一、照烧鸡腿中的照烧是一种什么样的烹饪方式？
鸡腿去骨，去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟，在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松软
锅中倒入少许油，油热后放入腌好的鸡腿，鸡皮朝下放入，小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，让鸡腿肉完全受热，鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃；
出锅以后切块装盘子里，来上一碗米饭，就可以开吃了！漂亮的焦糖色看上去就非常的有食欲了，小孩子看到一定会口水直流的，眼睛里都会闪烁着想要吃掉它的光芒！锅底刷少许油，鸡皮朝下将腌制好的肉放锅中小火加盖煎至两面金黄，倒入酱汁继续煎至汤汁微浓，期间要不断的把汤汁淋到鸡肉上便于上色。西兰花，胡萝卜洗净切小块，锅里放入水烧开，放入少量食用油，盐，这样能使菜色更鲜亮，放入西兰花，胡萝卜，烫2-3分钟，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀；
照烧的方法让鸡腿肉的颜色红亮有光泽，而且味道非常好，甜咸适口。看着好看，吃着香甜还解饿。真的是一种在快节奏的生活中的美食馈赠与快捷简便的营养食品。盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜就可以啦（也可以放入自己喜欢的其他蔬菜）。是不是很简单呢？
随着生活水平越来越高，网络发达，交通运输便利，别提买东西不需要逛街，连吃东西都懒得出门，直接点外卖已经成为不了人生活中必不可少，现代人生活节奏快，尤其是在一线城市里工作的小伙伴们，每天早早起来赶着去上班，很。多人都是路上买点吃的边走边吃，还有些是到了公司附近才能抽出时间去买点早餐匆忙吃完就投入工作。
二、什么是照烧
照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
种类十分广泛，鸡肉，牛肉，猪肉，肉质紧密的鱼肉（鳗鱼，金枪鱼，竹荚鱼）均可。另外，近年也有调制好，专门用来照烧的酱汁，一般称为“照烧酱”。
扩展资料：
一面烤一面刷涂浓调味汁，反复进行至食物熟透，较常用于脂肪较厚的鱼、肉类，叫做照烧。
食用注意：
鸡翅一般要烤两次，第一次把皮烤熟，吃掉后再接着烤，这样保证熟，又好吃。鸡翅需要提前腌制，超市里有现成的烤鸡肉酱。烤熟菜一定买超市里的烧烤熟菜酱。饮料选择小纸盒包装的饮料配吸管，方便又干净。塑料袋和饮料瓶要收拾好，免得风一吹满天飞舞。
烧烤点往往树多草多，因此，首先要注意防火安全。若带小孩，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西。等烧烤完毕后，炉中的炭若没有烧完，要将其熄灭。
参考资料来源：百度百科－照烧
三、照烧是一种怎样的料理？
照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。
四、照烧是什么意思
照烧的意思是烤制肉品的过程中，在肉的外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜、清酒（或味醂），演变到后来延伸出了照烧酱产品。照烧常用的肉品有鸡肉、牛肉、猪肉、肉质紧密的鱼肉（鳗鱼、金枪鱼、竹荚鱼）。
五、叉烧和照烧分别都是什么东西
叉烧是广东特色肉制品。照烧是于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油大蒜，姜与清酒（或味醂）。
叉烧是用猪颈肉、里脊肉、梅头肉等等较精瘦的肉为原料。将整块的猪肉腌制过后，用特制的叉子插起来，放到炉子中烘烤，所以才有了叉烧的名字。不过有很多简易版的已经不用叉子插住肉了，直接放到烤箱烤也能烤出叉烧肉来。
而日式叉烧是豚骨拉面上标配的那一片薄薄的肉，通常会猪五花肉来做叉烧。将新鲜的五花肉用棉绳五花大绑，煎过以后放到锅中和各种调味料一起小火焖煮。
扩展资料：
注意事项：
1、叉烧肉和牛肉：《饮膳正要》指出猪肉不可与牛肉同食，这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2、叉烧肉与羊肝：中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、叉烧肉与大豆：从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。
4、常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
参考资料来源：百度百科-叉烧
参考资料来源：百度百科-照烧
