农村老人常说:“开江鱼、下蛋鸡，回笼觉，二房妻”是啥意思？

在很多地方的农村中，我们还能看到传统的影子，农村老一辈人常说的俗语就是古人留下来的俗语是我国民间传统文化之一，它的形成不是一朝一夕的，而是古人长期的生活实践中总结出来的，又一代一代的传承到今天。

民间百姓对俗语的喜爱，不用多说，从他们日常对俗语的运用就能看出来，这些俗语贴合生活，包罗万象，能够完整地表达出老百姓的心声，特别是农村中老一辈的人，对俗语深信不疑。俗语说，民间有四大香“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，除了吃就是睡，那这句话啥意思呢？其中又有何道理？

什么是开江鱼？开江鱼是东北特有的，每年的春季，东北地区冰雪融化，春暖花开，乌苏里江和松花江的冰层也开始融化，融解开的很多冰块顺着江水流淌，这就是开江。有一种鱼，只在这个时候出现，所以就叫开江鱼。

这种鱼只会出现短短的半个月左右，且味道及其鲜美，物稀而贵，可遇不可求，所以开江鱼就如同人们所说的的“天上龙肉，地下驴肉”一样，能够吃到说明很有口福。“开江鱼”因其味道鲜美深受人们喜爱，市场上的价格也不菲，开江鱼指的是开春以后所捕获的第一批鱼，经过一个冬天的休养生息，不仅养的膘肥体壮，而且口感也极佳。

在以前的农村冬季食材较为匮乏，在开江期间能吃上开江鱼，除了能够满足口舌之欲外，也是对生活的一种满足。在民间甚至说，品上一口开江鱼，连神仙都不想当了，可见其是多么的鲜美。

什么是下蛋鸡？这个就很好理解了，所谓带蛋鸡就是肚子里还有一个刚刚成型的鸡蛋，还有未生长完全、未产出的母鸡，这类鸡蛋在母鸡肚子里还是比较小的、呈现金黄色状态。在农村普遍认为这样的母鸡肉质最佳，特别鲜香味美、营养，一般来说不是有什么贵客登门或重大的事情，农民是不愿意杀的。因此，在农村还有“再穷不卖下蛋鸡”的说法，这也说明了下蛋鸡的珍贵。

至于“回笼觉”。在以前，能睡上回笼觉的基本都是懒汉，或是那些有钱又闲的富贵人家，为什么？勤快的人老早就下田耕干活去了，农民哪里还能捞着睡“回笼觉”。那时候没有农药、化肥，农业生产全凭人力中耕细作、除草、松土等农事活动，这么多的农活在哪等着，那个勤快人舍得睡“回笼觉”？因此在那个年代，对于农民来说，如果能偶尔小睡一会，那真是一种享受，所以能够睡个回笼觉就是以前很多农民所向往的，梦寐以求的。现代人更有千金难买回笼觉之说，因为它可以辅助失眠患者，告别失眠的困扰，还有人称为“美容觉”。

在古代，女性的地位不是太高，她们只能依附着男人生存，不能轻易地抛头露面。所谓的二房妻，在古代比较受用，古时候男人可以三妻四妾，二房妻当然要比正房香，有句俗话说“家花不比野花香”，说的就是这个道理，男人总是将目光放在外边，对于身边的人反而很嫌弃，古人正是对这样的现象见怪不怪，才会有这样的说法。

由此可以看出，民俗民谚，凝聚着民间智慧，用最通俗的话语，表达着深邃道理。尽管时代不同了，也适用于当今。涵养资源，不竭泽而渔，不杀鸡取卵，同样是我们的发展准则。勤奋努力，拼搏进取，创造美好生活，同样是我们应有的人生态度。感情专一，不色欲淫乱，同样是匡正我们品行的传统美德。

“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”为什么是农村四大香？

农村老人常说的"开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻"，说的是民间四大香。文字上可能有点不雅，但意思挺贴切的。这十二个字，除了吃就是睡，那你知道它指的是什么吗？又是啥意思呢？下面我们一起来看看说的有没有道理。

开江鱼

相信热爱美食的人或者大厨都非常了解，鱼在做成美食的时候，选材是非常重要的，如果选择的鱼品种不好，或者时间过长，纵使大厨有天大的本事，也不能去除鱼的土腥味。特别是淡水中的鲤鱼，如果不新鲜，其土腥味也是难以去掉的。

所以咱们就说一下这“开江鱼”，这“开江鱼”是东北独有的一种特色美食，它只在每年四月才有，其肉质鲜美，是中国四大鲜之首，而在一些美食家吃鱼的时候，他们只吃四月开江鱼。因此在当地也有了“此物只恨天上有，人间能得几回尝”的名声。

下蛋鸡

在古时候，由于鸡不像现在这样工业化养殖，因此鸡是非常珍贵的。尤其是下蛋母鸡，它产下的鸡蛋是给一些身体虚弱的人，以及孩子和老人吃的。所以来说，在古时候老百姓对下蛋鸡的地位和耕牛差不多。公鸡尚能杀着吃，但是母鸡就不一样了。由于母鸡下蛋，老百姓可以拿着鸡蛋去换钱，以补贴家用。因此来说，这既能增加营养，又能换钱的下蛋鸡，在古人们来看也是非常珍贵的，但是也是古人们很想得到的。

回笼觉

什么是回笼觉：所谓个回笼觉是在早上醒来后起床了，然后又返回来进行二次睡觉。而在这二次睡觉中，因为头次没睡够才觉得这二次睡觉是特别香的。

睡个回笼觉可真香，在日出日起，日落而息的古人们看来，回笼觉也是他们可望油不可求的。由于古时候经济很不发达，一些贫苦的老百姓或去城市中赶着上工，或去地主家里忙着种地。因此他们天不明的时候就起来，到晚上日落而息的时候才回到家。由于繁重的体力劳动，加上睡眠不足，这些老百姓们也是多么的能盼望着睡个回笼觉啊。

二房妻

古时候因为封建主义作祟，那时候是“男尊女卑”的。一些有钱的财主在娶了正妻后，然后再娶二房妻，或者三房妻。但是在古代穷人们可没有这样好过了，由于穷人吃了上顿连下顿都很难，更别是娶媳妇生子了。而娶二房妻在他们眼里就像做梦一样。

但是一些有钱的大官，也因为惧内的原因，而不敢再娶二房妻。所以这“二房妻”的含义就是说，是美好的东西而又不能得到。

由此可以看出，民俗民谚，凝聚着民间智慧，用最通俗的话语，表达着深邃道理。尽管时代不同了，这四美的民谚也适用于当今。你觉得用它们来形容你当今的想要得到的美事，可够贴切？

中国四大香是指的什么？

四大香即指沉香、檀香、麝香和龙涎香。

1、沉香

分布于广东、海、南、广西、福建等地。味辛、苦，性微温。乔木，高5-15米，树皮暗灰色，几平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具绉纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛。

2、檀香

为檀香科檀香属植物的心材，常绿小乔木，高6～9米，具寄生根。分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地，中国台湾亦有栽培，全年可采。

3、麝香

本品为鹿科动物麝的雄兽香腺囊中的分泌物。活麝取香：选3岁以上的壮年雄麝，缚在取麝台上，腹部向上。

取香者以左手固定麝香囊（香腺囊），并分开囊口，右手持经过消毒的取香匙，徐徐插入，深度视麝香囊大小而定，防止损伤香囊，插入后，轻轻转动取香匙，并向外掏取麝香，用盘盛取。

4、龙脑香

从龙脑香的树脂和挥发油中取得的结晶，是近乎纯粹的右旋龙脑，龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。

中国香文化

一、新石器时代之萌芽期

人类对香的喜爱是与生俱来的本性需求，最初先民对植物的香料提取。

二、春秋战国时期之初始期

春秋战国时期开始，香开始有了文字记载，此时香文化发展初现端倪。

三、秦汉时期之成形期

香文化有了长足的发展。“丝绸之路”为我们带来了海外的丁香、安息香、乳香、龙涎香。汉代香品中第一次出现了和香，宫廷的术士开始用多种香药根据阴阳五行和经络学说来调配香方。

四、隋唐时期之成熟期

隋唐时期经济繁荣，海路交通便捷，佛教鼎盛，上至皇室贵族，下至平民百姓，用香风气相当普遍，丰富了各种形式的行香诸法。

五、北宋时期之鼎盛期

这一时期，不仅佛家、道家、儒家都提倡用香，而且香更成为普通百姓日常生活的一个部分。

六、明清时期之稳定期明代，在继承和发展宋代香道精致熏香文化的同时又与理学、佛学结合成了“坐香”与“课香”，从而成为丛林禅修与勘验学问的一门功课。

七、乱世征战之萎缩期

随着清朝末年，国势衰退，战乱开始，士大夫与文人墨客们的精神生活趋于粗疏呆板，香学与诗词乐舞等纯粹的艺术形式一样，渐趋式微。接下来的军阀混战、抗日战争，以及后来的解放战争以及西方工业文明的侵入使得人们对传统文化产生质疑，从此，包括“香道”在内的传统文化艺术一蹶不振。

民间四大香：“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，为什么香呢？

拨云见雾寻历史，水落石出现真相。

引言

什么是幸福？每个人的定义都不一样，但是每个幸福的人都会感到满足。不知道从什么时候开始，“香”这个字有了幸福的意思。

和现代不同，古代人幸福的标准更简单一些，他们追求的更纯粹一些。

今天就来和大家说一句关于古人觉得香的俗语——“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻。”

据了解，这句话就是古代民间四大香。那么这句话的文字都是什么意思呢？

古代老百姓每天都闲不住，只要是吃饱喝足健健康康就很幸福了。但是如果让他们干这四件事情，他们会感到更幸福。

开江鱼

冬天过后，天气逐渐回暖，江上的冰逐渐融化，人们在江里打上来的第一批鱼就是开江鱼。这个时候的鱼最鲜美，因为鱼经过了一个寒冬的休养生息。并且，肉质也非常鲜美，个头也都比较大。

只要是到了这个时候，人们都会争抢捕捞，都想尝尝鲜。当然了，也有很多百姓打捞上鱼之后，他们选择售卖，从而赚取一些费用补贴家庭生活。

不管是站在吃的角度还是卖钱的角度，这对于他们来说都是一件幸福的事情，他们都盼望着这样的生活。

下蛋鸡

说完这个，下蛋鸡就更好理解了。如果理解不了，可以将它理解成老母鸡。这样的鸡一方面营养非常高，做老母鸡汤最有营养，给人补身子最好。再者，由于这种鸡的生长周期长，鸡肉非常鲜美，炖出来的汤也更浓更香。

另一方面，这种鸡可以下蛋，并且是可以一直持续下蛋。再者，母鸡蛋也是上等营养品，补身子也非常好。

不管站在食用角度还是生产角度，对于人民来说都是一件幸福的事情。

回笼觉

更好理解，就是早晨起来之后再倒头睡一觉。从古至今，这都是一件幸福的事情，在古代，人们每天起早贪黑干活，回笼觉对他们来说是一件比较奢侈的事情，所以说这样的事情会让他们幸福。现代也一样，人们工作压力越来越大，生活节奏越来越快，睡个回笼觉能够让人放轻松，更有精神。

二房妻

这个也比较容易理解。在古代社会，由于封建思想的影响，人们娶妻是自由的。但是娶妻需要花费大价钱，一般都是官宦人家才能娶多个妻子。这样一来，平民百姓就非常向往多妻的生活，都想娶二房妻子。

之所以向往二房妻，主要是因为二房妻肯定要比原有的妻子美貌，否则不会看上。

放到现在来说，这句俗语依然有值得参考的地方，特别是前三项。放在贫困地区，这就是他们向往的生活。

结语

俗语之所以能流传到今天，不是没有道理。就拿这句俗语来说，最直白地说出了一些人对于幸福生活的向往和标准。

当然了，放到现在这个社会也有些片面。这样一来，我们只需要学习有用的，剔除无用的就可以了。你可能觉得俗语听起来有些俗气，但是它通俗易懂接地气。