一、菠萝的功效与作用禁忌 吃菠萝有哪些好处

1、菠萝的作用是可以利尿，因为菠萝中含有大量的水分，在所有的营养成分中，菠萝的水分占据了百分之九十，吃菠萝可以帮助补充体内的水分，促进排尿在炎热的夏天，出汗多，水分流失严重，吃菠萝不仅可以补充营养，还能够消暑利尿。

2、菠萝可以促进肠胃的消化功能，因为菠萝里面含有大量的纤维素，这些物件能够促进肠胃的工作。消化不良，或者食欲不佳的时候，可以吃个菠萝，能够开胃、促消化。便秘的人，也可以多吃菠萝，能够促进排便，对便秘症状有缓解作用。

3、禁忌：菠萝的功效非常大，普通人吃了，可以利尿、促消化，不过，食用菠萝也要注意一些禁忌。空腹不要吃菠萝，因为菠萝容易加重胃酸，空腹吃菠萝会让肠胃感觉不适。肠胃有炎症的人也不宜吃菠萝，会加重胃酸，本身肠胃工作就不健康，吃了菠萝会使肠胃的负担更重，引起胃痛或者胃胀的现象。

二、菠萝的功效与作用及禁忌

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菠萝具有极高的营养价值。其可以很好的增加食欲，助消化，是很多人在夏天时的首选，但是我们也要清楚菠萝的一些禁忌。

详细内容

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菠萝味甘，并伴有微酸，有清热解暑，生津止渴的功效，可以很好的缓解夏日的身体烦躁、消化不良、头昏眼花等症状。而且因为菠萝含有酵素，可以分解蛋白帮助消化。也能起到一定的减肥功效。

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但是食用菠萝需要用食盐浸泡一段时间，这样可以中和一下菠萝的酸性。当然食用也不能过量。倘若身体为过敏性体质的话，也尽量减少食用。

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三、菠萝的功效与作用及禁忌 菠萝的功效与作用及禁忌有哪些

1、菠萝的功效与作用

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

2、菠萝的吃法

菠萝吃前用冷盐水泡，吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃更清新爽口。

菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

3、菠萝的禁忌

菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

四、菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌。菠萝是我们常见的水果，菠萝有着非常高的营养价值。接下来就由我带大家详细的了解菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌的相关内容。

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菠萝的营养价值

菠萝性微寒，味甘酸，具有助消化、增食欲、健脾胃、消暑渴、益气血、养颜瘦身等功效，是医食兼具的夏季时令水果。菠萝营养丰富，含有多种糖类、维生素、有机酸和微量元素。据测定，每100g菠萝含糖约9.5g、蛋白质0.5g、脂肪0.1g、维生素C 18毫克、钙12毫克、胡萝卜素20微克、膳食纤维1.3g、镁8毫克、铁0.6毫克、磷9毫克、钠0.8毫克、钾113毫克，同时还含有维生素A/B1/B2、锌、硒、锰、烟酸等。

菠萝的功效与作用

1、助消化

菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。

2、提升食欲

菠萝中含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源，这种香气能够刺激唾液分泌，从而促进食欲。

3、消脂减肥

菠萝含有丰富的维生素和微量元素，能帮助消化吸收。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症。

4、防治便秘

菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。

5、预防心血管疾病

菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。

6、消除疲劳

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。

7、美容养颜

菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。

8、预防支气管炎

菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。

菠萝的食用禁忌

1、忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

2、忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

3、过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4、口腔病患者忌食

菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。

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吃菠萝的好处

1、促进消化

平时多吃菠萝可以吸收大量的菠萝酵素和酸性成分，这些物质可以促进消化液的分泌，可以加速食物在胃中的消化和吸收，它对人体有良好的饮食，腹胀和消化不良的缓解和 调理效果。

2、消暑止渴

菠萝是一种含有大量果汁的水果。 它还含有丰富的碳水化合物和维生素C和无机盐。 它可以吸收身体所需的营养，并可以解渴。 它特别适合夏天的人们。 进食，可以缓解热量和烦渴，还可以预防中暑症状。

3、预防血栓

人们吃更多的菠萝，防止血栓形成。 菠萝蛋白酶可以分解体内的纤维蛋白和蛋白质凝块，稀释血液，降低血液粘稠度，从而减少血液凝块的形成。 除了这些，吃更多的菠萝也可以帮助减少肿胀和预防肥胖。

吃菠萝的坏处

富含营养的.菠萝对人体有很多好处，但吃后也很明显。 它含有多种过敏成分。 进食后很容易引起过敏。 此外，菠萝中含有的氨含量也会使人血压升高，血管收缩和严重的头痛都会引起头痛。

菠萝的量不是很明显，但是当你用鸡蛋和蜂蜜吃它时一定要注意它，因为它们是否存在克，如果你用菠萝吃它们，会有明显刺激的人会有不良反应 腹痛和腹泻等症状。

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金菠萝与普通菠萝的区别

1、金菠萝和普通菠萝之间没有太多区别，只是金菠萝表面的颜色要比普通菠萝更深一些，它是一种接近于金黄的颜色，而普通菠萝则是黄色，另外金菠萝和普通菠萝的叶子也有一定区别，金菠萝的叶子光滑不带刺，而普通菠萝的叶子则有明显的刺儿存在。

2、金菠萝和普通菠萝的果肉在口感与味道上也有明显区别，金菠萝这种水果的口感比较软，而且含糖量比较高，人们吃金菠萝时会感觉它味道比较甜，而普通菠萝的果肉，肉质比较硬，果酸含量比较高，人们在吃普通菠萝时会感觉它味道比较酸。

菠萝的好处

1、维持消化系统健康

维持消化系统，健康提高肠胃消化功能是人们吃菠萝的重要好处，因为菠萝中含有丰富活性酶和大量膳食纤维以及天然果酸，人们在吃菠萝后能促进唾液胃液等消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解也能增强人体肠胃消化功能，可防止人类出现消化不良，并能降低肠胃炎症和便秘等疾病的发病率。

2、降脂减肥

降脂减肥也是人们吃菠萝的重要好处，因为人们多吃菠萝能吸收丰富的蛋白分解酶，这种物质可加快脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能净化血液，降低血液粘稠度，它能防止人类出现高血脂，也能预防身体肥胖，而那些本身就体重超标的人在食用菠萝后还能让体重慢慢减轻。