一、北京有哪些民风习俗

1、春饼

北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性，因为要卷很多菜吃。

2、京剧

被称为“国粹”的京剧有两百多年的历史。它的前身为徽调，通称皮簧戏。表演上歌舞并重，融化了武术技巧，多用虚拟性动作、节奏感强，创造了许多程式性的表演动作。演唱时讲究行腔吐字，念白具有音乐性。在唱、念、做、打方面逐渐形成了完整的艺术风格和表演体系。

3、面塑

面塑俗称为面人、江米人。历史上民间有逢年过节用面粉捏“月糕”、“面鱼”等习俗，由此产生面塑艺术。北京面塑艺术经过几代民间艺人的传承发展，吸收其它艺术之精华，广采众长并不断探索，逐步形成了具有北京特色的面塑艺术派别。“面人郎”是其中的一个流派。

扩展资料：

北京民风习俗的特点：

北京具有丰富的民俗文化资源，其数量之多、品类之广泛、内容之独特，均在全国首列。古都北京向来是移民集聚地，不仅生活着来自国内各地的几十个民族的居民，而且还居住着世界各地的外交使节、商贸宾客和文化交流使者以及各国留学生和文化观光客。

千百年来，古朴而独特的民族风情使北京社会风貌显得丰富多彩。其中最具特色的便是燕赵故地的生活习俗，其手工艺、纺织、印染、服饰、饮食、喜庆习俗、婚丧习俗、商贸习俗以及梨园会馆习俗等，都具有鲜明的地域特色。

参考资料来源：百度百科-北京

二、北京的春节作文

在现实生活或工作学习中，大家对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么一般作文是怎么写的呢？以下是我整理的北京的春节作文（精选6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

北京的春节作文 篇1

照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥（zhōu）。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。

除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。

孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯掺和成的。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。

孩子们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。

腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。天一擦黑，鞭炮响起来，便有了过年的味道。这一天，是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏，小孩子们最喜欢。

过了二十三，大家更忙。必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足——店铺多数正月初一到初五关门，到正月初六才开张。

除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴上了红红的对联，屋里贴好了各色的年画。除夕夜家家灯火通宵，不许间断，鞭炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。

正月初一的光景与除夕截然不同：铺户都上着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。

男人们午前到亲戚家、朋友家拜年。女人们在家中接待客人。城内城外许多寺院举办庙会，小贩们在庙外摆摊卖茶、食品和各种玩具。小孩子们特别爱逛庙会，为的是有机会到城外看看野景，可以骑毛驴，还能买到那些新年特有的玩具。庙会上有赛马的，还有赛骆驼的。这些比赛并不为争谁第一谁第二，而是在观众面前表演马、骆驼与骑者的美好姿态与娴熟技能。

多数铺户在正月初六开张，不过并不很忙，铺中的伙计们还可以轮流去逛庙会、逛天桥和听戏。

元宵上市，春节的又一个高潮到了。正月十五，处处张灯结彩，整条大街像是办喜事，红火而美丽。有名的老铺子都要挂出几百盏灯来，各形各色，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是纱灯，有的通通彩绘全部《红楼梦》或《水浒传》故事。这在当年，也是一种广告。灯一悬起，任何人都可以进到铺中参观。晚上灯中点上烛，观者就更多。

小孩子们买各种花炮燃放，即使不跑到街上去淘气，在家中照样能有声有光地玩耍。家中也有灯：走马灯、宫灯、各形各色的纸灯，还有纱灯，里面有小铃，到时候就叮叮地响。这一天大家还必须吃元宵呀！这的确是美好快乐的日子。

一眨眼，到了残灯末庙，春节在正月十九结束了。学生该去上学，大人又去照常做事。腊月和正月，在农村正是大家最闲的时候。过了灯节，天气转暖，大家就又去忙着干活了。北京虽是城市，可是它也跟着农村一齐过年，而且过得分外热闹。

北京的春节作文 篇2

春节是我国最为隆重盛大的传统节日。身为南宁人的我，深知家乡过春节的习俗。

除夕前一日的腊月二十九，叫“小除夕”，家里会摆上小酒宴，亲友往来拜访叫“别岁”。

除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上，这天晚上我们一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜饭、守岁。我们在春节总不会忘记自己家中已故的先人。每到这时我们会供奉食物或鲜花以表心意。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。丰盛的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，我们心头的充实感真是难以言喻。除夕守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。 南宁人过年，除了年夜饭之外，大年初一的早餐也是非常讲究。为了新年有个好兆头，大人小孩在大年初一都是不允许睡懒觉的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上我们八点多就得起床，向父母、长辈问好，说一些祝福的话语，之后长辈就会给晚辈利市。九点多一家子要坐在一起吃新年早餐。新年的早餐有年糕、粽子、粉利、生菜和汤圆等。

正月初二是南宁人窜门拜年的日子。所谓窜门拜年，是指去亲戚好友家拜访、贺年。拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。

正月初三，爸爸妈妈会带着我回外公外婆家。我们一家人必须在晚饭前赶到，否则便是不吉利。

正月十五也是一年中的一个热闹喜庆的节日。这一天，家家都会吃汤圆，我们也不例外。汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成球形，可以汤煮、油炸、蒸食，可荤可素，风味各异，象征着团圆美满之意。晚饭过后，便可以到各个地方赏灯。赏灯的地方有栩栩如生的蝴蝶灯、活泼可爱的小猪灯、又圆又大的西瓜灯、凌空欲飞的嫦娥奔月灯、顽皮有趣的老鼠灯……但最惹人喜爱的还数憨厚可爱的小牛灯了。这些出自能工巧匠之手的花灯，有纸糊的、金属的、纱纺的、塑料的，各式各样，设计新颖。

过了正月十五，新年也就算过去了。我们把对新年的留念藏在心里，期待着下一个春节的到来……

北京的春节作文 篇3

春节是我们中国最大的传统节日，所以因地而异各地春节习俗也各有千秋，就北京地区来说。

从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”，腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”。从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联。贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。贴春联也有许多讲究，一般百姓家贴红色春联，门楣上贴“横批”，内廷、王公府第，一律用白宣纸镶红边；守制者（有父、母丧者）则要用蓝纸；庙宇用黄纸。春联最早始于五代时的后蜀。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、地接长春。”八个大字，这就是中国最早的一副春联。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……

北京春节的习俗真有趣！如果那年我能在北京过春节那该多爽啊。

北京的春节作文 篇4

花，是个多民族国家五十六个民族围成一朵花，不同的民族，不同的风情。不一样的风俗造就了不一样的节日风俗而提到节日风俗，我首先会想到逛庙会，逛庙会这北京风俗相信大家已经久仰大名了，但真正见识过的估计也不多，那就让我带领大家去观赏这一有趣的民俗。

大年初一，北京城内城外寺院都举办庙会，庙会是大型的集市。大清早，庙门外小摊便吆喝起来，一条街被挤得水泄不通，满怀的好心情，漫步走进庙门，首先映入眼帘的便是此年的生肖物，绒毛的、瓷的、玉的琳琅满目，使人眼花缭乱。玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上，整齐有序，很是吸人眼球。

参观完精致的工艺品，便来到食品一条街准备饱餐一顿，这里四处飘香，十里之外也能闻着香味赶来。食品街的都是小吃，聚集了八方美味，光是看看，都已经口水三尺玩累了，就到这里来，品味各色佳肴，定是舒服！听闻北京集市的阿里巴巴羊肉串味美、肉肥，我也按捺不住激动的心情，找了几家老手，一连要了十几串，坐在小椅上边吃边看看繁市，好不快活，羊肉串真好吃，一连的羊肉串下肚，都还不过瘾，谁叫北京的小吃色香味全呢？

吃饱喝足，随我往前继续观赏，一路小跑，便来到儿童天地，这里有小孩玩耍的各种有奖游戏，也有新年才推出的稀有玩具，“打靶”、“绵羊拉车”、“力劈华山”，五花八门，各具特色庙会游戏有的刺激，有的有趣，无不让人张大嘴巴睁大眼睛，大饱眼福， 其乐无穷，我虽然没玩（感觉忒幼稚！）但这些活动却让无数的小孩子欢天喜地。

玩够了，告别游乐场，随我一同去听“国粹”，用心去感受文化的真谛 。不早早赶到演出戏场，那还真是难以看到台上演员的表演，剧场是十里八层被文艺爱好者围得水泄不通。这儿的节目丰富多彩，层出不穷，有京剧、评剧、相声、小品、哑剧等，一个连一个，让台下的观众过足了瘾，熟悉的哼上两曲，不懂的，也用手在空中上下比划，跟着旋律，摇头晃脑，享受京剧的音韵，小品的欢快。演完一出，拍手声响遍了整个场地，久久回荡在庙会的上空。

我东蹦西跳，早已汗如雨下，却也乐在其中，虽然没有鞭炮的喜庆，但也不失节日的气氛，反而增添了无穷的乐趣，老庙会，新庙会，东西南北大聚会，它有它的独特风韵，它有它的热闹。祖国孕育了不同的民族，不同的民风五十六枝花，各色千秋，可老北京的风情，却让我为之一爽！

北京的春节作文 篇5

照鲁西南的老规矩，一入腊月我的家乡——菏泽，就有了浓浓的年味。腊八这一天早晨，家家都要喝一碗腊八粥。腊八粥是由红枣、玉米、核桃、黑米、香米、红豆和小米熬煮成的。据说，吃了腊八粥就可以增寿增福，来年就不会得病。

腊月二十三，鲁西南称之为“小年”，也是祭灶节。在祭灶节来临前，集市上随处可见一种扁扁的、白白的、长长的祭灶糖。传说祭灶节这天，主管厨房的灶王爷要去天上向玉皇大帝汇报人间的生活情况。所以，家家都会给灶台旁贴上灶王爷的画像并为其上香，再用祭灶糖粘住灶王爷的嘴，让他只说吉利的好话。所以灶台边的对联是“上天言好事，下界保平安”，横批是“一家之主”。

腊月二十六，奶奶、大妈们都开始忙活着蒸花糕、炸丸子、腌腊肉……看着这些美食，闻着扑鼻的香味，让我们感觉年味愈来愈浓了。

到了腊月二十八，是这一年的最后一个大集，所以，大家都会大包小包地抢购年货，准备招待亲朋好友的烟酒糖茶。

除夕更热闹，上午家家户户都忙着熬浆糊、贴春联。中午要放鞭炮吃饺子。傍晚，每家每户都做起年夜饭，到处酒肉飘香。鞭炮从半夜一直响到天亮。睡觉前，奶奶还要去庙里拜神，祈求来年全家平安。并用木棍挡在门前，还要在院子里撒上芝麻杆，最后要在锅里压两个馒头，寓意小鬼不会来捣乱，生活步步高、节节高，年年有余粮。

大年初一，大家都早早地起床，去各家串门，晚辈给长辈磕头拜年，爷爷奶奶给小孩子发红包。

正月初二，是出嫁的闺女回娘家的日子。这一天，闺女、女婿带着小外孙回到父母身边，儿女和父母聚在一起做饭、一起吃饭、一起聊天，各家的小孩子们在身旁跑来跑去，热热闹闹、团团圆圆。

正月十五是个好日子，人们滚元宵、做许愿灯，采购烟花，中午各家门上都挂上了鲜红的灯笼。晚上吃过元宵，就走出家门赏花灯、看烟火。街上灯火通明，天上五光十色。再点一只许愿灯，让它带着自己的`祈愿飞向远方。

正月十六，人们都要起个大早去田野里跑步，跑步结束后还要烤烤火，表示跑掉百病永远健康。

二月二，龙抬头。这一天，理发店里的生意红火极了。寓意大家都要在新的一年有个新的开头和好的开头。

过了二月二，年味渐渐淡了，人们又重新整装开始了新的一年的工作和学习，用自己的努力创造更加美好的明天。

北京的春节作文 篇6

过年了！过年了！家家户户都喜气洋洋，沉浸在一个欢乐的节日气氛之中。我在春节里过得快快乐乐，因为我们在一起放鞭炮！

天一黑，人们拿起鞭炮，点了一根香柱，一点，人们急步走回原地，捂住耳朵，“乒乒乓乓……”我的魂都跑到九霄云外去了，可整个人还安恙无事，我心花怒放，也和别人凑起热闹，“乒乒乓乓……”的声音彻夜不绝，每一户都通宵灯火！一会儿，鞭炮全被放完了。只好拿出一箱烟花来放，别看这么一小箱的烟花，它的威力可强了，第一声就把我吓得目瞪口呆，我自言自语的说：“这么小箱烟花威力这么大呀！”烟花的声音个个不同凡响，形状不一真讨人喜欢！我又拿出像棍子的烟花出来放，“吱吱吱吱……”一种黄色的小东西飞出来了，“哇，好美啊！简直是神仙放的烟花。我对这烟花刮目相看了，还对它赞叹不已。我一根接着一根放，各种烟花五颜六色的，这种烟花爸爸买得最多，真是心想事成啊！

这个春节我过得兴高采烈的，烟花和我成为了好朋友，我还把烟花当成亲兄弟呢！

春节，一个快乐的节日，让人喜欢的节日。这天，我吃了年菜，又放了烟花，鞭炮。我太高兴了，我真希望天天都是春节。哇，那大家不是天天都大饱口福了吗。我太喜欢春节了。

俗话说的好：“中国文化，博大精神”！确实是这样的。从中国的传统节日里就能够看出那种精神！

“春节”是每年都会过的节日，也是大家喜欢过的节日。因为每年春节大家都会聚集在一齐，热热闹闹的吃上一顿年夜饭。这只是其中的一部分，晚上还有更好的春节晚会。

春节也是有许多习俗的，下方我给大家简单的介绍几种。

第一种：贴春联。这是春节必定要做的事。春联由上联、下联、横批三部分组成，对联上、下字数相同，横批均为四个字。如果你的脑袋够丰富，自我也能够创造噢！

第二种：贴福字。这就是个十分搞笑的字。一般贴福字都是正这贴，而许多家都是倒这贴，据说那里隐藏的意思是“福倒了（福到了）”就这样，它也是重要的环节。

第三种，也是最重要的一种：吃饺子。这就是全家人都喜欢的事，光包饺子可不行，还要在饺子里放入特殊的东西，例如：硬币、花生、枣等。每种食材都蕴含不一样的意思，也让家人在吃饺子的时候分享自我的喜悦！

“春节”的习俗还有好多，我就介绍到那里，期望大家马到成功、心想事成！

三、老北京的传统文化的作文600

老北京的传统文化

当列车驶过北京的高速公路时，圆明园的断垣残壁正以历史的方式催人奋进。 当霓虹闪耀于北京的繁华街市，四台院的欢声笑语正以历史的方式将美丽定格。

当现代人用匆匆的步伐追赶生活的节奏，用经济的发展衡量时代的进步时，那些已然被逐渐淡忘的‚老规矩‛，正携着历史的呼唤而来。

此刻，我们是否应该驻足，聆听那些昔日的‚老规矩‛与时代发展碰撞的声音?

取其精华去其糟粕 碰撞的变奏曲。

孔子曰：‚择其善者而从之，其不善者而改之。‛‚老规矩‛是老北京人所遵循的传统与风俗，随着时代的发展与人们思想观念的解放与更新，有的老规矩已不符合现代人的认知范围与生活方式，有人将其称之为‚陋习‛并不为过。老北京有‚笑不露齿，话不高声‛的规矩，在现在看来，这种所谓含蓄或矜持实质上并无太大的意义。在一个提倡张扬个性的时代，不同的性格决定了一个人笑的方式、说话的方式，都是值得尊重的。可是21世纪的今天，我们同样也深刻体会到了社会上人性的涡灭和真情的沦亡。也许‚老规矩‛中的美好品质能够常给我们某种回归，真善美的回归，传统道德的回归。‚老规矩‛中有中华传统文化的精髓，当‚老规矩‛中的污秽被洗涤，当遗失的美好被重拾。我们才能在这样的变奏曲中蜕去

荣尘的外表，成为大写的人。

昨天的习俗走进今天的生活——碰撞的交响乐。

日益繁华的北京城在时代发展的大潮中褪去了老北京的庄重与占朴，成为绚丽都市的代表，随之而来的是快节奏的生活方式和社会竞争的无穷压力。繁忙中，重温下老北京那些影响多少辈人的规矩，也许会给生活增添几分情调。放学回家的我们，如果不是进门就直奔厨房，而足同家人长辈打声招呼，彼此心中都会涌起一股暖流吧!饭桌上的我们，如果抛弃平常的随意任性，而是谦恭有礼，不再满盘子乱挑，饭菜想必也会更加可口吧!炎热夏日，从冰柜里存放的各种各样冰淇淋中抽出一支老冰棍，寻回那最初的味道。这种新鲜而久违的感觉就是重温老规矩时的感觉，它的庄重内涵与现代的集约高效互为辉映，这才是生活!

传统与现代的传承融合——碰撞的主旋律。

北京这个古老的城市承载了太多的历史的积淀和文化的财富，看似简单的‚老规矩‛往往蕴含着无穷的内涵。‚老规矩‛被重新提起并引发热议看似偶然，实则隐含某种必然规律，那就是时代发展得再迅速电不能忘记对优秀传统的铭记和民族精神的传承。这是时代发展中的重要一环，也是历史交给我们每个现代人的使命，‚老规矩‛教导我们忠厚传家、勤俭持家……中华民族的传统美德与现代科技、经济发展相融合，继往开来，难道不尾中国梦的汇聚，不是梦想的主旋律吗?

古老皇城根下诞生的‚老规矩‛是21世纪新时代的过去。遗忘时间的人最终也会被时间遗忘，必须沟通历史和现实。‚老规矩‛不老，它将为时代的发展注入新的活力与生机。

专组句评：本文抓住“老规矩”与时间的碰撞，传统文化的现代化问题入手，从变奏曲、交响乐、主旋律等三个方面进行思辨，层层推进，严谨而大气。

四、北京的习俗

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

腊八粥，过几天，

哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜儿粘；

二十四，扫房日；

二十五，炸豆腐；

二十六，炖白肉；

二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十儿晚上熬一宿；

大年初一扭一纽。

腊八

腊八，即旧历十二月初八日，是汉族传统节日。唐·张守节《史记正义》中说："十二月腊日也……猎禽兽以岁终祭先祖，因立此日也。"汉代以冬至后第三个戊日为"腊日"，南北朝时始改为十二月初八日为"腊八节"，古时的春节实际上从这一天就开始了。在佛教徒中称腊八为"成道节"。民间有熬粥供佛、馈送亲友邻居、自食，以及有来泡"腊八蒜"的风俗习惯。

祭灶

灶神，俗称"灶王爷"。据《准南子》说，黄帝、炎帝"死作灶神"，职司人间善恶。清末明初以来，北京市面传有所谓善书，其中有"灶王爷"说："灶王留下一卷经，念与善男信女听。我神姓张名自国，玉皇封我掌厨中。来到人间查善恶，未从做事我先清。"民间盛传："灶王爷本姓张，一碗凉水三炷香。"认为灶王爷是玉帝派往人间监督善恶之神，每年腊月二十四日都要去朝奏玉帝，报告所住之户的善恶言行，所以当二十三晚上给他送行时，就用江米或麦芽做成的糖来粘住他的嘴，"意为塞满口，使上天不得多言也"（《中华全国风俗志》），或贴上一副对联，要求灶王爷"上天言好事"，以便"下界保平安"。

扫房

古代把春节大扫除称为"扫年"，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。据宋·吴自牧《梦梁录》记载："十二月尽……不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户……以祈新岁之安

扫房以后，全家就要开始筹办年货，请香蜡纸码、供品，写对联、剪窗花、买挂钱、年画、鞭炮……准备过年了。

年前的市肆

从头年的腊月十五日起街上便普遍进入春节的节日状态。《京都风俗志》记载："市中卖年货者，棋布星罗。如案几笔墨，人从作书，则卖春联者，五色新鲜，千张弦目，则卖画副则以及芦棚鳞次，摊架相依，则佛花供品，杯盆杵臼。凡祭神日用之物，堆积满道，各处皆然"。点缀渲染节日气氛的行当五花八门，丰富多彩。各画棚子售年画；对子摊写卖联对、横批、门心、抱柱、斗方、春条、佛对；买挂钱的，卖元宝的，卖供花的，卖绒花、绢花的，卖松木枝、芝麻秸的，卖灯笼的，卖关东糖的，卖杂拌儿的，卖花炮的，……一应俱全。

除夕

旧历腊月三十日为除夕，俗称大年三十，人们送旧迎新的主要活动都集中在这一天进行，春节达到高潮，最为隆重、热闹。

为了点缀点景，烘托"纳福迎新"的气氛，家家户户都要贴春联、门心、请条，用红纸写上"天增岁月人增寿，春满乾坤福满门"、"又是一年芳草绿，依然十里杏花红"、"物华天宝，人杰地灵"、"抬头见喜"、"全院生辉"、"槽头兴旺"、"宜入新年，福在眼前，合家欢乐，人口平安"、"招财进宝"、"黄金万两"等喜庆、吉利话。还要贴门神，贴挂钱等。

除夕晚上举行家宴。老北京小年禧饭菜吃喝，主食、菜肴都有传统的固定套子。主食以水饺为主。除夕晚饭家人要齐，所谓"团圆饭"。菜饭尽可能丰富些，预示来年丰衣足食，席间要多说彼此祝愿的话，充满欢乐气氛，这顿饭可以慢慢吃，有的一直吃到深夜，接下来"守岁"。

按传统习惯，饭后至夜间接神、拜年之前不能就寝，要"守岁"至次日凌晨，表示年老的人在辞旧岁之际有珍惜光阴的意思，年轻的有为祝老辈正年益寿的意思。凡是父母健在的人，都必须守岁。

大年初一

民间的互相拜年范围很广，形式多样，如走亲戚，初一必须到岳父、母家拜年，其他近亲则不限前后；对同事、朋友礼节性的拜访，对人家欠情的作感谢性的拜访，对左邻右舍平时常有交往的作串门式的抱拳说"恭喜发财"等。

人日

旧历正月初七日称"人日"、"人胜节"，或曰"七元"。这个古老的节日至少有两千年以上的历史。

道教认为，"天地先生鸡、次狗、次猪、次羊、次马，始生人。"汉人东方朔的《占书》中说："岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷"。认为正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，若阴晦则兆灾患。清代，北京人正月初七日有测阴晴的活动，"人日"这一天要吃春饼（一种双层的荷叶饼）卷"盒子菜"（酱肘子、小肚等熟肉菜），并且剪饼于庚院，叫"熏天"。但此俗流传范围越来越小，清末明初已不多见了。

顺星

顺星也叫祭星。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门坎、锅台等处各放一盏"金灯"（黄灯花）并点燃，叫"散灯花儿"，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。

2、 日落日升，斗转星移，回首往昔，历史为我们留下了太多的系念和玄想，而这“岁时礼俗”就是其中之一。比如，春节习俗成了我国最大的传统民俗节日。春节在古都更受到人们普遍重视，由此也形成了一套完整的春节习俗。农历的正月初一为春节，俗称“过年”。春节原起于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节称：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名为春节。

传说在西周的时期，出现了一年一度欢庆农业丰收活动，在新旧岁时交替间，平民百姓都要在家中生火烧暖房子和炕头，用烟熏走老鼠，全家人团聚在一起杀鸡宰羊，祝酒共贺。到了汉代，春节的庆贺礼仪有了正式的仪式。在除夕之夜，民众要举行一种击鼓驱鬼除瘟的舞蹈仪式。

在漫长的历史岁月中，年俗活动内容也逐渐变得更加丰富多彩。就北京地区来说，从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三……”，腊月二十三又称“小年”。有一首歌谣唱道：“糖瓜祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”。从这一天开始，北京人更加忙活了，要祭灶，扫房子，蒸馒头，置办年货，贴“福”字，贴年画，剪窗花，贴对联。贴门神，贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。

北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。贴春联也有许多讲究，一般百姓家贴红色春联，门楣上贴“横批”，内廷、王公府第，一律用白宣纸镶红边；守制者（有父、母丧者）则要用蓝纸；庙宇用黄纸。春联最早始于五代时的后蜀。据说当年蜀太子在本宫门上提写“天垂余庆、地接长春。”八个大字，这就是中国最早的一副春联。北京人在屋内廷贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。

过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要摆三堂或五堂供品。北京人过年讲得就是吃喝玩乐，以吃为主。这些供品实际上也是为人准备的。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……

一交丰年子时，迎来了新年，首先要放炮驱邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源于魏晋南北朝，自宋代中国人开始用纸裹火药制成鞭炮。京城百姓才开始有了燃放鞭炮的习俗，一直流传至今。

老北京人有除夕守岁的风俗，守岁最早起源于晋代。守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。所以凡是父母健在的人都必须守岁。再搞些娱乐活动。年长的打麻将，妇女们打索胡斗纸牌。年轻的推“牌九”，小孩们则点灯笼、放鞭炮，玩“升官图”。

除夕子时接神后，全家要进行团拜，团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。老北京的团拜从清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年，然后晚辈再给长辈磕头拜年，这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情，也有驱邪取吉之意，团拜后，全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。

初一到初五北京人则要串亲走友，相互拜年，请客送礼、逛庙会、逛厂甸。到了初五北京人称“破五”，百姓“送穷”、商人“开市”（初六正式开业）。初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完了春节。

老北京的春节习俗，实际上是一种抹不去的民俗文化，它蕴含着家人团聚的温馨，辞旧迎新的轻松和期望，这是一个充满欢乐和美好理想的古老传统节日，已扎根于人民心目之中，所以才能延续二千多年至今。它还将世世代代延续下去，向后人向世界传播这古老民族文化信息！

五、北京风俗习惯

北京的民俗文化底蕴还是非常丰富的，说不全，拿儿歌举个春节的例子吧：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。二十三糖倌粘，二十四扫房子，二十五炸豆腐，二十六炖锅柔、二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。

另外的很多民俗和北方地区都差不多，比如什么迎客饺子送行面；什么头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋；破五吃饺子；腊月二十三，灶王爷升天，上天言好事，地下保平安（祭拜灶王爷）；

像我国很多作为有身后文化底蕴和传承的城市一样，北京的民俗确实太多了。也确实很值得搜集整理并继承发扬。

腊月初八，腊八粥“送信儿” 这个吃，吃的就是“腊八粥”。

每年腊月初八这天，老北京人家会熬一锅“腊八粥”，原料主要有豆、米、红枣、葡萄干、桂圆等多种杂粮干果，寓意“五谷丰登”。

熬得粘糊糊，香喷喷的“腊八粥”，在旧时是用来供奉神灵“灶王爷”的。过去食为天，灶王爷地位可了不得。

如今的“腊八粥”，老北京会自家熬上一锅，邻里之间相互赠尝，然后一家人团聚，尽情享用，其乐融融。

喝了这给年“送信儿”的“腊八粥”，老北京这就步入了过年的日程。购吃食，买新衣，备年货，规整屋子，迎接年三十儿的到来。

细心的同事还指出，这“送信儿”还有另一层意思：自腊八节这天起，“放账的开始收账，欠债的必须还钱”。如此，既给那些放账的一个讨债的理由，又给那些欠债的提个醒儿，别死赖着不还，难不成还要把这账熬成隔年饭？出来混迟早要还，最好年前一把还清，也好一身轻松过新年。

腊八这天，老北京人也不会忘记用醋浸泡一些大蒜，以备在大年初一时吃饺子佐食，这蒜就俗称“腊八蒜”。

日子一年年过，这熬“腊八粥”与腌“腊八蒜”的习俗，在如今的北京城还很盛行。

腊月二十三，“糖瓜儿粘”

腊月二十三，是老北京人过年帷幔的真正拉开，俗称“小年”，日子追啊追，正经的“大年”不远了。

这“小年”，在老北京民俗里有个“二十三糖瓜儿粘”的说法。所谓“糖瓜儿”，就是用麦芽糖做成的糖果。

在腊月二十三这天，老北京家家要祭灶，灶王爷给哄开心了，在玉皇大帝跟前 “口儿一甜”，便给这家人家带去整年的庇佑，平安康泰；又一说，那糖瓜儿是拿来粘住灶王爷嘴的，以糖封口，见了玉帝干脆一言不发，防他言多必失。

“二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”

“扫房日”就是大扫除，不过可不像我们学生时代扫扫地、擦擦窗那么简单。老北京除了彻底清扫屋里屋外平日扫不到的那些死角灰网，还有换年画，粉刷糊裱墙壁等工作要做。

“糊窗户”的景象，现在在北京市区怕是很难再现了，所以策划部的同事建议改成“擦玻璃”得了。老北京四合院儿都是木窗户，过年前得糊上白净的新窗纸，窗户上还要贴上“福”字、窗花、剪纸，挂上“吉祥结”之类的象征平安如意的手工艺品挂件。

遥想当年家家户户红艳艳的景象，过年的热闹不难想象。而这天的最重要环节，就是给自家的各道门上贴上红纸黑字（金字）的春联。春联一出，年的氛围就顿时浓烈了。

“炖大肉”、“杀公鸡”、“发面”、“蒸馒头”，一天一项，是这工程浩大的过年倒计时中，香喷喷的环节。在那饮食清淡的年月里，肉香是一种妙不可言的诱惑。这种让身心温暖的追求，是我儿时活色生香的记忆，今天崇尚素食或者一切以减肥为本的年轻人，不知还能否体会。

按照老北京的规矩，这些丰盛的过年饭菜，必须提前做好。因为老北京有个忌讳，在岁月新旧交替之际，是不能动刀的，否则不吉利，会招灾惹祸。

除了刀，连剪子针线也一概别动，免生口角，免长针眼。这么多禁忌，还不早早在年前就把食物准备停当。直到“破五”（过完大年初五）之后，才能动刀剁肉切菜。

大年三十儿，“熬”一宿

大年三十儿是过年的最高潮，所有的积聚和准备，仿佛都是为了这一天的“狂欢”。不过在含蓄沉稳的老北京这里，这“狂欢”因为京味儿的家常质朴，而备添实在。

在这一天，老北京必须将吃剩的药渣抛到门外，并把自家正用的药方烧掉，据说，如此可以“丢百病”。

此外，家里要备酒宴，穿新衣，邻居亲朋相互探访拜年，晚辈叩拜尊长，俗称“辞岁”。尤其是新婚的夫妇必须在丈母娘家“辞岁”，不然就是不恭不孝。

大年初一，扭一扭

守岁直到天明，可还不能就寝。洗漱顺溜，收拾干净利索了，还得给长辈作揖拜年，磕头送祝福去。

大年初一小孩子最喜欢的，这作揖磕头，可以换来一个个压岁钱红包。我小时候，邻居小朋友逢人便作揖，见人便磕头，颇有经济意识，就算把头磕破了，那也是经济头脑。后来果然当上经济学家。

新年从这一天开始，孩子们打开那新年的红包，也打开红红火火的一年。

最具北京特色的中秋习俗

1.拜月 老北京家家都要设置拜月台，用于祭祀。而其中，重点摆的是团圆月饼，还要摆水果。当然，水果的摆放很有讲究。桃和石榴要放在一起，过去老百姓认为，多子多孙才是多福多寿；栗子和柿子摆放在一起，名曰“利于商家的繁荣”，撒上一把桂圆，意在“贵在团圆”，远方的游子无法回家，摆上藕，意喻“藕断丝连”。 2.玩月 玩月在老北京也很盛行。玩月有两种，一种叫文玩，就是赏月，写诗作画猜灯谜；另一种叫武玩，就是到湖边，看月光投在水中；住四合院，院里有缸，盛满水，看着觉得不过瘾，捡起小石子往水里扔，波澜四起。北京孩子还爱在胡同里追着月亮跑，那叫“追月”。 3.赏花 赏花文化在中秋节也很有特点，家家户户都爱把花堆在窗台上，摆成“花山”。在崇文、宣武一带还有花市，各种花朵增添了欢乐的气氛。此外，老北京的灯市也同样热闹。 4.玩兔儿爷 兔儿爷是中秋节期间给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具。其形状是人形而有兔嘴兔耳。典型的或者说正统的兔儿爷是一身武将打扮：身披金盔金甲、大红战袍，大的背插一把伞盖，小的背插两面护背旗，手上拿着刀，或左手托臼，右手持杵，或怀中抱杵，或手中什么也不拿。 5.喝团圆酒、吃团圆饼 中秋节自然也离不开饮食文化，吃首先就是月饼，喝要喝桂花酒。老北京人往往习惯自己动手做月饼，有的加豆陷，有的加枣泥陷，月饼一般叫”团圆饼