一、金针花的功效与作用 金针花的功效与作用简单介绍

1、利尿解毒据古医书上记载，金针菜的花、根等煮食可改善通身水肿，并能清热解毒。因为金针菜具有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定作用。

2、降肝火。定期吃些金针菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃金针菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用金针菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些金针菜，以达到降肝火的作用。

3、通乳。金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。

4、镇静安神。金针菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可辅疗失眠症。

5、健脑。金针莱含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

6、润泽肌肤。常吃金针菜还能滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱纹减少、色斑消退、增添美容。

7、防癌抗癌。金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌症的食品。

二、金针花可以跟鸡蛋煮汤吗……

金针花属于百合科草本植物而且里面含有胡萝卜素，可以食用也可以制作成药物。营养价值比较高而且含有丰富的蛋白质和碳水化合物膳食纤维和多种维生素具有健脑补虚保护皮肤的功效。所以金针花可以和鸡蛋一起煮汤食用。

但是金针花不宜和香菇牛肉一起食用香菇里也含有较多的胡萝卜素和维生素。与金针花一起食用会造成身体不适等症状而且不同的人群食用会有不同的效果牛肉里含有的蛋白质含量比较高脂肪含量低易消化但是和金针花一起食用会造成呕吐腹泻等症状严重也会造成身体不适的现象，金针花可以熬粥炒制所以金针花是可以和鸡蛋一起煮汤食用

金针花可以和鸡蛋一起煮汤食用金针菜可以预防失眠，而且在一定的水平仲可以预防抑郁的心态，而且金针花具有脑抗衰老的作用，所以金针花可以炒制作成药引进行食用，金针花可以清热去火增加免疫力，而且还有轻微的消炎去毒的作用。所以不使用金针花可以去除清热解毒助消化而且金针花里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动，但是使用过多会造成腹泻等症状最好一定要适量的使用。

三、新鲜的金针花怎么吃

金针花也就是我们说的黄花菜，这个最好吃的就是烧汤了，可以去油腻非常的不错。

金针花是百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。金针花又名黄花菜、金针菜、萱草等，金针花性甘、凉，归心、肝、小肠等经。金针花的功效与作用主要有清热利湿、除烦安神、止血、消炎、消食、明目、安神等功效。对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症状均有一定的功效，金针花在一般家庭中都是用来煲汤的食材，他可以去油腻还可以给汤提鲜。

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四、金针花煮汤功放？

金针花是百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。金针花又名黄花菜、金针菜、萱草等，金针花性甘、凉，归心、肝、小肠等经。金针花的功效与作用主要有清热利湿、除烦安神、止血、消炎、消食、明目、安神等功效。对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症状均有一定的功效。金针花可以作为病后或者产后的调补食品。金针花功效比较强大，营养价值很高，可以作为常用的食疗药材。