一、蒸鳗鱼要多少分钟
1、把所有的食材准备好之后，该洗的洗，该切的切，该泡的泡
2、注意再把鳗鱼处理好了以后，用盐打一下，再用开水烫一下，然后再切段。
3、把切好的鳗鱼放在大碗里面，切面向上，放姜、料酒、盐，四面用香菇点缀。
4、然后撒些胡椒粉，放点辣椒酱，再放些豆豉油和腊肉。
5、当然也不要忘了放葱、鸡精这些东西，然后就隔水蒸大概20分钟左右。
6、待鳗鱼的香气散发出来之后，清蒸鳗鱼就差不多做好了，可以挑一点来尝尝味道，感觉够味了就可以出锅了。
二、在电饭锅里蒸鳗鱼多久熟?
一般蒸东西
都是水开后放进去。。
蒸鱼一般时间是在13分钟到18分钟为最佳。。根据你鱼的大小而定。
你说的鳗鱼吧。。现在不可能会有太大的。也就15分钟搞定.
我经常用电饭锅蒸鱼
虾
生蚝什么的吃。都是控制在这个时间.
三、清蒸鳗鱼蒸多久
蒸鱼时要旺火加热，蒸10分钟左右即可。鳗鱼忌与醋、白果同食。
【清蒸鳗鱼蒸制作步骤】：
材料：
鳗鱼（1条）、香菇、熟火腿
猪油、姜、盐、味精
醋、香油、胡椒粉、料酒
1、将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；提示：去除鳗鱼肚子里面的黑膜，可减少腥味哦。
2、鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；将鱼用盐,料酒,姜汁腌制入味。
3、水发香菇洗净，与熟火腿分别切成片。
4、将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中，淋上猪油。
5、将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁淋在鳗鱼肉上，还有将清汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉，煮沸后浇在鳗鱼肉上，上热锅中大火蒸10分钟。
6、完成，美味可好的清蒸鳗鱼做好了。
扩展资料：
【营养成份】
富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。
另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。
最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。
而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。
参考资料：百度百科—鳗鱼 （鳗鲡科长条蛇形鱼类）
四、鳗鱼要蒸多久？
一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。
五、鳗鱼蒸多久
鳗鱼蒸多久
在做清蒸鳗鱼的时候，最难掌握的大概就是时间了，蒸久了味道就不鲜了，蒸的时间不够长又怕没熟，尤其是对厨房新手来说就更艰难了。清蒸鳗鱼到底该蒸多久呢？
关于这个问题，还是需要具体情况具体分析的，如鱼的大小、火候以及用的厨具，这些都跟我们蒸的时间有着莫大的关系。
一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。
六、河鳗蒸多少时间
蒸20分钟即可。
主料：河鳗500g、姜50g、大蒜头50g
辅料：黄酒适量、酱油适量
1、新鲜河鳗。如图所示：
2、洗净装盘。如图所示：
3、放入黄酒。如图所示：
4、放入酱油。如图所示：
5、放入生姜和大蒜头。如图所示：
6、隔水开蒸20分钟左右。如图所示：
7、清蒸河鳗做好了。如图所示：
