梅济鱼干怎么做好吃
梅鲚鱼干的做法
用料
主料梅鲚鱼干90克韭菜200克
辅料油两汤匙盐1/2茶匙酱油1/2茶匙白糖1/4茶匙米酒几滴蒜子两瓣
做法步骤
1.备好食材（梅鲚鱼干提前浸泡十分钟左右）
2.梅鲚鱼干泡好后清洗干净，韭菜清洗干净后切成段，拍上几瓣大蒜备用。
3.热锅下油，把梅鲚鱼干倒进小火煎。
4.梅鲚鱼干煎至变微黄时把大蒜末加进炒香，并加进几滴白酒。
5.接着把韭菜加进翻炒。
6.韭菜炒断生后加适量盐，酱油，白糖调味即可。
梅鲚鱼干怎么做好吃法 简单好吃的小零嘴
1、主要用料:梅鲚鱼干,色拉油,盐。
2、梅鲚鱼干的做法：在锅内刷上一层油，油热后放入梅鲚鱼干，不断翻炒。
3、等梅鲚鱼干边缘开始微微变金黄色后，撒入盐，翻匀。
4、继续不断翻炒，至金黄色加重即可。
5、小贴士：煸炒时要不断翻动梅鲚鱼干。 梅鲚鱼干本身就带有很好的鲜味，略撒盐提一下味即可，也可以加黑胡椒等自己喜欢的佐料。
梅鲚鱼干怎么做好吃法 这么做很好吃
1、新鲜的太湖梅鲚鱼，脱水即死，时间长的话建议加冰块保存。
2、清理内脏，鱼鳞不要处理，洗净晾去水，或用吸水纸吸干即可。
3、小葱切成葱花，蒜瓣剁成蒜末备用。
4、取不粘锅，加油，加热至6-7成热。
5、下入清洗晾干的太湖梅鲚鱼炸制，过程中不要搅拌，稍微摇晃一下锅就可以了。
6、约8-10分种，用锅铲触碰感觉稍变硬，用漏勺捞出，炸成图样，成一大块，视情况复炸。把鱼拆散，动作要快，要不鱼脆了容易碎。
7、锅中油倒出，不用洗锅，加入蒜末煸香。
8、倒入炸好的梅鲚鱼，撒上椒盐粉，掂锅翻拌均匀，撒上葱花。
9、出锅装盘，我的盘子不漂亮，拍个局部，哈哈，开吃。
清蒸梅鲚鱼怎么做，大的那种
主料鲫鱼1条
调料色拉油适量姜适量蒸鱼豉油适量黄酒适量剁椒酱适量高汤适量小葱适量
清蒸鱼的做法
1.首先准备葱姜，而我备着自己腌的辣椒
清蒸鱼KA.jpg
2.我会把葱扑在盘子底下，这样让葱的味道在蒸的过程中，完全去腥
3.姜盖在鱼身上，天冷了，多盖几片没关系，葱姜之后，黄酒淋一点，腌辣椒扑在鱼上面
4.大火烧开水之后，隔水蒸7分钟足矣
清蒸鱼pv.jpg
5.起锅拣去葱姜，倒去汤水，淋上一点点蒸鱼豉油，烧热锅，弄点热油浇上去即可
