鸡屁股 怎么 烹饪好吃 ？
用高压锅压
放少许黄酒，白糖适中，少量花椒（用纱布包好，以免吃到嘴巴里难受），盐，鸡精，方法很简单，味道也不错。先把你要做的东西洗干净放边上，再准备好我上述说的材料，在压锅里放清水。黄酒。花椒。蒜。白糖。盖锅，大火煮到开。小火炖3-6分钟。等气压降低，开锅放盐，鸡精。葱。起锅就可以了，味道还是要看你手法了，同样的做法换个人味道就不一样，祝你成功~
鸡屁股怎么做好吃 鸡屁股如何做好吃
1、材料：鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。
2、将鸡屁股使用温水洗净。
3、将洗净的鸡屁股放入盘中，加料酒、葱、姜、蒜腌制去味。
4、腌制30分钟后穿串备用。
5、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，放入腌制好的鸡屁股，改转小火卤约15分钟即可熄火。
6、食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。
鸡屁股怎样做才好吃
一、烤鸡腿臀部
原材料：烤鸡腿2只，生抽1一茶匙，蒜味烤肉蘸料原材料：2一茶匙，香油2一茶匙，老冰糖2一茶匙，五香粉少量，白胡椒粉1/4小勺，水3又1/2杯，酒酿1一茶匙，蒜头12粒，蒜味烤肉蘸料适当。
作法：
(1)将鸡翅水分擦拭，用花刀或肉鎚轻轻地搥打鸡翅，并且用1一茶匙的生抽擦抹在鸡翅表层着色。
(2)提前准备4杯油炸，烧至七分热，将鸡翅放进滚油中迅速炸一下，马上捞出。
(3)控干油，涂上蒜味烤肉蘸料，将鸡翅放到碳火上烤制，口重得话能够 重覆多涂一点烤肉蘸料。
(4)烤鸡腿臀部的做法和烤鸡腿做法相近，喜爱吃辣椒得话能够 撒上胡椒粉盐。此外还可以烤鸡腿颈部，鸡脖子先腌过，再入炸，捞出后擦抹烤肉蘸料放碳火上烤，味儿也很好。
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二、日风鲜蔬炖乌鸡臀部
原材料：胡萝卜1条、红薯1条、牛西红柿1颗、干香菇12朵、鸡腚1包、淬酿日式和风生抽露-日本北海道昆布少量、酒酿少量、新鲜香薄荷少量、日风鲜蔬炖鸡腿大骨汤适当、日风凉拌杏鲍菇大骨汤适当。
作法：
1、取下炒菜锅，将「日风鲜蔬炖鸡腿大骨汤」及「日风凉拌杏鲍菇大骨汤」放进;再将切片胡萝卜、切片红薯(胡萝卜和红薯煮软的时间类似，因此切的薄厚要类似)、切片牛西红柿、干香菇、鸡腚(肉贩老总已将鸡毛掸子拔好啦，因此买回去后，将鸡腚清洗就可以)放进;放水覆盖全部食物，开火灾煮滚。
2、水滚后，转低火慢炖。待胡萝卜和红薯煮软(用筷子搓得进来，便是软了)后，增加「淬酿日式和风生抽露-日本北海道昆布」和酒酿(除腥用)，盖上盖子，开火灾煮滚。水滚后，将盖子扯开，再煮1分钟(目地是让酒精挥发)，就炖好啦。
3、装盘后，放上新鲜香薄荷，就进行罗。
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