一、五谷杂粮可以随意搭配吗,有相冲相忌的地方吗
五谷就是麦、稷、黍、菽、麻五种
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
以上五谷杂粮可以随意搭配,没有相冲相忌的记载。
但要针对自己的症状食用。比如,便秘,不能吃薏仁,宜多吃薯类。
二、五谷杂粮豆浆搭配禁忌
1、五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间
2、杂粮不要过量食用,避免引起消化不良
3、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭
4、不宜常食用五谷剩饭
5、五谷类杂粮不宜加碱煮食
6、大豆不能夹生吃,不然营养会降低
7、服用四环素药物时,不宜食用豆类食品
8、胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品
9、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆
10、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品
1、肝肾病患者不应多食大豆及其制品
12、婴儿不宜喝大量豆奶
13、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮
14、跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生
15、糖尿病患者不宜多食糯米
16、孕妇不宜吃薏米和麦芽
17、红豆不能和盐搭配食用
18、花生仁与螃蟹共食会导致腹泻
19、荞麦与羊肉不能共食
20、土豆与柿子共食,不利消化,不利排泄
21、番薯与香蕉同食会引起身体不适。
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