每日五谷杂粮—糙米

爱上碳水化合物，每天的花样主食，你都吃些什么呢？有没有特别的喜好，或者偏爱～

想要身体更健康，精力更充沛，就要好好的吃五谷杂粮

五谷杂粮是泛指粮食作物，不是狭义上的稻、黍、稷、麦、菽。广义上五谷杂粮包括：糙米、稻米、小麦、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自生产制作工艺，从而把其中的营养效用发挥出来。

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。

五谷具有无穷的生命力，也是阴阳平衡的种子。相较于精米精面，五谷的全谷更利于我们的消化吸收和能量的转化，也具有更加丰富的营养价值！

下面我们来说一下糙米。

一般做主食，糙米是很不错的选择，它具有非常高的营养价值，相比于白米饭，它偏硬一些，食用的时候需要特别注意浸泡和清洗，因为谷物的外壳有一层酸性保护膜，浸泡可以唤醒它的活性，清洗就可以把酸性物质去除。

糙米是我们家的五谷杂粮必备，从现在开始，多关注一下我们的身心灵，给它多一点的健康滋养。和惠馨一起，从我们的日常饮食开始，从偶尔换一种作物开始，从偶尔换一种口味开始！

糙米是什么米？是那里生产的？

糙米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米来自稻谷，稻谷来自长江流域，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西、湖南、湖北、四川盆地、陕西与河南南部，都为一年两季，早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻为主。南岭以南，包括广东、广西、福建、台湾、海南、云南南部，多为双季稻，部分为三季稻；种植品种以籼稻为主，山区种植粳稻。