一、香椿的味道课文在几年级语文？

《香椿的味道》在七年级（初一）课外阅读。

本文围绕“香椿”写了盼香椿、扒香椿、炸香椿、吃香椿等四部分的内容，充满了浓浓的生活气息。

二、对香椿的味道的理解

香椿的味道阅读材料

①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。

②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了!一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。

③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。

④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”的一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。

⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。

⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。

⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃;过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。

(选自《人民周刊》2017年5期，有删改)

香椿的味道阅读题目

1.文章围绕“香椿”写了盼香椿、_ _ 、炸香椿、 四部分内容.充满浓浓的生活气息。(2分)

2.从修辞手法(任选一种)的角度，赏析第②段中的画线句。(4分)

3.第④段描写母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，有怎样的表达效果?(3分)

4第⑦段在全文中有什么作用?(4分)

5.谈谈你对“香椿的味道”的理解。(3分)

6.生活有百味，哪一种“味道”让你印象深刻呢?说一说原因。(4分)

香椿的味道阅读答案

1.扒香椿 吃香椿

2.示例一：运用拟人的修辞手法，赋予香椿芽人的情感，生动形象地写出了香椿芽在枝尖绽放时的勃勃生机，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。

示例二：运用比喻的修辞手法，把香椿树比作老者，把香椿芽比作蝴蝶结，生动形象地写出了香椿芽初绽时的美丽，表现了作者看到香椿发芽时愉快的心情。

3.生动传神(描写细腻)，表现了母亲技艺娴熟(做事利落、勤劳能干)。

4.照应题目(前文)，深化主题。

5.香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道。

6.示例一：红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有父亲的味道。

示例二：眼泪的味道。眼泪中不只有苦涩与悲伤，它是经历风雨与挫折的见证，让我更加自信坚强。

三、请分析《香椿的味道》的段落赏析，谢谢🙏

一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝头绽开了笑脸，从高到低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。

这段话运用比喻的修辞手法把香椿比作老者，把香椿芽比作蝴蝶结生动形象地写出了香椿芽初绽时的美丽。

四、香椿的味道每个自然段讲的是什么？

香椿有一种特殊的味道。有的人喜欢，有的人不喜欢，

香椿是一种喜爱在温暖的自然环境中生长发育的可食用植物。在不一样的地区有不一样的叫法，例如它又叫香椿芽、香桩头这些。多吃香椿芽能够医治轻度的寒症，胃痛的群体还可以吃。可是香椿芽尽管营养丰富但是在大部分人来看有一股异味，因此 很多人并不是太喜欢吃，因此 大伙儿想想拌凉菜的方式来除去香椿芽的异味。下边是几类拌凉菜香椿的做法。

1、用材：香匾，蒜，葱，辣椒干，米醋，苹果醋，生抽酱油，香油，芝麻油，麻椒油，盐，味精，植物油

作法：香椿芽除掉根处，清理干净，把香椿芽放到沸水中焯一分钟，捞起来过凉白开水预留，随后把香椿芽，齐整地堆放在盘里，切完蒜泥，朝天椒末和葱段，蒜泥撒在堆放好的香椿芽上，取一小碗放进所述中全部调味品，再把切完的葱段和朝天椒末放进，随后浇上烧开的植物油，调准的料汁浇在香棒上就可以。

五、香椿的味道高一作文

在学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？下面是我精心整理的香椿的味道高一作文，欢迎阅读与收藏。

香椿的味道高一作文 篇1

外婆的到来并没有给我带来多大快乐，但她带来的香椿让我兴奋了好久。

厨房中弥漫着浓浓的香椿味，直往我鼻孔里钻，满心里香得不行。晚饭，这道菜自然成了我的最爱。

煎过的鸡蛋镶嵌着碎碎的香椿，一看那色泽，便令人垂涎三尺。我迫不及待地夹了一小口放到嘴里，香气瞬间溢满我的口腔，一点一点弥漫开来。我慢慢回味着，仿佛在品尝佳肴，完全陶醉在其中。

外婆见我这般神情，脸上漾出慈祥的笑，如树皮一般褶皱的脸逐渐舒展开，掩饰不住欣喜。她高兴地对我说：“你外公这几天忙，要不可以多摘些。我又爬不高，只摘了这么点，喜欢就多吃些……”

听到这儿，我的心不禁微微一颤。外婆恐高，腰也不好，这可是我们都知道的。说起来这也有我一半的原因。小时候不懂事，哭闹着要吃香椿，刚巧外公有事，外婆皱着眉头看着我哭闹的样子，虽然她恐高，但是为了我，她还是扛着梯子摇摇晃晃地上去了。刚要碰到枝干，脚下一滑，从梯子上摔了下来，把腰给摔伤了。从这以后，外婆就不能干重活了。

我眼前再次想象外婆爬树的样子，为了她的外孙女能够尝个鲜，竟冒险登高，也许不知道失败了多少次呢。而她的外孙女对她的到来竟没有表示出一丝欣喜，她的心底该有多失望啊。

我怔住了。“快吃啊，你在想什么心事呢？”外婆嗔怪道。透过她那浑浊的瞳孔，我分明看到眼眸深处那浓厚的爱在弥漫，如涟漪一般一圈圈荡漾开去。我应声道：“没什么。”此时，我的心早已被那份沉重的爱包裹住了。

我再一次夹了一口放在嘴里，舌尖触碰到了香椿，那香气顷刻沁满我的心脾。我又细细咀嚼，那浓浓的香气中又多了一种爱的清香，那腻腻的甜味中又多了一份爱的味道。

夕阳的余晖布满了天空，金黄一片，光彩夺目，即便是傍晚，也一样动人，外婆对我的爱也是如此。小时候，我在她身边，她对我自然无比疼爱；现在，我远离了她，置身于繁华都市，她对我的爱依然如故。每每想起香椿的味道，我的心灵即使再疲惫，也会温暖如春。那一刻，总有几分甜蜜在心头。

香椿的味道高一作文 篇2

外公去世的早，爷爷奶奶则照顾表弟表妹，似乎在我的记忆里，家庭除了父母，便只有外婆的存在了。

在北方，称呼外婆叫姥姥，如同“爸爸”、“妈妈”一般，更加亲切。而姥姥带给我的，亦或者说是宠爱，但也有严厉的一面。

印象中，快乐的事很多，甚至多得有些模糊。而这一份快乐，能持续的时间，可能连我自己都不知道，而我也无从知道。传统“重男轻女”的观念，使得我在爷爷奶奶那里得到的只是所谓的、象征性的“关爱”，而姥姥却让我感到了另一种温暖，让人感觉很舒服，犹如春天里的微风轻拂在脸上。

姥姥留给我的印象，则中断过一段时间。那时候，我对姥姥的记忆仅仅停留在一个可以背着我去幼儿园，每天给我讲故事，因为妈妈工作忙，或许这是一个类似妈妈的角色吧。姥姥回到老家几年后回来时，带给我的是一种震惊。几年的时间，原来可以让一个人变得那么岁月沧桑。患上冠心病、高血压的姥姥坚持回到上海照顾我。

这段记忆，平凡且难忘。

其实工作日在上学，和姥姥待在一起的时间是不多的。只有寒假回老家的印象是那么的深刻。

家里的院子里有棵香椿树，妈妈很喜欢香椿的味道，秋天便摘下来，到过年时包上香椿饺子。姥姥包的饺子，不同于超市里的速冻水饺，但也不过是皮薄肉多一些罢了，可能是多了一种味道，或许那是香椿的味道。

跟着姥姥包饺子，至今都记忆犹新。

而我前一天总是雄赳赳气昂昂的`说要早起包饺子。可多数时候，我起床时已经开吃了，香椿的味道飘散在屋子里，独特的香味总是让人忍不住多嗅几下。

但总归有那么几次，在我三番五次的软磨硬泡下，妈妈答应等我起床后再开始包饺子。四五岁的时候，兴许还不知道“饺子”、“除夕”意味着什么，便只是拿着面团，揉成各种形状。第二天、第三天依旧留着那已经干硬的面团，直到发霉才依依不舍的扔掉。

教我包饺子的场景，已经有些记不请了，只是到现在，我还不能包出一个完全成功的饺子。但姥姥从不厌烦，任由我包着一个又一个失败的饺子，搓着一个又一个小小的面团，她常说的一句话我现在都记得那么的清楚：“浪费一点面，一块面皮，换来孩子小小的快乐，我觉得值得。”

今年暑假，当我看着姥姥带着姨妈的孩子时，我后悔我直到现在才意识到，我小时候是姥姥这样一点点带大的。不知为何，看着那些场景，我仿佛看到了我小时候姥姥照顾我的场景，眼眶总是不由得湿润了。爱与香椿，两个毫不相关的词，在我心中擦出了爱的火花。

今年再吃那香椿饺子，我悟到了那不同之处：

那是家的味道，那是爱的味道。

记忆里喜欢的那种味道，便是姥姥深藏在那饺子中带给我的。

六、香椿的味道

香椿味微苦，具有浓郁的芳香气味。香椿是楝科、香椿属乔木，叶具长柄，偶数羽状复叶，呈卵状披针形或卵状长椭圆形。叶两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长。香椿芽可作蔬菜食用，香椿则是园林绿化的优选树种。

香椿的味道

香椿的品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

紫香椿一般树冠比较开阔，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多。绿香椿树冠直立，香味稍淡，含油脂较少。