一、莜面有什么好处
莜面是内蒙古地区常见吃食，也是粗粮的一种，对于人体是有好处的，它可以当凉盘，也可以当主食
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
只是莜面不容易消化，最好适量的食用，还有在吃饱后少喝水，会撑到的。
二、莜面与什么不能同食?
莜面没有食物什么不能一起吃。
口感粗糙的莜麦、一类粗粮则会让饱的感觉持续较长的时间。糕比莜面顶饿，原因在于，黄米是糯性食品，打成糕，韧性增强难以咀嚼，再经过油炸，所以更加难以消化。
莜面虽然是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。
扩展资料
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
1．
莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用
；
2．
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品
。
参考资料来源：人民网——三十里的莜面，四十里的糕
参考资料来源：百度百科——消化不良
三、莜面是粗粮还是细粮
是粗粮。
莜面适宜人群：
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
扩展资料：
莜面鱼鱼的做法
主料：莜面100g、土豆1个、西红柿1个、蘑菇4朵、香菇4朵、包菜40g
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽15ml、糖2g、胡椒粉适量、鸡精少许、香菜2颗、开水100g
1、准备好所有的食材。
2、莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。
3、然后再反复揉成光滑的面团。
4、取拇指大小2块面团。
5、在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。
6、依次全部做好备用。
7、土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。
8、锅中油烧热放入葱姜爆香。
9、倒入土豆条翻炒片刻。
10、再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。
11、再加入西红柿翻炒。
12、加适量的水烧煮3-5分钟。
13、然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。
14、加上盖子焖至10-15分钟。
15、水分差不多快干了，撒上香菜。
16、在加少许鸡精翻炒均匀即可。
参考资料来源：百度百科—莜面
四、莜面是粗粮吗
; 莜面是粗粮。莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
莜面是粗粮吗
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，利于人体的新陈代谢。
莜面的营养成分是普通面粉营养成分的七倍以上，含有钙、磷、铁和核黄素等多种人体需要的营养元素。
五、莜面算粗粮吗?
算
一楼懂个J8
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
