小麦粉可以做什么简单

小麦粉就是面粉，可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外，还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料，

小麦粉做包子的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：小麦粉500克、酵母6克、白糖10克

2、辅料：肉末400克、蚝油2勺、甜面酱2勺。

第一步：把酵母白糖放入面粉加水揉成团醒发2小时以上。

第二步：醒发完成的样子。

第三步：起蜂窝就发好了。

第四步：然后搓成长条切节。

第五步：擀成一个个中间厚边沿薄的圆片。

第六步：加一勺提前准备好的肉末放入包子皮中。

第七步：然后将其包起来。

第八步：放入蒸锅里在醒发20分钟，开火水开后蒸15分钟即可。

第九步：然后就可以出锅了。

参考资料来源：百度百科-小麦粉

小麦粉做的简单小吃

小麦粉可以用来做什么?

其实，小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。(但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃)。

而且小麦粉还能做面膜，在平时可以用水，蜂蜜，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。你也可以试试。

小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道，所以不能烫面)。

小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大。如果从蛋白质的含量看，若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性，适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见，地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

此外，其实小麦粉不仅可以供人类食用外，而且仅少量用来生产酒精、淀粉、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;而进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

温馨提示：针对“小麦粉可以用来做什么”进行的相关介绍，大家对此有所认识了吧。由此可见，我们知道小麦粉不但可以食用而且还含有丰富的营养，此外，小麦粉有多种做法，我们不但可以采用小麦粉来做成馒头和包子而且还可以采用小麦粉来做面膜呢。 而且小麦粉不仅可以吃饭，而且可以用来生产酒精、淀粉、面筋。

小麦粉可以做什么吃的？

;     01

      小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等。

      小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等，小麦粉是全世界的食品原料之一。小麦面粉是用麦子碾成的粉，小麦面粉在平常有很多主要用途，许多零食全是用小麦面粉做的。可以把小麦粉做成炒面来吃，炒熟或者蒸熟吃都是不错的选择，很适合老人小孩吃。

      包子制作方法:

      发面:用酵母发面，将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。

      制馅:买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅。(肉包子馅)

      包包子:面皮做好后，分割成20克的剂子，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

      左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

      煎饼:

      食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

      制作方法:首先在面粉里加适量水、使之粘稠，然后在里面放入打碎的蛋一起和。放入些葱花、再压成圆形。锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。油温八成热之后放入压好的圆饼，一面煎的差不多了之后再煎另一边。

自发小麦粉适合做什么

自发的小麦粉的话可以拿来做馒头，然后这样子的话也比较好吃，然后可以做花卷。

小麦自发粉可以做什么

什么是自发小麦粉！

字面意思来看，就是不需要任何发酵物，就可以直接发酵的面粉。小麦粉也是我们通常所称的“中筋面粉”，就是家里常用的，做包子、饺子、面条和面粉。

直接用中筋面粉来做蛋糕，是不可以的。因为面粉蛋白质含量较高，容易起筋。蛋糕所需要的是低筋面粉，蛋白质含量在6.5%左右，筋度低，粘性低，做出来的蛋糕松软可口，在烘烤过程中，才可以长高，出现蓬松的状态。

如果手边没有低筋面粉，又想做蛋糕，就没有办法了吗？不！可以自发粉，加入一定比例的玉米淀粉，减少面团的筋度，原则上是可以做蛋糕的。

在超市常常可以看到1公斤或5公斤包装、标识为“饺子粉”的面粉，作为包饺子用的特殊面粉。包饺子如果用一般面粉，饺子不耐久煮，而且煮时容易“破肚”。用“饺子粉”包饺子，手擀出的饺子皮薄、耐煮、不易破，而且吃起来口感筋道。所谓“饺子粉”就是高筋面粉，由于蛋白质含量高、韧性好，很适合包饺子，包装上有特别标注，价格高于一般面粉。

从前自家发面做馒头，要用家里存放的“面起子”或发酵粉，发面的时间长，发好的面还要用碱中和。没经验的人放碱，不是多了就是少了，很难掌捏。超市里出售的自发粉方便了，自发粉是在中筋面粉中加入 “泡打粉”制成。泡打粉是一种化学起发剂，主要成分 = 小苏打+酸性原料+玉米淀粉。小苏打是碱性的，由于起发作用有限，为了达到更好的起发作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸碱平衡，同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末，避免过早反应。配比之后，新的混合物称为泡打粉，由于酸碱平衡变成了中性，起发时化学反应更加强烈，能生成更大量的二氧化碳，所以做馒头、面包时起发速度更快。2014年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等三种含铝食品添加剂不得再用于食品加工和生产；面包、馒头、面条、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外) 禁止使用含铝泡打粉，购买自发粉，应该选择使用“无铝泡打粉”生产的自发粉。

近年来随着面粉功能的细化，有些面粉和方便面生产商号称，它们的面粉是“麦芯粉”，即来自小麦籽粒的最核心。据说麦芯粉更筋道，营养也更丰富。事实怎样呢？这仅仅是不具任何科学含量的广告语。我们吃的面粉取自小麦种子的胚乳（磨面时去掉了麦粒的其他部分——果皮、种皮、胚等组织，就是通常所说的麸皮），而胚乳是由淀粉和蛋白质组成的营养素仓库，本职工作是在小麦种子萌发时提供营养，现在“兼职”做了人类的口粮。小麦胚乳的蛋白质主要集中在靠外侧糊粉层中，而核心的淀粉层的蛋白质含量极少。面粉的筋道与蛋白质含量呈正相关，这麦芯粉很难筋道，营养价值也不及普通面粉和全麦面粉。“核心就是精华”是要看对象的，面粉的精华尽在边缘。

自发小麦粉可以做包子馒头什么的吗？

自发小麦粉可以做馒头，具体做法如下：

准备材料

玉米粉：150克、小麦粉：150克、温水：适量、白糖：5克、老面肥：20克、碱：适量。

1、玉米粉过筛和小麦粉混合。

2、加入水、老面肥和成混合面团进行发酵。

3、发酵一天。

4、加入食用碱和白糖揉匀分割成100克一个的小面团。

5、揉圆进行二次发酵20分钟。

6、上蒸锅蒸20分钟出锅。