪包可以吃，活血止痛、杀菌消肿、止血、补充营养等都是马粪包的功效与作用

马粪包是一种可以食用的野生菌，它属于真菌门，平时主要生长在腐殖质比较丰富的土壤中。因为麻烦比较多的草堆中这种菌类植物比较常见，所以人们把它叫做马粪包。他在没有完全成熟的时候，内部是宝马的切开以后就像马桶一样是纯白色的这时的马粪包可以食用，等他完全熟透以后，内部就是变成中空的，不能再继续吃。

马粪包不但可以吃，还有多种不同的食用方法，它可以像野生菌那样洗净以后，切片与辣椒和肉片搭配在一起炒着吃，也可以把洗净以后的马粪包切成片，用来做汤喝，做好以后味道鲜美，营养丰富。马粪包切成片以后还可以放在火上烤着吃，烤好以后的马粪包蘸取适量的辣椒酱，味道特别好。

杀菌消肿是马粪包的重要功效，因为马粪包中含有多种天然的药用成分，它能消灭人体内的肺炎链球菌以及沙门氏菌和金黄色链球菌等多种对人体有害的致病菌，会阻止这些病菌对人体细胞造成伤害，能防止人体内滋生炎症，它能增强人体抗感染能力，也能维持人体健康。

活血止痛也是马粪包的重要功效，它能加快人体内血液循环，能防止人体阴虚或者循环不畅而出现疾病。马粪包就有一定的药用价值它能利湿排毒也能止痛，人因湿疹导致皮肤出现肿痛溃烂的时候可以把马粪包放在紫草油中浸泡泡软以后严惩你的装备，附件伤处能让肿痛症状减轻。人们把马粪包当食物食用的食物还能吸收丰富利黄酮和植物蛋白以及多种氨基酸和矿物质，能满足身体代谢时对不同营养的需要。

二、马粪包能吃吗怎么吃

1.马粪包能吃，可以炒熟后直接吃。

2.马粪包为马勃的别称，是一种野生的菌类植物，大部分生于林地空旷处，可以入药，具有特别高的药用价值，在幼嫩的时候可以食用。

三、马粪包的吃法 既美味又实用

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      马粪包为马勃的别称，又名马屁勃、马屁包、灰包。

      一、炒野生菌马勃

      主料马勃(适量)

      辅料蒜蓉(少量)干辣椒段(适量)花椒适量(适量)

      1、洗干净以后的马勃，不用刮皮或者削皮，洗净就可以了。

      2、切成片薄片，必须是薄片，马勃的内里像海绵状，有雪白色，也是黑色。

      3、热锅热油放上辣椒段。

      4、在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉，炝香以后放入马勃片翻炒。

      5、炒法很简单，和平时炒菜其实一样，但是马勃属于野生菌，保险起见，要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。

      6、炒熟之后装盘即可食用。

      二、烧马勃

      材料：鲜马勃，切好的葱、姜、辣椒丝，牛肉一两切片，用香辛料、淀粉和少许料酒、色拉油提前一小时喂好备用，色拉油、酱油、醋、盐、蒜米。

      做法：先将洗净的鲜马勃掰成小块，放入微波炉中

      大火处理5分钟取出备用，锅中倒入色拉油，放入喂好的牛肉，再放入葱、姜、辣椒丝翻炒片刻，牛肉炒至七成熟时倒入马勃，加一小碗水，加入少许酱油加盖炖一

      会儿，收汤至一成时加入蒜米和盐，根据个人口味加入少许醋，翻炒混合均匀后起锅。一盘你没吃过的美味——烧马勃诞生了，口感细腻，滑嫩鲜香。

      三、豆腐马勃

      食材准备：水发马勃菌300克，水发香菇25克，嫩豆腐80克，冬笋15克，鸡蛋4个，素鲜汤100克，生姜汁10克，花椒油80克，黄酒12克，精盐、味精、湿淀粉各适量。

      方法步骤

      1、先将马勃菌洗净，去掉腐烂的菇毛和菇蒂，切成片，整齐地码在蒸碗内，加黄酒、生姜汁、精盐、味精、素鲜汤，入蒸锅蒸30分钟。

      2、鸡蛋煮熟剥去皮，顺长切为两半，去掉蛋黄。

      3、豆腐、香菇、冬笋切成末，均放在小油锅中，炒熟取出分8份抹在蛋白中，入蒸锅蒸5分钟取出，摆在大平盘周边。

      4、将蒸马勃菌的原汁滗在锅中，马勃菌扣在蛋白之间，锅中添足素鲜汤，调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油伴匀，浇在马勃菌上即成。

      四、马勃菌炖排骨

      食材准备

      马勃菌200克，猪排骨250克，葱段、生姜片、植物油、黄酒、精盐各适量。

      方法步骤

      1、将马勃菌放入温水中浸泡15分钟，挤净水分后切成块。

      2、猪排骨洗净，切块。

      3、将马勃菌、猪排骨一同放入锅中，加清水、葱段、生姜片、精盐、黄酒，用大火煮30分钟。

      4、转用小火炖至排骨熟烂，淋上麻油即成.

      五、宫保马勃菌

      食材准备

      马勃菌200克，青椒片10克，熟花生仁40克，干红辣椒10克，花椒粒10克。黄酒1汤匙，素蚝油2茶匙，鲜味酱油4茶匙，糖1/2茶匙，油适量。

      方法步骤

      1、将马勃菌洗净，尤其注意仔细清洗茸毛里面，然后将其切成1.5~2cm的见方小块。

      2、干红辣椒切段，辣椒籽也要留下备用。

      3、炒锅中放入大约100ml的油，加热至六七成热，即手掌在锅上方可以感到明显的热气时，放入熟花生仁，炸至花生仁微微变色。将花生捞出沥油，放在通风处冷却。

      4、锅中留少许油，放入马勃菌大火煸炒，同时倒入黄酒烹香，然后放入素蚝油翻炒均匀，盛出备用。

      5、炒锅中放油烧至四成热时放入花椒粒，中火炸香，捞出花椒粒之后，再放入干红辣椒的辣椒籽，待变色后放入干红辣椒，再放入青椒和炒好的马勃菌，加鲜味酱油和糖调味后，最后撒上炸好的花生炒匀即可。

四、马粪包能吃吗

马粪包可以吃。

俗称“马粪包”的大马勃蘑菇。体型大的，有足球大小，直径约40厘米。蘑菇呈圆球状，被采摘下来后，不断地散发着一股股的蘑菇香。这种蘑菇幼嫩时可食用，味鲜可口；待它成熟后，就是药材了，因为马粪包具有消肿、止血、解毒等功效。

扩展资料：

一、马粪包分布情况

脱皮马勃产于安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、贵州、新疆、河北、内蒙古等省区。大马勃产于甘肃、青海、辽宁、内蒙古、河北、江苏等省区。紫色马勃产于安徽、江苏、福建、广东、广西、河北、湖北、四川、新疆、青海等省区。

二、马粪包实验研究

脱皮马勃子实体含亮氨酸、酪氨酸、尿素、麦角甾醇、类脂质、马勃素和磷酸钠等。磷酸钠等成分对口腔出血性疾患及鼻出血有机械止血效能，与明胶海绵相似。其煎剂中含大量色素、体外对金黄色葡萄球菌有某些抑菌作用。

参考资料来源：百度百科-马粪包

参考资料来源：人民网-大山里采到巨型“马粪包”