一、黄瓜发软了还能吃吗
黄瓜，这是生活中比较常见的蔬菜，是很多人都是喜欢吃的，这个黄瓜就是这样的好吃美味，这个黄瓜软了还能吃吗黄瓜变黄了还能吃吗
黄瓜软了还能吃吗
可能维生素已经遭到破坏了，营养价值大打折扣了。
不能吃，不是冻坏了，就是压伤烂了。
黄瓜变黄了还能吃吗
美食专家介绍黄瓜变黄了不建议吃,黄瓜变黄说明黄瓜开始枯萎，叶绿素在减少，细胞壁破裂，发生脱水反应，
随着时间推移，黄瓜的水分越来越少，口感越来越差，不过只要黄瓜本身没有腐坏，还是可以食用的。
怎么挑选黄瓜：
表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
体型均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
黄瓜要是软了变黄了就不能吃了，身体健康是超级重要的。
二、黄瓜解冻后变软还能吃吗
黄瓜解冻后变软还能吃，低温的环境下会对黄瓜的物理形态产生影响，但是其中不会产生有害物质，黄瓜可以使用报纸包裹放置阴凉处，能够保存3到5天时间，或者将其装入保鲜袋中放置冰箱冷藏，即可将存放时间延长至7天。
黄瓜解冻后变软还可以吃吗
1、可以食用
黄瓜解冻后变软还能吃，此时的黄瓜只是在物理形态发生变化，其中的细胞被低温所破坏，导致黄瓜的坚硬度降低，同时营养物质可能会有所流失，但是并不会滋生有害物质，是可以继续食用的。
2、阴凉保存
黄瓜可以放置阴凉处保存，首先将黄瓜使用报纸包裹起来，然后放置在阴凉干燥处，报纸能够吸附空气中的水分，报持黄瓜表面的干燥，温度控制在10到15度即可保存3到5天时间。
3、冷藏保存
黄瓜可以冷藏保存，将黄瓜装入保鲜袋中，然后密封袋口放置冰箱冷藏区，冰箱冷藏区的温度一般为3到5度之间，能够较好的抑制细菌和微生物的滋生，从而将黄瓜的保存时间延长至7天。
三、黄瓜软了还能吃吗
; 黄瓜软了是否能吃需要看情况，要是是因为放到冰箱里面温度太低而被冻软的，一般还是可以吃的，它里面不会滋生对人体有害的物质，大可放心食用。但是要是因为变质之后出现了发软的情况，建议最好不要吃，以免危害健康。
黄瓜变软是否能吃
夏季是黄瓜的成熟时期，在蔬菜市场比较常见，很多人都喜欢一次性购买几根放到冰箱里面进行保鲜工作，等想吃的时候直接拿出来进行烹饪就可以了，但是有时候冷藏的时间太久了，我们会发现里面的黄瓜出现发软的情况。
黄瓜和很多水果一样，里面含有很高的水分，所以放到冰箱中时间久了就很容易受冻，从而导致细胞破裂，捏起来发软，这种黄瓜还是可以吃的，对人体没有危害，但是吃的时候口感不是很好，营养成分也会有所降低。
另外除了被冻软之外，黄瓜变质了也会出现发软的迹象，这个时候它里面会滋生大量的细菌，食用之后很有可能对身体不利，所以建议最好不要吃软了的黄瓜，买回来后在短时间使用完毕。
