一、蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，蔬菜沙拉主要食材有哪些？

玉米蔬菜沙拉需要的食材

主要材料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉

调味品：盐、糖、醋、胡椒粉、橄榄油

做法：蓝紫色洋白菜洗净切条备用，将别的主要材料与切完的洋白菜丝混合，随后添加调味品拌匀就可以。

特性：口味清新，合适作为餐前开胃小菜。

营养成分评价：有金子食品类之称的玉米粒和妖艳的卷心菜互相配搭，美味耐看又营养成分。主厨特别提醒：假如觉得自身配制调味品相对性不便，也可从商场选购沙拉酱或千岛酱来制作水果沙拉。

营养成分评价：海产品中含充足的蛋白和各种矿物，对人体的好处显而易见。

法式风格蔬菜沙拉需要的食材

原材料：番茄、油麦菜、丝瓜、红萝卜、玉米、黄椒、尖椒、黑橄榄、圆葱。

调味品：法式风格黄芥末1勺子、古典风格芬芳醋1勺、食用橄榄油3勺(醋：油=1：3)、盐、黑胡椒粉、红葱头。

做法：所有蔬菜洗净，黄瓜切片，胡萝卜切丁，圆葱黄椒尖椒切细圈；番茄切成片、油麦菜掰一小块、玉米备好。(油麦菜叶片一定要先洗干净随后泡在冷水里，那样才能够维持小脆的口味。)红葱头切末和其他调味品拌匀，把拌好的调味品淋在解决好的青菜上拌匀摆盘装饰就可以，

制作经验：可以用丘比口味淡味的色拉酱。

蔬菜水果我觉得孔下的是洋白菜，新鲜水果是iPhone，香蕉苹果，假如你想瘦，那么就再加上红心火龙果，它但是非常好的减肥食物哦。把洋白菜，香蕉苹果，红心火龙果，iPhone(iPhone一定要切完放到食盐水里泡10分钟更美味)拌在一起就好了。

营养搭配蔬菜沙拉需要的食材

材料：土豆，红萝卜，青豌豆，香肠，营养搭配一下感觉非常好；

做法：把土豆，红萝卜香肠切割成一小块，不可以是丁，那般就太不好看了。随后把材料上锅蒸5-10分钟，煮熟预留，有点儿繁琐的便是自己制作色拉酱了，生鸡蛋2个只需鸡蛋清哦，放到容器里，一般在家都全是碗，热锅冷油少量，就可以了，逐渐生产加工吧。

把热锅冷油用小饭勺一点点加到鸡蛋清里拌和，用打蛋机最好，还可以用小饭勺，直至把鸡蛋清拌和成浓稠的黏稠，自身能够按照自身的必须做。最终也是在备好的材料上撒少量盐和加一点醋，全是看自个的口感啦，随后也是把自做的色拉酱倒上去，能够合理的拌和一下，觉得很好的色调也看的以往。

二、沙拉蔬菜有哪些食材

适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。

现在减肥的人越来越多，减肥可以通过食物、运动等一系列的措施让我们达到一定的目的，蔬菜沙拉就是减肥人士首选的食物，毕竟要减肥就要先管好嘴，蔬菜吃了不易发胖。

沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。能最大限度的保留蔬菜的营养，具有酸甜、新鲜爽口的特点。适合做沙拉的蔬菜有卷心菜、玉米、欧芹、生菜、白菜、紫莴苣、秋葵、甜菜、洋葱、萝卜、芝麻菜、樱桃萝卜、苦菊、京水菜、紫衣芥菜、紫甘蓝、水果黄瓜、樱桃番茄。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油其制出的沙拉奶香味浓郁甜味加重。蔬菜沙拉的辅料主要有柠檬汁、黑胡椒粉、精盐、色拉油、蜂蜜等。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜蔬菜切后装盘摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。

沙拉常用的酱料：

西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量.才能使蔬菜沙拉比较健康。

沙拉做法：

主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉回米粒、洋葱

配料：沙拉酱

1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。

2、将玉兰菜均匀地摆开。

3、放入红椒圈和切开的小西红柿。

4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。

5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。

6、放入沙拉酱拌匀即可。

功效：减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲

三、蔬菜沙拉里都放什么蔬菜 蔬菜沙拉放的蔬菜有哪些

1、蔬菜沙拉用生菜、圆白菜、紫甘蓝、甜菜、番茄、黄瓜、彩椒、樱桃萝卜、菊苣、欧芹等蔬菜。

2、蔬菜沙拉是一种以新鲜蔬菜为主要食材制作而成的美食，是一种非常营养健康的饮食方法，口感清脆。

3、蔬菜沙拉中还需加入沙拉酱、盐、食用油等调味。

四、蔬菜沙拉一般用什么蔬菜？

蔬菜沙拉一般用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。

蔬菜沙拉的做法好简单的，黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。樱桃萝卜去掉两头，切成小块，洋葱切丝，黄瓜切成一寸长的段。放在容器里，再挤上沙拉酱搅拌均匀即可食用了。

蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。

做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。

蔬菜沙拉具有热量低、纤维素丰富的特点，对于减肥是有帮助的。适合做蔬菜沙拉的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等。这些蔬菜的淀粉含量比较低、口感比较鲜嫩，适合生吃。

蔬菜沙拉的原料必须具有这样的特点，否则就会造成口感不适宜，或者是营养素吸收困难，或者是引起胃肠道不适。除此之外，做蔬菜沙拉的蔬菜还有苦菊、包菜、紫甘蓝甜菜、茼蒿、西蓝、花芦笋、芝麻菜等，这些蔬菜生吃的口感比较差，可能需要配合一些沙拉酱，或者用开水焯一下。

五、蔬菜沙拉的食材有哪些

可以做沙拉的食材真不少，有些你一定想不到！

西餐的沙拉，大都是冷吃的菜肴。

沙拉通常是由蔬菜、肉、海鲜、蛋、坚果类、植物种子等食材用沙拉酱调味而成。西餐中蔬菜沙拉可以作为主盘的伴菜或头盘，日常生活中，还可以用作三明治的馅料。沙拉的种类非常多，除了蔬菜沙拉，还有鸡蛋沙拉、鸡丁沙拉、吞拿鱼沙拉、虾和火腿沙拉。

鸡蛋、火腿粒、蔬菜沙拉拼盘

做沙拉的调味料主要有以下几种：

一、液体调味料

沙拉：意大利黑醋、橄榄油、法式沙拉酱、意式沙拉酱、凯撒沙拉酱、蛋黄酱、芥末酱、鱼露等、

二、干燥植物调味料

沙拉：黑胡椒、红椒粉、辣椒粒、桂皮粉、迷迭香、百里香、欧芹碎、蒜粉、洋葱粉、孜然粉、咖喱粉、罗勒叶粉、姜黄粉、丁香粒等。

三、新鲜蔬菜调味料

西芹、欧芹、洋葱、胡萝卜、罗勒叶、薄荷叶、茴香草、迷迭香草、百里香草、西香菜、柠檬、辣椒等。

从食材上看，沙拉主要包括以下几大类食材：

一、鲜肉类

许多肉类经过加工后，都可以做沙拉。肉类需要提前腌制入味并加工熟后，放入冰箱冷藏保存，吃的时候再切割，加些调味料。比如鸡丝沙拉，也有用烤牛肉、烤猪肉、烤鸡胸肉和蔬菜一起搭配做成沙拉。

二、蔬菜、水果、菌菇类

大部分沙拉是直接用新鲜蔬菜或水果来做。比如：彩椒系列、洋葱、胡萝卜、芹菜、西兰花、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、草菇、生菜类、卷心菜、小南瓜、西红柿、苦瓜、茄子等等，都可以不用加工熟就直接切后，加入沙拉酱和其他配料，比如奶酪、奇亚籽、亚麻籽、坚果、果干以及其他新鲜调味料。

水果类都可以做成沙拉

三、加工肉类

许多加工肉类，已经熟制，大部分可以直接做沙拉。比如，火腿片、猪肉洋葱泥（cretons）、熏肉、猪肝酱等。这些加工肉类需要切成小块，和蔬菜一起做成沙拉。比如，火腿奶酪片蔬菜沙拉。凯撒沙拉中，需要在生菜加入熏肉粒。

四、奶制品、豆类及豆制品

奶酪是非常好的沙拉食材。奶酪可以和多种水果或蔬菜做成沙拉。奶酪和苹果、樱桃番茄、彩椒等可以做成色彩缤纷的沙拉品种。

我们一般情况下豆腐都是热吃，而越来越多其他民族也喜欢吃豆腐，很多人喜欢用豆腐做成沙拉，比如，煮熟的老豆腐或豆腐干，切成丁，和芹菜、胡萝卜、洋葱、彩椒一起做成五彩沙拉。也有人将嫩豆腐和水果比如蓝莓、草莓、黑莓、木莓、芒果、香蕉等搭配一起做成豆腐水果沙拉，因为他们认为豆腐比奶酪或酸奶更健康。

所有的豆类煮熟后，都可以做沙拉。

五、粮食类

米、细面条、土豆、通心粉、古斯米、藜麦、奇亚籽等，都是做沙拉的食材。通常需要将粮食加工熟后，冷却后，加入蔬菜、沙拉油或沙拉酱。

六、坚果、果干类

在蔬菜沙拉中加入适量的坚果或果干，可以增加营养成分，抵抗饥饿能量加强。

七、干菜、腌菜、泡菜类

各种腌菜和泡菜是现成的沙拉食材，但只能作为配菜或调味料。

八：鱼和海鲜类

多种鱼可以生吃，无需加工熟就可以做成沙拉。也有不少鱼需要加工熟后，再做成沙拉。三文鱼常常生吃，而吞拿鱼常常加工熟后做成沙拉。

以下是各种沙拉以及配菜，或许可以给您带来灵感吧