⑴出品服务

下单后,出品部PDA打印机立即打印出品单,出品部根据下单时间先后顺序出品,由传菜员负责传送。服务员应协助传菜员将酒水、小吃等摆放至台面(出品前应确认出品无误),以规范的酒水服务操作标准(见酒水服务)为客人提供酒水服务。

常用礼貌用语如:

“非常报歉,让您久等了”

“先生这是您点的××酒,请验酒”

“需要现在帮您打开吗?”

“这是我们××经理送给您的果盘/小吃,请慢用。”

“您太客气了,这是我应该做的”

“很乐意为您服务”

“祝您玩得开心,请慢用”

⑵交款、找赎

点单员下单后10分钟内到收银台交款,在PDA打印单签上本人的名字,等收银确认数,确认完货的真伪,取回找赎,确认收银已盖后方可离开收银台。迅速找赎给客人,并回到岗位服务。

“找您××元,谢谢!”

“对不起,久等了,找您××元,谢谢!”

(声明:本篇信息内容及图文仅供参考)