一、隔夜的木耳还能吃吗

你说隔夜的木耳还能吃吗 ？可以吃的。

木耳的营养丰富，具有很多的药效，还能够预防缺铁性贫血，能够使人的皮肤更加的光滑滋润有弹性，隔夜的木耳只要没有发霉变质变味情况都可以食用。

二、木耳过夜可以吃吗

隔夜的木耳能不能吃，要看木耳是否泡发。如果是未泡发的木耳，答案是肯定的，可以吃，不仅隔夜可吃，还可以持续存放一段时间。当然，前提是保存得当。而泡发的木耳一般用冷水浸泡两个小时就可以了。但最长时间不能超过四个小时。否则对身体具有极大的危害。

一般人都认为（包括我自己），泡发的木耳可以隔夜甚至隔天吃。但是血淋淋的教训告诉我们，泡发后隔夜的木耳千万不要再吃。记得新闻报道过，在贰零贰零年五月份东莞一女子吃了隔天剩下的木耳后出现了腹痛。送医院后检查为急性肝功能衰竭，最终不治身亡。所以大家一定警觉起来，不要因为不舍得而舍弃了自己宝贵的生命。

其实干木耳本身是没有毒素的，主要是泡发因素引起的。因为黑木耳一旦在水中泡得时间过长，就会产生“米酵菌酸”，对人体危害很大，并且这种毒素还耐热，清洗和焯水都无法完全去除。特别是在夏天，如果木耳在水中泡上一天，这种毒素就会大量滋生，而且我们在浸泡黑木耳时，用来盛黑木耳的容器也会存在残留。所以我们在泡发黑木耳的时候一定要注意不要泡的时间过长，如果不小心泡得过久，就要扔掉不能吃了，而且还要将容器多清洗几遍，尽量减少米酵菌酸残留。

三、隔夜木耳可以吃吗

隔夜的木耳是可以吃的。

木耳的营养丰富，具有很多的药效，还能够预防缺铁性贫血，能够使人的皮肤更加的光滑滋润有弹性，隔夜的木耳只要没有发霉变质变味情况都可以食用。

但是有一点要注意，木耳洗净以后，应该放在冰箱里，尽快食用。因为温度低，不会滋生微生物，所以说第二天的木耳是可以吃的。

建议朋友们应该均衡饮食，平时饮食里可以均衡摄入优质的蛋白质，脂肪和碳水化合物，矿物质和维生素。

一般黑木耳煮开后要是没有产生发霉是能够一切正常服用的，过夜也是可以吃的。

木耳的作用：降血脂功效 、降低血脂功效、抗血栓产生、提升机体免疫功能、延缓衰老功效、抗溃疡功效、是美容护肤的物质条件、有益于人体脂肪在身体彻底耗费、推动胃肠功能，推动人体脂肪代谢，有益于减肥瘦身。