一、烘培的黄豆和锅炒的黄豆哪个做豆浆好?
低温烘焙这一简单的工艺 低温烘焙五谷杂粮 极大地保留了原材料的营养成分
磨出来的豆浆散发出黄豆本身的豆香味，味道更浓厚，代替传统豆浆 既养生又时尚！
不过 低温烘焙的豆子比较硬，必须使用专用豆浆机 家庭版的豆浆机磨不出浆
因为马力不够大
希望可以帮到您！
二、自己在家怎么烘培豆子
自己在家烘焙豆子的做法如下：
准备材料：黄豆500克、盐适量
制作步骤：
1、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）
2、黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。
3、黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。（如果烤盘是粘形，就垫上铝箔纸）
4、预热160°，烤二十五分钟。（根据各自的烤箱不同，烤的时间和温度有差别）
5、烤好了的黄豆，中间有裂口，金黄的。
6、放凉之后可以装入盒子，带出去旅行吃。
三、豆浆烘焙和煮的区别
1、香度不同。
煮的豆浆只有一股很淡的香味，没有明显的香。
烘焙后豆浆会出现一种干香，香度有所提升。
2.存放时间不同。
煮的豆浆存放时间相对来说就长一点。
烘焙的豆子经过脱水，特别怕潮，如同咖啡豆一般，十分容易出现变味变质情况。
3.口感不同。
煮过的豆浆有一股淡淡的香味，让人神清气爽。
烘焙过的豆浆虽然干香，但是不够清爽，尤其夏季，因为豆类提前做过烘焙脱水，比较容易上火。
4.成本不同。
煮豆浆成本价格较低，程序简易。
烘焙豆浆程序复杂，步骤繁多，使用的人工和机械成本都要远高于煮豆浆。
扩展资料：
1、急慢性胃炎的人和肠胃功能不好的人不宜饮豆浆，因为豆浆会刺激胃酸分泌而引起胀气加重病情。同时消化不良和肾不好的人最好少喝一点。
2、易中风的人群最好少喝，同时还要控制鱼肉的摄入量，还有体寒的人和服用抗生素的人不宜喝豆浆，肚子饿的时候也不易喝豆浆。
3、在常温情况下豆浆保存超过6个小时的豆浆和在暖瓶保温近的豆浆就不宜饮用，这时的豆浆会大量繁殖细菌。
4、加了红糖的豆浆不宜喝，因为红糖的有机酸与豆浆的蛋白酶产生的元素不容易被人体吸收。但可以加冰糖或白糖。
5、没有煮沸的豆浆不能喝，不要看到有很多气泡出来就是沸腾，这是假沸腾。同时反复煮的豆浆不宜。
参考资料来源：百度百科-烘培豆
参考资料来源：百度百科-豆浆
四、做豆浆用低温烘焙黄豆好还是普通黄豆好？
黄豆经过高温加热，已经完全脱水了，再怎么打也不会出浆的，如果是液态加热，还是能打成豆浆的。无论是高温烘焙还是低温烘焙，其结果都是一样:至使大豆脱水，用烘焙豆打出的自然是粉而不是浆了，黄豆经过烘焙后，也会丢失部分营养，只是多了一些香味而已，所以，网上的资料有些是不能完全相信的。
五、煮熟的豆子和烘焙熟的豆子哪个比较有营养？
煮熟的豆子有营养。
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等。
扩展资料：
注意事项：
1、更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；
2、脑力工作者和减肥的朋友也很相当适合食用
3、但是有部分人群是不太适宜食用的黄豆。因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食，患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
4、是黄豆不宜和这些食物一起食用：黄豆和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起食用会腹胀。黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收。黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良，黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收。
参考资料来源：百度百科-豆子
参考资料来源：百度百科-烘焙黄豆
参考资料来源：百度百科-煮黄豆
六、烘焙黄豆怎样辨别生熟
烘焙黄豆是采用天然豆子经过特殊的低温烘培技术处理，在保存豆子营养的前提下使豆子打出的豆浆更加飘香可口，口感顺滑美味。
烘焙黄豆方法如下：
1.烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表面微微发黄，在烘烤10分钟左右便可。
2.
如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）。
3.
每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟，但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能达到，但实质上达不到成品效果，应用小火慢慢烘焙。
