上海＂无人面馆＂为什么被叫停？

10月27日消息， 无人值守，不到一分钟机器就会做出一碗热腾腾的面。近日这种“无人面馆”出现在上海街头和一些商务楼内，引发热议。

一名手拿蛋糕的白领正准备买面，却发现“无人面馆”已暂停营业。　

10月27日晚，记者来到位于桂林路上的华鑫中心，发现中午还在正常售货的“卤豆移动面馆”已暂停营业。该“无人面馆”的运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示称，“目前测试阶段已经结束，将暂时停售几天，待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。”

“无人面馆”运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示。　

在不到一分钟的时间内，就有四、五位白领前来扫码买面。一些顾客告诉记者，每到中午“无人面馆”前甚至会排起长队。“每碗价钱不到10元制作时间也短，对我们工作忙没时间出去吃饭的人来说是很好的选择。”在附近办公楼一创业公司工作的蔡小姐告诉记者。

告示称待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。　

据了解，这家“无人面馆”的食品加工模式，是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。除了现有的日式豚骨拉面和酸汤肥牛面外，告示称在正式营业当天，还将推出台湾川味红烧牛肉面和豌杂重庆小面两款新品。

位于上海徐汇区桂林路一商务楼内的“无人面馆”。　

对于这种全新的业态，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，此前基层市场监管所的监管人员已到实地查看过这台“无人面馆”，确认经营者的营业执照和食品经营许可属实，但按照经营者申请的许可，其只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内。据上海市食药监局消息，“无人面馆”涉嫌超范围经营，现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。

贴于机器上的经营者营业执照和食品经营许可证。

目前，在上海投放的3台“无人面馆”已被叫停，那就等着手续完善了，大家就可以分享了。

无人面馆是什么？怎么样？

无人面馆是一台无人贩售机器，共提供两种口味的面，酸汤肥牛和豚骨，食客仅需在机器上选择自己喜欢的口味，通过支付宝或者微信完成支付，机器即可自己制作一碗面，从支付到出面，整个过程不到1分钟。食客表示，制作时间太短，面里的肥牛根本煮不熟。

无人面馆到底是怎么经营的？

10月27日，早前大热的上海“无人面馆”，因超范围经营于被监管部门叫停。据上海市食药监局消息，“无人面馆”涉嫌超范围经营，在未取得对应的食品经营许可之前，已被要求暂停销售。

上海无人面馆被叫停的原因是：因涉嫌超范围经营。

“无人面馆”的面食产品共提供两种口味：酸汤肥牛和豚骨。食客选好口味后，可直接通过支付宝或微信完成支付，加上出面的时间，整个操作过程不出一分钟。对此，不少消费者争相排队体验。

据悉，该“无人面馆”的运营方上海噜逗餐饮管理公司，食品加工模式是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。面条其实并非现制现售，而是像方便面一样“泡”出来的。

然而对于这种全新业态，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，无人面馆确认经营者的营业执照和食品经营许可属实，但现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内，涉嫌超范围经营，现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。

【解析】上海无人面馆被叫停，原因是什么？

近日上海写字楼悄然出现全自动贩卖机，人称“无人移动面馆”，煮一碗面不用一分钟，受到了许多上班族的喜爱，但却涉嫌超出经营范围被叫停。

近日，出现在上海街头和一些商务楼内的“无人面馆”火了!45秒就能做出一碗热面，每碗价钱不到10元，主打“现煮立食健康面”，深受白领喜爱。顾客用手机自动支付秒就可以买到一份味道不错的面条，一次性轻便的包装，可带回家或者办公室享用。

不过，有网友反映，位于徐汇区桂林路406号、虹口区四川北路888号和欧阳路196号的三台“无人面馆”被叫停。不少网友感到很失望，觉得这样方便的东西应该发展下去，希望企业早点完善相关的手续，“无人面馆”继续经营。

对于“无人面馆”被叫停，上海徐汇区市场监管局相关负责人表示，监管人员已实地查看过这台“无人面馆”，确认经营者的营业执照和食品经营许可属实，但涉嫌超范围经营，目前“无人面馆”现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。

无人面馆怎么样？

继无人快餐工厂之后，无人移动面馆也悄然现身。在上海徐汇区就出现了一个无人移动面馆(视频)，饭点一到就会排起长龙队伍。无人面馆非常快捷便利，可以从以下几点说明：

速度：食客只需要在屏幕上选择自己喜欢吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。

口味：酸汤肥牛和豚骨。食客选好后通过支付宝或微信完成支付，加上出面整个操作过程不出一分钟。对此，排队买面的顾客惊叹道：“好神奇!”

味道：妹子表示可以。如果100分是满分的话，可以打80分。

随着科技的发展，基于大数据和云计算的智能化时代正在加速向我们走来，各个行业都在探索利用智能化进行变革的可能性，餐饮也不例外。人工智能正在加速进入各个行业，无人餐厅、无人超市、无人酒店已经在各地出现，现在吃个面都能无人化操作了，有网友慨叹道，看来地球即将步入无人时代了。