一、私人休闲会所设计中如何选择与定位会所功能

私人休闲会所功能的选择 私人休闲会所的功能构成，它涉及娱乐交谊、体育健身、文化教育与商业餐饮等四个主要功能部分．但究竟包括哪些内容、比例如何，需要具体 研究确定首先，它不可能涵盖居民日常生活在这些方面的所有需求。例如在观演交谊方面，可能设有歌舞厅（或多功能厅）而不可能有专业剧场；在体育健身方面 可能有休闲娱乐性的室内外游泳池．却不可能设供比赛用的游泳馆；可能设小型超市、精品店和酒吧、咖啡厅，却不会设大商场和酒店。总之，只能本着小而精的原 则．选择确属而要ffD 又品位高雅的项目．并且根据周围商业环境和需求有所侧重，而不是一般地满足居民生活的方方面面。从这 种惫义上说．会所不同千城市商业娱乐中．心，而更近似于国外的社区俱乐部。其具体功能以满足人们休闲娱乐要求和提供交际环境为主．而在精神方面要有益于提 高居民的文化修养。据此规划其建筑功能、设施水平和建设规模。二、功能内容与消费群体的关系 私人休闲会所的功能定位与区域发展水平和消搜能力有关。在中小城市或大城市以安，原有居民为主的小区中，因消费水平所限，私人休闲会所的功能更接近传统的小区文化活动中心． 以少年儿童活动、一般娱乐以及老年书画、棋艺、健身等为主。而在大城市尤其是新开发的所谓“高尚小区”．居住对象以商界精英、文化界人士和白领阶层为主． 则私人休闲会所就成为名副其实的高级俱乐部．往往实行会员制。其功能内容也就倾向高档消费．酒吧、舞厅、美体健身、保龄球、游泳池甚至高档彼厅就必不可少。三、私人休闲会所功能与地域文化 私人休闲会所具有文化建筑的特征，对地方传统与民风民俗应给以充分重视。发掘整理、创造条件以延续和发扬优秀的地域文化是会所设计的重要方面。例如在安排会所的观演类“主打”项目时．四川的茶馆、苏州的评弹可能和北京、上海的歌舞厅具有同等重要的惫义。在私人休闲会所的功能选择与构成方面，如果投资商提不出明确的要求（投资商往往只将会所作为促销的“卖点”．因而这种情况是经常发生的）．则需要私人休闲设计人员基于对这一建筑类型品格的了解和市场调查代为提出具体的策划慧见。

二、餐饮会所服务注重什么

一、餐前注意事项

(1)服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。

(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。

(3)清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。

二、餐中注意事项

(1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。

(2)服待七要件须留意

(3)不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人（因客人都在看着你）；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。

(4)对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。

(5)与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。

(6)不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。

(7)同事间切忌围聚一团聊天或嬉笑，应彼此互相合作，相互支援地为客人服务。

(8)客人交待之事，尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。

(9)偶发事故时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁餐具，汤菜倾翻倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在湿污上，在地毯上的，用白餐布遮盖在上面，以促起客人当心

三、餐后注意事项

(1)客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。

(2)客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。

(3)客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报拾物时间与餐桌号码，办失物招领。（4)客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。以待再来新客人服务。

(5)打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。

三、商务休闲餐饮

一种新型的餐饮模式——商务休闲餐饮

商务休闲餐饮是指在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务服务为主要形式的多功能消费活动。它的核心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”，主要有四个基本特征：一是为顾客提供细致周到的人性化商务服务，会所及餐饮包间配备了网络、长途电话、打字复印、收发传真、书报阅读及文化节讲座服务；二是为顾客提供私密、舒适、温馨的商务、娱乐、交友、餐饮空间；三是提供美味的湖湘餐饮和特色茗茶、咖啡；四是价兼物美、经济实惠。具有人性化、私密性、特色性、经济性服务特点。

商务休闲餐饮（简称商务餐饮）概念发端勃兴于湖南岳阳楼洞庭湖畔。作为湘楚文化的重要发源地，岳阳揽巴陵胜状，拥天下名楼，衔“君山”，吞长江，自古交通便利、商贾云集。改革开放的今天，岳阳人民正以忧乐情怀和团结求索的精神创造经济繁荣的新时代，第三产业特别是酒楼、茶楼等休闲文化产业蓬勃兴起。商务休闲餐饮商业模式的开创正是湖湘特色的酒楼文化和茶楼文化的结合和提升。在这种大背景下，时势造英雄，湖南安普瑞商务餐饮管理有限公司董事长邹少峰先生抓住契机成为商务休闲餐饮理念的创立者、践行者和引领者。它将传统的岳阳茶楼文化演绎为现代商务休闲餐饮模式。

由邹少峰先生创办的湖南安普瑞商务餐饮连锁有限公司旗下的安普瑞商务会所、安普顿商务会所、安德尔商务会所、波仕顿商务会所根植于湖湘文化，引领主导湘北地区商务休闲餐饮发展的潮流，改变人们生活、休闲、娱乐、餐饮品质，积极推进商务餐饮文化的全面升级与全国拓展经营。

安普瑞商务休闲餐饮是邹少峰先生提出的一种全新商务休闲概念，以安普瑞商务餐饮及湘楚民俗休闲文化为特色的智能化会所（茶餐厅）。安普瑞商务餐饮的最大特点是：坐在欧式环境中吃中餐，豪华的欧式高档内外装修，气势宏宇的店面规模与店面形象，一流的湘楚文化特色餐饮，人性化的精装修私密包厢，独特的现代智能化IT商务间，与高档消费环境形成巨大反差的普通消费价格。这些买点组合抓住了绝大多数中国人在商务、交友、聚会等场合下“面子消费”为首选因素的心理特点，是一种普通市民及商务人士十分喜爱的商务餐饮时尚消费场所，开店后短期内既可形成十分火爆的消费人群。

邹少峰先生是安普瑞商务休闲餐饮店的创立者、践行者和引领者。他将沿海发达城市的现代商务理念巧妙地融入到传统的岳阳茶楼文化与湘楚文化之中，成功演绎出了具有现代智能化商务功能的“商务休闲餐饮模式”。 邹少峰先生具有20余年丰富的酒店管理经验，拥有独特的人生阅历与内在品格，同时也造就了神话般的企业成长轨迹与卓越的企业文化，为安普瑞企业的外部合作与连锁发展奠定了坚实的基础。

目前，邹少峰先生创建、发展的商务休闲餐饮模式（多家安普瑞直营店与合营店）已经在岳阳地区进行了成功的推广，取得了十分可观的经济效益与品牌效应，并引起了当地政府与市民的广泛关注与媒体的高度评价。《人民日报》、《中国青年报》、《湖南日报》、《当代商报》等各大媒体先后对邹少峰先生的优秀创业事迹进行了报道。2009年，邹少峰先生被评为湖南省杰出青年，荣获第十一届湖南青年“五四”奖章，并被湖南省政府聘为“全民创业导师团导师”，在湖南十四个地州市及湖南理工学院、长沙理工大学、湖南涉外经济学院等高等院校进行了数十场巡回演讲。其艰苦创业优秀事迹和严格自律的生活方式感动无数湖南青年，传遍三湘四水，是各地政府与青年大学生推崇的新时代创业典范。

安普瑞商务休闲餐饮单店规模大，装修环境气派，餐饮商业模式独特（兼具商务休闲功能），投资风险小，市场客源稳定，项目收益期长，品牌知名度与时尚消费影响力强，是一项值得投资的创新服务经济实体。其独特的经营模式定位，有效的经营服务体系，多元化的目标消费群体，必将给中国餐饮行业带来新的改革风暴！

四、私人俱乐部的加入流程是怎么样的

有钱就能加入，流程就是交钱饿！

中国顶级私人俱乐部会所大揭密

上世纪九十年代初，四大顶级俱乐部（私人会所）在京城悄然出现，其成员以“美元的终身会员资格”享受着生活的快乐。加入这些会所者“非富即贵”。他们在私人会所里，在彼此熟悉的气息间，摘下面具，把酒言欢，分享成功的感觉。如今，这些顶级会所已从北京发展到了更多的城市……

长安俱乐部

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1993年，第一个以“顶级的展望”为理念的京城俱乐部落户北京。也许私人会所唯我独尊的排他性恰好满足

了成功人士的某种潜在心理需求，也许曾经是天子脚下的京城中云集了太多的重量级人物，落户京城的私人会所无论规模还是数量，都在内地独占鳌头。

成立时间：1993年

主要会员：李嘉诚、霍英东、杨元庆

入会费：个人会籍16000美元，公司会籍18000美元。

会所描述：位居长安街十号，在长安大厦中占据十二层的长安俱乐部，与全球250多家俱乐部联网。

主要特色：进入长安俱乐部，扑面而来的是它雍容华贵、大气而精致的宫廷风格。长安有能力邀请到行业内最有权威、最顶级的人物。据说，中关村“村长”段永基从来不去星级酒店谈事，而是选择长安俱乐部，因为这里的每个人都会给他私密而亲切仿佛家人一般的照顾。

京城俱乐部

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成立时间：1993年

主要会员：商界精英人士、新兴产业人士、使馆工作人员

代表会员：李泽楷、许荣茂

入会费：个人会籍10万元人民币，公司会籍12.5万元人民币。

会所描述：是中国最早的高级私人会所之一，几年前就是中国商业精英阶层首选的私人商务俱乐部。

主要特色：位于北京京城大厦50层的360度视角的落地长窗，是它最与众不同的地方。从踏进俱乐部那一刻起，便能俯瞰北京城。它号称“中国第一富人俱乐部”，曾云集了全球500强大部分中国公司的总裁和相当数量的驻华大使。

北京美洲俱乐部

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成立时间：2002年

主要会员：世界500强企业驻内地代表、企业高层、艺术界人士、海归派人士

代表会员：张朝阳、孙振邀

入会费：每人1.6万美元

会所描述：北京美洲俱乐部位于华润大厦顶层，是京城“四大会所”中最年轻的俱乐部，把自己清晰定位在“商务俱乐部”上，像微软、惠普这样的大公司都是其主要会员。

主要特色：美洲俱乐部有明朗、简洁的美式风格，它是北京最具规模的私人俱乐部。

中国会

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成立时间：1996年

主要会员：国外王室成员、企业家、艺术家

代表会员：陈东升、王雁南

入会费：常驻会员入会费为15000美元

会所描述：中国会位于西城区西单绒线胡同51号，是清朝亲王的旧府邸。

主要特色：中国会保留了中国传统建筑的精髓，这座院落本身又是中国重点文物保护单位。这里的会员经常说：“中国会的一切都是古董，只有人是新的。”

银行家俱乐部

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上海人本身的精明和它的国际化风格在其私人会所里也有直接的体现，不仅精致，而且奢华得很艺术。

银行家俱乐部

成立时间：2001年

主要会员：金融界人士

入会费：个人入会采用储值卡形式，人民币5万元起。

会所描述：位于上海浦东陆家嘴金融贸易区中心地带，坐落在犹如水晶桂冠的中银大厦内。

主要特色：俱乐部主要成员为金融界资深人士，俱乐部与香港的银行家俱乐部联网。此外，这里是鸟瞰黄浦江两岸美景的最佳位置，还有上海最奢华也是最昂贵的餐厅，还有十几套五星级标准的卧室。由于豪华无比而且楼层又高，这里看起来像天堂。服务员都受过极好的保密教育，“俱乐部没有故事”。

鸿艺会

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成立时间：2002年

主要会员：各国外交官、外籍商务人士

代表会员：孙慧芬、何超琼

入会费：2.88万人民币

会所描述：鸿艺会以休闲娱乐见长，在同行中又以服务取胜，去年在中国会所里排名第一。

主要特色：鸿艺会的英文名叫大使馆俱乐部，因为它在上海领馆最集中的淮海中路上。

雍福会

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成立时间：2004年

主要会员：各国领事、企业家、金融家、艺术家、影视明星

入会费：个人入会2万元人民币

会所描述：雍福会的创办理念是，复活在上海曾遗失的“奢侈的、浪漫的、神秘的、传说中的东方情调”。

主要特色：雍福会位于永福路200号英国领事馆旧址，是典型的复古风格西洋建筑。有会员感叹道：美得一塌糊涂、贵得一塌糊涂“。

证券总会

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成立时间：1997年

主要会员：证券、银行、保险等行业老总

入会费：个人入会3万元人民币以上

会所描述：证券总会与上海证券交易所一起成立。在这个俱乐部上，保利集团的投资高达1亿元人民币。

主要特色：有相当一部分证券界人士选择成为它的会员，所以他们在这里谈论的话题，很可能会影响股市接下来几天的交易情况

转载：

五、想问一下会所是干嘛的?

是以所在物业业主为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施。会所具备的软硬件条件：康体设施应该包括泳池、网球或羽毛球场、高尔夫练习馆、保龄球馆、健身房等娱乐健身场所。

中西餐厅、酒吧、咖啡厅等餐饮与待客的社交场所；还应具有网吧、阅览室等其他服务设施。以上一般都是对业主免费或少量收费开放。

管理制度

一、会所所有员工实施聘用制，初聘期为三天，三天不合格者予以辞退，试用期一个月，试用期每月可休2天，试用期不合格者予以辞退，合格者予以录用后，参与个人业绩提成和集体提成，每月排休4天，工作满一年后可享受工龄工资，工资发放在每月的10号发上月工资（详见员工工资方案）。

二、茶馆工作时间为早上9：00-凌晨01:00，分两班制，早班为9:00-17：30，晚班为17：20-01：30，中班为11：30-21：00。每天17:20准时开例会，安排总结当天工作。

三、员工要求辞职，需提前三十天递交书面报告，经批准后方可领工资，如擅自离职者，工资与服装押金不与发放。

四、按时上下班，实行签到制，不得迟到，早退，招人代签。

五、上班时，必须按规定着装，穿戴整洁。女员工要求淡妆，不得披头散发，男员工需发梢常修剪保持整洁，指甲应常修剪。