一、白果的功效与作用及食用方法 ？

银杏果含有多种营养元素，包括维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。下面介绍做法：

准备材料：荷兰豆200g、白果15颗、广味香肠3根、姜1片、大蒜2瓣、盐5克、油10ml、水发木耳5朵、胡萝卜适量

制作步骤：

1、白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15个即可，其余的可以煲汤用）

2、胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净。

3、热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。下入胡萝卜片翻炒。 

4、倒入荷兰豆翻炒均匀。

5、放入白果和香肠翻炒片刻。

6、最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。

7、这道菜有了白果的加入，味道很清香。

参考资料来源：百度百科—白果

二、银杏果的功效与作用及食用方法

银杏果俗称生银杏果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。下面我为大家整理了银杏果的功效与作用及食用 方法 ，供大家参考!

一、银杏果的功效

敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

二、银杏果的作用

1.具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。

2.具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

3.具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

4.具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

三、银杏果的食用方法

1.糕点中的重要拌料

银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

2.莱肴中的拌料

银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。

3.饮用

将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

4.重要的点心或防灾食品

三、银杏果的作用与功效

银杏果的作用与功效

银杏果的作用与功效，银杏果大家都不陌生，银杏果有特别丰富的营养价值，它对于身体的益处是说不尽的，适量的吃一些银杏果可以有效的促进食欲，并且可以为人体提供丰富的热量。下面一起来看看银杏果的作用与功效。

银杏果的作用与功效1

银杏果的功效与作用

1、银杏果抗衰老

银杏叶是一种健康的抗衰老和抗氧化成分。 它含有丰富的维生素C和核黄素。 它还含有一定量的胡萝卜素和微量元素硒。 这些物质可以清除人体内的自由基，并可以预防它们。 自由基在人体内形成，自由基是破坏人体组织细胞的罪魁祸首。 数量减少后，人体组织细胞可以保持健康和正常状态，人体衰老的症状也会延迟。

2、银杏果美容养颜

在日常生活中，人们多吃银杏果，还有美容和美容，因为人类的水果不仅可以清除体内的自由基，还含有黄酮类和酚类成分，可以防止色素在人体内下沉，防止 颜色。 现货一代。 银杏果实中含有的植物蛋白和维生素也可以促进人体皮肤毛细血管的血液循环，促进皮肤的新陈代谢。 人们经常吃它来美白和滋养娇嫩的皮肤。

吃银杏果的好处

1、吃银杏果保护心血管

心血管疾病的心血管疾病预防是人们食用银杏果实的重要益处，因为银杏果实含有一些天然活性因子，可以增加人体血液中血小板的活性，防止血小板聚集，阻止血栓形成。 银杏果实中含有的黄酮苷可以扩张血管，促进血液循环，改善心脏功能。 对高危冠心病，动脉硬化和血栓形成具有明显的预防作用。

2、吃银杏果预防老年痴呆

预防阿尔茨海默病和改善大脑功能也是人们食用银杏果实的重要好处。 因为银杏含有核黄素，胡萝卜素，微量元素锌和天然多糖，它可以直接作用于人脑。 增加脑细胞的活动也可以促进智力发育和增强记忆力。 银杏叶还可以促进血液循环，防止大脑供血，防止进食可以预防脑功能障碍，预防老年性痴呆。

银杏果的作用与功效2

1、银杏果能延年益寿

银杏叶是一种营养价值很高的食物。 它不仅含有大量的维生素，还含有一些核黄素和胡萝卜素。 这些物质是天然抗氧化剂。 它们不仅可以清除体内的自由基，还可以保护它们。 通常经常食用的人体组织细胞的完整性可以延缓衰老并延长寿命。

2、银杏果能消炎杀菌

抗炎和杀菌也是银杏的.重要功能之一。 它含有银杏酸，可以消除人体内多种病原体，可以消除各种炎症，对胃炎，肠道和尿路感染等各种高危疾病有很好的疗效。 其治疗效果，除了银杏果实可以预防癌症，它还能抑制癌细胞的形成和再生，是一种罕见的抗癌食品。

3、银杏果能吃吗

银杏叶有很多功能。 它既能保护心脑血管，又能减轻体重，但具有一定的毒性。 它可以正常食用，但必须在进食前煎炸或煮熟。 新鲜的银杏果实如果不能食用，会产生严重的中毒反应。 在严重的情况下，它将危及生命。 另外，银杏果实煮熟后，不能大量食用，一次只能食用15至20个。

银杏果的食用方法

1、银杏果烤着吃

银杏果可以烤。 如果你家里有烤箱，那么当你想吃银杏果时特别方便。 您可以在烤箱的烤盘中放一层锡纸，然后将适量的银杏果直接放在烤盘上并放入。 将其放入烤箱中，用高温烘烤15至20分钟。 这时，它的外壳会自然裂开。 取出后，将其冷却，取出银杏果实外壳，取出种子芽，然后直接食用。

2、银杏果煮着吃

银杏果也可以放入锅中，加水直接煮。 烹饪银杏果坚果时，一定要彻底煮熟。 这会使银杏果实中的有毒成分失去一些，然后吃熟的银杏果实。 同时，有必要去掉外壳，然后去掉他的牙齿，因为牙齿毒性最大，经过寻找，银杏果实的味道会更好，毒性会降到最低。

银杏果怎么吃

1、银杏果做汤

银杏果叶可用于汤。 当您使用银杏果叶作为汤时，您需要准备7到10个银杏果亭。 将它从壳中取出后，取出仁，然后将它们研磨成碎肉，加入适量的冰糖，将芝麻油放入锅中，加入少量水，加热煮沸。 再煮3到5分钟。 拿出来放在碗里。 它可以直接食用。

2、银杏果煮粥

银杏果也可以用来煮粥。 使用银杏果祖先时，需要准备约70克大米。 洗完后，将其放入粥锅中，加水加热，煮熟。 在中间，准备好的银杏果实应从壳中取出然后分成碎片。 当锅中的粥煮熟至八成熟时，将糖化后的银杏果直接放入中间并一起煮约十分钟。 锅里的银杏果实可以煮熟。 在调味料中加入一些糖，然后关火吃。

银杏果的作用与功效3

1、滋补身体

银杏果仁是一种高营养食材，它对人体有明显的滋补作用，平时人们食用它以后能吸收大量的蛋白质和脂肪以有多种维生素和天然的多糖，这些物质可以提高人体组织细胞活性，也能减少毒素在人体内堆积。

2、保护心血管

银杏果仁对人类的心血管有明显的保护作用，它含有的白果酚和银杏酸等物质都是天然的药用成分，它们不但能软化血管，还能净化血液清理血液中的胆固醇，能预防血压和血脂升高，也能减少心血管病变发生。

3、预防视力下降

银杏果仁对人类的眼睛也有很大的好处，它含有的胡萝卜素是一种可以直接作用于人类眼睛的营养成分，它能提高视网膜功能，也能预防视网膜病变，而且能缓解人类的眼疲劳，平时最适合那些长期用眼的人群食用，能在预防视力下降的同时，减少多种眼科疾病发生。

4、预防老年痴呆

银杏果仁对中老年人群高发的老年痴呆也有很好的预防作用，它含有的黄酮类物质以及白果酸和白果酚等微理元素都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，预防脑功能减退，它不但能预防老年痴呆还能提高记忆力促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。

四、食用银杏果有什么功效，怎么吃？

食用银杏果有什么功效，怎么吃？

银杏果大家应该都有吃过，但是银杏果的功效与作用有哪些相信大家不太了解。银杏果它也被称为银杏果，生命力比顽强，因此在全国得地均有种植。下面就随小编一起来看看银杏果的功效与作用 银杏果的食用方法及禁忌吧！

银杏果的功效与作用—美容养颜

由于银杏果具有很好的抗氧化作用，可以有效的清除我们体内的自由基，银杏果里面含有的黄酮可以有效地阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白和预防色斑生长的功效了。其中银杏果含有的一些微量元素也具有很好的清除氧自由基和抑制黑色素等多种作用了。不仅如此，银杏果还能防止皱纹的产生，同时还能够有效地改善皮肤血液的微循环，从而加速皮肤的新陈代谢，让皮肤变得更加红润有弹性。

银杏果的功效与作用—降低胆固醇

银杏叶中含有丰富的银杏果双黄酮、莽草酸、甾醇、异银杏果双黄酮等，最近几年将它用于治疗高血压及冠心病、脑血管痉挛、心绞痛、血清胆固醇过高等多种病症都具有一定效果。所以小编建议体内胆固醇偏高的人群可以经常使用银杏果哦，这样可以有效地控制体内胆固醇。

银杏果的功效与作用—预防心脑血管疾病

银杏果总含有较高的抗血小板活化因子，可以有效地防止血液的凝集，从而起到了改善血液循环，防止脑血栓的形成，黄酮它具有扩张血管，防止动脉硬化，消除自由基，防止心肌梗塞等多种作用，同时还能够提高人体免疫力。从以上我们可以得出银杏果的功效与作用是非常多的，因此小编建议大家可以常食用银杏果哦，这样对身体健康有着非常大的帮助。

银杏果的功效与作用—延缓衰老、消灭杀菌

因为银杏果中富含了维生素C、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素，因此食用银杏果可以有效的抗氧化，保护细胞的完整性，从而起到了延缓衰老的作用。银杏果的功效与作用还有很多，它还具有抗过敏的作用，消炎杀菌功能哦，对生殖系统、抗肿瘤、消化系统、泌尿系统等都有很好的食疗作用喔。

银杏果的食用方法

一般选择食用的银杏果，主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是；把银杏果的硬壳去除，然后把银杏果的果仁掰开，看看果仁的颜色，一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用，只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点，其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。

银杏果的食用禁忌

作为食材或以保健为目的食用时，应注意：银杏果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用银杏果。

五、银杏果的功效与作用及食用方法是什么？

白果有很多的功效，可以祛疾止咳、降血清、降胆固醇、止带浊、缩小便。同时还有着抗衰老，使人肌肤、面部红润，另外还有着保护肝脏，抗菌等等的作用。平时可以做白果粥或者是做糖腊白果吃，可以起到很不错的调理作用。

白果可以与大米一起熬粥喝，粥能提神，补五脏，抗衰老，特别适合老年人和体弱者。正常人食用的健康食品适合家庭食用。

扩展资料：

注意事项：

白果可以生用，或蒸、煮熟以后用。也可以作为糕点中的重要拌料。吃白果的时候不要过量，因为白果有轻微毒性，生食不可过多，5岁以下的幼儿应禁吃白果。

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

参考资料来源：人民网-银杏果有毒 不是想吃就能吃！

六、银杏果的功效与食用方法_银杏果怎么食用

银杏果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。或许大家对银杏果及它的食用还不太了解。为此，下面我就和大家分享银杏果的功效及食用，希望对你有所帮助!

目录

★银杏果的功效★

★银杏果的食用方法★

★银杏果的食疗作用★

★银杏果的营养价值★

银杏果的功效

1.敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

2.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

3.经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

4.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

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银杏果的食用 方法

1.莱肴中的拌料

银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。

2.糕点中的重要拌料

银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

3.重要的点心

银杏果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖银杏果羹的习惯，清香可口的银杏果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。

4.饮用

将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

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银杏果的食疗作用

1.抑菌杀菌银杏果中含有的银杏果酸、银杏果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。银杏果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2.祛疾止咳银杏果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫银杏果外种皮中所含的银杏果酸及银杏果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4.止带浊，缩小便现代医学研究发现猥银杏果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、银杏果双黄酮、异银杏果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

除了银杏果的功效与作用及食用方法，银杏果怎么做更好吃，银杏果的营养价值高，还有银杏果的药用价值和带来的利润也是非常高的，经常食用银杏果，对身体的好处渐渐的会体现出来。

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银杏果的营养价值

银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜银杏果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

银杏果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

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★ 银杏果的功效与食用方法

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