脱盐乳清粉是什么？
脱盐乳清粉是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品。
脱盐乳清粉主要用于婴儿配方奶粉的生产，脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去，乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。
脱盐乳清粉按脱盐率、灰分含量的不同可分为D90、D70、D50、D40四个等级，其中数字越高，脱盐率越高，质量越佳吗，婴配粉国标要求奶粉中的灰分含量应≤4%，灰分含量越低越好。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质。并且可以调整蛋白质比例，接近母乳水平。
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加入脱盐乳清粉后，可以大量增加乳糖的含量。由于乳基来源不同，奶粉中的乳糖的来源也会有差异，比如脱盐羊乳清粉中就是羊乳糖的来源。不过现目前由于乳灰分含量高于牛乳，所以羊乳清粉脱盐更加困难，价格也更贵。
婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用D90。脱盐乳清粉粉D90，它脱掉90%的矿物质，并将灰分控制在1.5%以下（一段）。
参考资料来源：百度百科-脱盐乳清粉
脱盐乳清粉是什么?
除去溶解的矿物质及水分的乳清制品。
脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。脱盐乳清粉是非常优质的乳清产品，按照等级不同可以分为D40、D50、D70、D90，目前婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用D90，脱盐程度较高，调整蛋白质比例。
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注意事项：
市面上很多2、3段配方奶粉却并未使用D90脱盐乳清粉，这也让很多宝妈的选择变得更集中于品质更好的奶粉。
多数奶粉的冲调水温都建议低于70℃，普遍为40℃~55℃之间，甚至更低，目的是最大程度地保护奶粉中各营养物质的活性。这个温度区间冲调的奶粉溶解度相对理想，冲调之后能够很快达到宝宝入口的适宜温度。
参考资料来源：百度百科-脱盐乳清粉
