一、有毒的鱼是什么
有毒鱼大致分为三类：
第一类是棘毒鱼类,这类鱼具有毒腺,能分泌毒液,通过鱼棘刺伤人体,把毒液输入人体,引起中毒.这些鱼有强毒、弱毒之分,人被它刺伤后,会引起红肿、剧痛、发热、头晕、恶心、呕吐、抽筋、失去知觉,若不及时抢救就会死亡,棘毒鱼类最毒的是毒鲉（俗称石头鱼）,其次是鬼鲉（老虎鱼）、蓑鲉（狮子鱼）,这类鱼是背鳍棘的基部有毒腺的.
第二类是鲀毒鱼类,即各种鲀鱼,其肝脏、卵巢、皮肤、血液和肠都含有河豚毒素,其中以东方鲀属的鱼类（俗称河豚、鸡泡鱼）毒性最大,河豚毒素的毒性相当于氰化钠的1250倍,尤其是卵巢含毒最多,在繁殖季节吃河豚鱼危险性最大.其肌肉没有毒,新鲜的河豚鱼,处理得好,肌肉用水浸泡后,食用不会中毒,但是死亡后,鱼肉变质,吃后容易中毒,河豚毒素是一种神经麻痹性毒素,它能阻断神经兴奋的传导,人中毒后发病迅速,症状严重,半小时就会感到唇舌麻痒,迅速扩散,以至运动失调,四肢瘫痪,最后因呼吸和循环功能衰竭而死亡.
第三类是其他毒鱼,情况比较复杂.有的鱼类肌肉无毒,可以食用,只有内脏或皮肤、血液有毒,了解它就比较容易对付；有的鱼类肌肉也有毒,但是不是每一条鱼都有毒,如石斑鱼、苏眉等,人们普遍食用没事,但是这些鱼吃到了有毒的甲藻,或者是其他草食性动物吃了有毒的甲藻,然后石斑鱼又吃了这种带毒素的动物,这样就把毒素累积到自己身上,人们再吃到这种石斑鱼就会中毒,在餐厅里的石斑鱼、苏眉等珊瑚鱼越大越名贵,但是毒素通过食物链富集浓缩,鱼越大食用越危险,这种毒素,是获取得性毒素,不是鱼类生来就有的.
二、世界上最毒的鱼是什么鱼？石头鱼(比河豚毒素还要强)
我们知道世界上最毒的蛇是海蛇，最毒的蜘蛛是巴西漫游蜘蛛，而其实在水中生存的很多鱼也都是有很强毒性的，比如我们所知道到河豚鱼，就是其中之一
那你知道世界上最毒的鱼是什么鱼吗？以下几种超级毒鱼你千万别碰，一不小心就连小命都没了，好了废话不多说，下面就一起来了解下。
1、世界上最毒的鱼，石鱼
石鱼是生存在海洋浅水区中的一种鱼类，主要生活在珊瑚群旁边，又名为“玫瑰毒鲉”，在名字中都有一个“毒”字，可见它必定是有毒的，那世界上最毒的鱼是什么鱼？那就是它了，在这种鱼的背部上长有一根刺，而此刺又被描述为“致命一刺”，因为如果被它给刺到，那你的小命就可能不保了，会让你在剧烈的疼痛中直到死亡。
在石鱼的刺中含有毒腺，会散发出一种神经毒素，这种毒素是致命的，这种毒液能够在很快的时间类麻痹神经，让你非常的痛苦，最后直到死去，你说毒不毒？并且此鱼在海底还非常善于伪装自己，所以在潜水的时候千万注意不能被这种鱼给刺到。
2、纹腹叉鼻鲀
纹腹叉鼻鲀也是世界上最毒的鱼中的一种了，主要生活在印度洋太平洋海洋之中，长的是十分的漂亮，但是在这外表之下，体内确实含有巨大的毒素—鲀毒素，也是一种神经毒素，遍布在它的身体中，如果要是不下心吃了这种鱼的话，2个小时内便可死亡。
3、河豚鱼
河豚和纹腹叉鼻鲀也是非常相似，在河豚体内有一种河豚素，也是一种神经毒素，据科学测定，此鱼体内的毒性要比氰化钾还要钱1000倍，主要在内体的肝脏和皮肤中，肌肉组织还是没有毒的，其鱼肉的味道也非常鲜美，所以在民间一直都有“拼命吃河豚”的说法，真的都是些不怕死的存在啊！
4、狮子鱼
狮子鱼也是一种毒性非常强的鱼类，虽说是比不上前面几种鱼，但是其毒性依旧是不容小觑，它的毒液能够令人全身肌肉瘫痪，最后导致窒息死亡，所散发的也是一种非常强烈的神经毒素，也是一种超级毒鱼。
三、过年吃鱼“年年有余”！但这5种鱼含有毒物质，建议转给家人看看
农历新年，是一个合家欢乐的节日。中国人过新年都讲究好意头，尤其是在年夜饭上，更愿意吃一些吉利的、有美好预示的食物，鱼就是其中一种。
吃鱼的意头是希望“年年有余”，这是个美好期望。鱼肉有很高的营养价值，日常多吃鱼有助于身体 健康 。但是有几种鱼或者携带甲醛和重金属，建议少吃。
1、补充营养
鱼有着很高的营养价值，尤其是蛋白质。多吃鱼能够为人体补充营养，与其他的肉相比，脂肪含量较低，多吃鱼更能保持身材。
2、 健脑益智
鱼肉当中含有卵磷脂，在新陈代谢中起着极其重要的作用。除此之外，还有健脑益智的功能，能够增强记忆力，增强思维能力，还能起到预防老年痴呆的作用。
3、 延缓衰老
吃鱼对皮肤好，经常吃鱼的人会比同龄人更显年轻。鱼肉当中的维生素和软磷脂，能帮助维持好的皮肤状态。
4、 降低胆固醇
有很多肉类，热量很高，胆固醇也高，但是鱼肉不然。鱼肉当中富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。
1、 咸鱼
在我国很多地区都有腌制咸鱼的习惯，口感咸香，有独特的风味。腌制食品大多不 健康 ，因为在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，在人体里会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物。
2、 大型深海鱼
大型深海鱼体内会积累更多的重金属，因为他们处在食物链的顶端，吃的食物比较复杂，更容易积累重金属。皮肤、内脏都是隐藏重金属的部位，要小心。
3、 畸形鱼
相信买鱼的人经常会在摊位上看到那些长得奇怪的鱼，跟其他的鱼不一样，长得很畸形。这类鱼最好不要吃，体内很可能存在甲醛或者重金属，很有可能是受到化学因素的影响，出现了畸形，或者长出肿瘤。
4、 生鱼片
生鱼片能够最大程度品尝鱼肉的鲜美，是日本流行的一种食物。我们在生活中要少吃生鱼片，鱼是生的，没有通过高温烹饪，很可能存在寄生虫或者病毒。就拿肝吸虫来说，即使把有肝吸虫的鱼片放到90摄氏度的热水当中，煮的时间不到位，也依旧杀不死它。
1、 健康 吃肉
农历新年自然少不了各种肉类，但是在吃肉的时候，应该遵循一个 健康 饮食原则：能吃家禽肉，不要吃畜肉，能吃鱼肉，不要吃禽肉。就拿猪肉来说，即使是瘦肉，也有肉眼看不见的隐形脂肪。
2、 健康 烹调
充满烟火气息的年夜饭才是年味的体现，在家中做年夜饭是大多数人的选择。为此要选择 健康 的烹调方式，要少盐，少油、少糖，多使用蒸、煮、炖、清炒、凉拌等方式，少炙烤，少油炸。
3、 节制零食
家家户户过新年在办年货的时候，会买很多的零食，包括糖果、饼干、麻花、饮料、薯片等。这些零食的热量很高，而且有些是油炸食品，本身就不 健康 。可以采买一些水果，更加天然和 健康 。
4、 重质不重量
在做饭的时候要讲究现做现吃，不要一次性做得过多，导致天天吃剩饭。剩饭不仅不好吃，而且存在 健康 隐患，尤其是隔夜的蔬菜，有可能会存在致癌风险。
5、 饮食节制
除了零食要节制之外，饮食也要节制，不能暴饮暴食。暴饮暴食不仅会让人肥胖，还会影响肠胃 健康 。尤其是一些大鱼大肉，虽然好吃，但是脂肪含量高。新鲜的蔬菜和水果可以多吃，富含维生素和膳食纤维，对 健康 有益。
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四、世界上最毒的鱼是什么
世界上最毒的鱼是什么
世界上最毒的鱼是什么，大家都知道鱼具有丰富的蛋白质，能为我们身体补充营养，但不是所有的鱼都是这样的，有些鱼是有毒的，我已经为大家整理好了世界上最毒的鱼是什么的相关内容，一起来看看吧。
世界上最毒的鱼是什么1
一、毒鲉的外貌
毒鲉是世界上最丑陋最毒的鱼，它的外貌非常丑陋，长约三十到四十厘米，全身粗糙没有一点鳞片所以显得坑坑洼洼的，背部的鱼鳍长短不一且具有毒刺，毒刺数目大概十二到十四根，每一根都是非常的锐利，眼球和下颌部位较为突出，下颌部的`牙齿细小，毒腺分布在头部的棘突上和鳍棘的基底部。毒鲉从外形来看真是丑到家了，虽然说肉质鲜美，但是不少人看着它的样子就瞬间没有下嘴的欲望了。
二、毒鲉栖息环境是在哪里
毒鮋主要栖息在澳大利亚沿海的水域，因为身长较短，所以经常会把自己藏身于一块礁石之下。因为外形的特点毒鮋能很容易的让整个身体看起来像是一块石头，然后就静静的等待食物上钩，即使站在毒鲉的旁边也很难把它与岩石分辨开来。潜伏着的毒鲉不动声色的等待着猎物的靠近，身体的颜色会随着所处环境的改变而改变，所以不易被发现，一但有动物靠近它，就会被它快速的吞噬。
三、毒鲉的毒性怎么样
毒鮋的毒性十分剧烈，鳍棘沟前面的毒腺能产出很多的毒液。如果人类不小心触碰到了毒鲉，很快就会迎来毒鲉的反击，毒鲉会立即射出背上的刺，这十二到十四根刺能轻易刺穿人类的皮肤，毒素就会进入到身体，会感到剧烈的疼痛。不久后会有寒冷发热、呕吐的症状。待毒素被机体吸收后，轻者会心悸、血压会明显的下降；重者则会休克、轻微呼吸困难、甚至呼吸停止。
世界上最毒的鱼是什么2
1、石头鱼
到目前为止，石头鱼是最毒的鱼，外形极丑，并有毒刺，眼睛与下颌突出，背鳍参差不齐。它们的背上有13根毒刺，毒性非常大。它的毒液储存在它的腺体中，分布在它的13个针状背鳍刺的底部。一旦被这种鱼所伤它的毒素就会慢慢渗透到你的身体，起初只会产生疼痛感，几个小时候会引起休克或者暂时性的麻痹，甚至出现死亡。
2、吸血鲶鱼
吸血鲶鱼是世界上最毒的鱼，不要用它的外表评估，这种鱼来自南美，是一条满是尖刺的鱼。它会被血和尿吸引，它能很容易地从血液中游走，如果你在河边尿尿，恰好有这种鱼存在，那它很容易的随着你的尿钻进你的身体里，然后进入你的血液，从而进去你的脊椎里。
3、河豚
河豚大家可能都听说过，这种鱼含有剧毒，但是它跟别的鱼有区别，它不具备主动攻击来注射毒素，实际上它的毒素是在于食用它而产生的，河豚的内脏、皮肤、卵巢等位置是含有剧毒。虽然河豚鱼是剧毒的，但它不能自己给其他生物注射毒液，实际上河豚的肉是可以安全食用的。
五、哪些鱼有毒
我们很少听说哪些鱼有剧毒的或有毒的，今天将和你们聊聊几种有剧毒的鱼类。
首先让我们澄清一些术语，中毒和毒液是经常互换使用的术语，但它们有不同的含义，有毒液的动物有一种将它们的毒素注射到另一种动物体内的方法，而会使其中毒的动物只能以更被动的方式通过被触摸或被吃掉传递它们的毒素。一个常见的例子是只要碰到毒镖蛙是会使人中毒，而毒蛇则需要咬到你才能注入毒液。同样要注意的是如果被毒鱼刺伤通常可以通过将伤口浸泡在热水中来缓解，因为这些毒素不耐热这意味着它们可以被高温破坏，要注意的是只有被毒鱼刺伤才能这样做，误食毒鱼就不一样了。1、河豚
河豚是一种极受欢迎的鱼类，但它也是极具伤害性的鱼类，河豚被赋予最毒的鱼的称号也被称为世界上第二大有毒的脊椎动物，导致这种鱼在危险区排名是如此之高的毒素，被称为河豚毒素，河豚毒素具有神经毒素，在相对较低的浓度下会抑制神经传导，导致虚弱瘫痪甚至死亡，河豚身上的毒素是氰化物的1200倍，只要误食0.5至3毫克就能致死，中毒后最快的10分钟内就会死亡，一只普通河豚体内的毒素可以杀死20个成年人，而且河豚毒素目前是无解药的，是不是听着就很可怕，这种毒素存在于河豚的卵巢、肝脏、肠道和皮肤中。虽然说河豚的肌肉中不含毒素，食用水平相对较低，而且相当安全，但河豚死后其内脏中的毒素也可能会深入到肌肉里，这时鱼肉中也会含有少量的毒素，还有河豚毒素及其耐热用100摄氏度的高温煮8小时毒素都不会被破坏。虽然说不同品种不同产地，不同季节的河豚都有不一样的毒性，所以想尝试的朋友们还是要注意一下。然而只有经过严格培训和认证的厨师才被允许准备这种鱼食用在日本河豚被认为是一种美味佳肴这是一种常见的食物。有人说吃河豚就类似于玩俄罗斯轮盘，这1990年以来已有6000多人因食用河豚而死亡，听说河豚的肉质细腻鲜美，你们有人试过吗？2、毒鮋毒鮋也被叫做石头鱼，海底“忍者”它对人类来说是有毒的，危险的甚至是致命的。虽然外表看起来平庸无奇，但近年来它已经取代世界上最毒鱼类的称号。它们同时也是鱼类家族的伪装高手，能够改变颜色和体型，模拟石头。毒鮋是一种行动迟缓的底栖鱼类。所以它们都不太爱动，能够在水中停留长达24个小时，经常以守株待兔的方式等待食物的到来。它们通常不容易被发现因为它们看起来真的很像岩石或珊瑚，它们通过背上的13根毒刺传递发毒液，当受到威胁时这些刺可以伸展开来，当对于施加压力时毒液会不如自主的被排出，而且压力越大，毒液就越多它们大多居住在印度、太平洋地区和澳大利亚北部。毒鮋大多数成员主要是海洋鱼类，尽管一些已知物种会生活在河流中，很多游泳者可能没有注意到它们，会无意中踩到它们，各位喜欢到海边的朋友们要小心，被这种鱼刺伤后会引起剧烈的疼痛，迅速肿胀，组织坏死呼吸麻痹和心脏衰竭的风险。在非常罕见的情况下甚至会导致死亡，就算是及时得到治疗，也会持续数天的高烧和剧痛，可见它的毒性不是非一般的强，曾经还有人被毒鮋折伤后乞求医生切断他的腿停止疼痛，虽然毒鮋的毒性非常强烈，但它们的肉质十分的鲜嫩，属于一种比较高级的可食用鱼类，但处理它们的时候还是要注意一下。3、狮子鱼狮子鱼一直被认为是最毒的鱼，直到最近几年被毒鮋抢走了这一称号，它们以其有毒的鳍刺而闻名，这种鱼有较大的胸鳍和拉长的背鳍刺，每种鱼都有一种特殊图案的出线条，斑马纹，当受到干扰时食指鱼会展开并露出鳍，如果进一步再逼迫， 它们就会主动发起攻击，会用背上的毒刺攻击，当它刺到其的身体里时，它一挤就可以把毒液注入伤口。被这些鱼刺伤会导致极度的疼痛、肿胀，在非常严重的情况下会导致呼吸困难甚至晕厥。它们常成对游泳是非常危险的鱼类，不仅对小鱼危险，对于人类而言也有威胁。大多数的狮子鱼生活在印度太平洋地区。但近年来它们已成为有名的入侵物种，最引人注目的是美国大西洋海岸的狮子鱼，它们快速的繁殖速度，加上在这些地区没有天敌，在那里它们对大西洋珊瑚焦群，产生了重大影响狮子鱼很可能是通过水族馆放生的方式，引入大自然海岸的，如果你问我狮子鱼能吃吗？当然能吃，狮子鱼的毒素主要是集中在鳍上，只要把鳍，处理掉身体部分是完全无毒的，听说味道口感都是一级棒的。4、魟鱼魟鱼是一个有大约200个不同物种组成的家族，顾名思义所有这些物种的尾巴末端都有毒刺，魟鱼是最常见的导致人类中毒的鱼类之一，一般来说魟鱼被认为是相当温顺的鱼类，通常只有在自卫时才会攻击，事实上对人类造成最常见的伤害，是人们猜到了躲在浅滩沙子下的魟鱼，此外魟鱼的刺特别锋利，有倒刺。这意味着当它从伤口中抽出时，会造成严重伤害，魟鱼的毒液通常具有心脏毒性，在某些情况下毒刺会在伤口处脱落，导致长时间暴露在毒液中，增加感染的可能性，其中的蓝斑条尾魟和美洲魟，是所有魟鱼中毒性最强的，作为警告它人的一种形式蓝斑条尾魟通常展示其明亮的蓝色斑点，以警告捕食者，它的剧毒刺痛，魟鱼上人最著名的事件就是澳大利亚鳄鱼猎人史蒂夫的死亡，就是被魟鱼刺中心脏而致死的，他曾经在节目中说过魟鱼是性情很温和的动物，只要你不去招惹它们，它就不会拿毒刺刺你，许多敢和魟鱼一起共游的人们，真心佩服他们的胆量
六、什么鱼是有毒的呢?
一个是河豚,河豚肉很鲜美,但是血有毒要完全弄干净
,一般人是做不出来滴~
还有南方的带斑鱼,他们的头都带有雪卡毒,但是是2斤以上的才会有,一般市场很少有2斤以上,所以不必担心.
