一、干香菇一般煮多久能吃干香菇要煮多久

1、一般来说，干香菇浸泡之后再煮个7-10分钟左右就能吃了，香菇煮制的时间不能太长，否则会导致里面的营养成分大量流失，口感也会下降

2、注意干香菇在煮之前一定要浸泡一下，否则不仅煮制时间会延长，还很难入味。

二、干香菇要煮多久才熟

;     通常情况下干香菇煮5~10分钟就熟了，但在煮之前最好先将其清洗干净，再放在干净的清水里泡发，若是用温水泡发的话，则需要1个小时左右。同时也不要煮太久，否则其部分营养会逐渐流失，口感也会变差。

干香菇要煮5~10分钟才熟

      在煮干香菇负的时候，最好不要煮太久，一般煮5~10分钟就可以吃了。否则煮的时间长了，就会造成里面营养物质的流失，口感和味道也会变差。

      在煮香菇的时候，最好要先将其放在清水中冲洗几次，以去掉表面上的灰尘和污垢，再将其放在干净的水中浸泡，大概泡发3个小时就可以下锅了。

      若是用温水泡发的话，则需要1个小时左右就可以了，最好不要泡发的时间过久，否则容易滋生病菌，食用后可能引起身体的不适，对人体健康不利。

三、干蘑菇煮多长时间能熟 干香菇需要煮多长时间

1、干香菇：干香菇比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

2、鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可。

四、干香菇不泡，直接扔锅里多长时间能煮熟？

干香菇这种食材我们需要泡开才可以用来制作美食，泡开最好是采用热水浸泡，热水浸泡的时间不用很长，只需要几分钟就可以了，而且我们清洗干净泡开的干香菇才能用。干香菇煮熟一般是需要6到10分钟就可以煮熟，比如大家可以用干香菇来制作香菇炒鸡以及香菇炒肉片等美食。

干香菇要泡多久

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6--10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8--12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

不同泡发方法所需的时间

一般方法--浸泡约1小时

先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。

注意:

香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。

注意香菇的清洗。香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60%的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。

加糖泡发--半个小时左右

将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。

冷水泡发--不少于12个小时

一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。

热水泡发--浸泡七八个小时

使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。

快速泡发干香菇--2分钟

1、准备一个密封的盒子，将干香菇放到盒子里面。

2、加入一勺白糖，倒入30℃的温水。

3、盖上密封盒的盖子，用力摇晃盒子2分钟。

此时，香菇已经泡发了，但是为了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。

泡发干香菇的注意事项

浸泡香菇的水可以入菜

浸泡香菇的水过掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比较高。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖入菜，味道更加鲜美。

开水或加糖浸泡会使营养流失

为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。

勿用盐水泡发香菇

用食盐清洗香菇能够快速使得香菇的泥沙去除，但是用其浸泡却会使得香菇散发出一股很大的味道，变质速度也加快。

五、干香菇多长时间能煮熟

干香菇这类食物我们需要泡发才能够用于制作美食，泡发最好选用开水侵泡，开水侵泡的时间无需较长，只需要十多分钟就可以了，并且我们清理干净泡发的干香菇才可以用。干香菇煮开一般是需要6到10分钟就可以煮开，例如大伙儿可以用干香菇来制做香菇炒鸡及其香菇炒肉片等特色美食。

干香菇煮多久能熟

干香菇要泡多长时间

干香菇也就是常说的平菇，若是那类块头小的，应当泡开6——10钟头(以湿热水与冷水区别)，块头很大的，应当泡开8——12钟头(由温度区别)。我们平时实际操作全是用冷水，前一天夜里泡开，第二天下午服用。假如你觉得那样太不便得话，能够提早一两天就泡开，由于平菇在常温状态，即便是泡上72钟头，也不会发粘霉变的，更何况如今也有电冰箱帮助，即便是一周也不了问题的。

平菇(平菇)别名椎茸，是生长发育在大地理环境下的山活中宝贵的一种副食品。 野佳品，其具备一种与众不同当然口味。是带有多种多样使用价值较高的一种食用菌菌种，也是生平菇能够用于炖、炒、煮 等各种各样作法，其口感美味，口味鲜嫩，是历年来大家为席上美味。

不一样泡开方式需要的时间

一般方式——侵泡约1钟头

干香菇煮多久能熟

先自来水将平菇表层的灰尘冲走，再放进适当温开水中侵泡约1钟头即取下，可将泡菇的水取顶层发酵液，添加菜中作调味品;乃至能够将泡菇水加温至烧开2分钟，制冷后立即食用。

留意：

平菇带有丰富多彩的钙、磷、铁、钾等营养元素，比较严重肾脏功能减低及尿毒症患者慎吃。

留意平菇的清理。平菇的内层长有像内脏一样的“鳃页”，内藏细微小石子难刷洗干净。可把平菇倒在盆中，用60%的温开水侵泡，用力朝一个方位拌和十多分钟，平菇的“鳃页”便会渐渐地伸开，将小石子抛入水里。

放糖泡开——半小时上下

将平菇清洗后，应该马上将其放进凉水中，而且添加适量白砂糖侵泡，那样可以防止平菇鲜香成份的外流。侵泡半小时上下，待平菇酸软时捞起来沥干水分就可以。

冷小水泡发——不少于12个钟头

一般泡发香菇全是用冷水侵泡，前一天夜里侵泡，第二天下午就可以服用，一般块头小的泡开时间较短一点，有10个钟头工作就可以，容积较为大的，泡开时间应不少于12个钟头。

热小水泡发——侵泡七八个钟头

应用开水泡发香菇时，平菇需要侵泡七八个钟头，平菇的根朝向水中，待平菇渐渐地蒸软以后，手捏平菇轻轻地手洗平菇表层，使细沙物质沉到水里。

迅速泡开干香菇——2分钟

1、提前准备一个密封性的小盒子，将干香菇放进小盒子里边。

2、添加一勺白砂糖，倒进30℃的温开水。

3、盖上密封性盒的外盖，用劲晃动小盒子2分钟。

这时，平菇早已泡开了，可是以便防止平菇的香气外流，因此 最好是添加一勺白砂糖。

泡开干香菇的常见问题

侵泡平菇的水能够入菜

侵泡平菇的水过掉细沙后能够入菜，溶于强电解质且具健康保健作用的香菇嘌呤在水中成分较为高。假如在侵泡平菇的温开水中添加少量白砂糖入菜，味儿更为美味。

干香菇煮多久能熟

沸水或放糖侵泡会使营养成分外流

为迅速泡发香菇而用沸水或放糖侵泡，会促使泡开的干香菇营养成分会大幅降低，平菇中的含糖量和高品质碳水化合物会很多溶解水里，导致营养成分的外流。

勿用食盐水泡发香菇

用食用盐清理平菇可以迅速促使平菇的细沙除去，可是用其侵泡却会促使平菇释放出一股非常大的味儿，霉变速率也加速。