一、“高压锅压生蚝”是怎样做的？大厨们有何方法
“高压锅压生蚝”就是高压锅蒸生蚝，属于清蒸生蚝类别，方法类似，因使用工具有差别，故有一些小差别。
1、根据食用人数，在网上买适量的贝司令生蚝，比较干净（之前整过），不用花费半小时甚至更多时间去刷洗，费时费力。拿回家后简单冲洗即可！
2、高压锅加水，放蒸笼，然后将生蚝鼓面朝下放置在蒸笼中。
3、开火，水上汽后蒸1分钟，然后关火焖2分钟即可。
4、调一碗蘸料，打开生蚝就酱开炫就是了！
二、高压锅生蚝的做法是怎样的？
谢邀！生蚝是一种营养非常丰富的美食，常见的做法有很多，比如清蒸生蚝、蒜蓉生蚝、烤生蚝等等，而高压锅生蚝则是一种之前火爆网络的网红做法。用高压锅蒸生蚝能锁住生蚝的水分和鲜味，让人在打开的一瞬间能够闻到海的味道。这样蒸出的生蚝非常鲜肥美味、肉质饱满，然后淋上一层酱料，一口一个，吃起来非常的爽滑脆嫩。接下来，就简单介绍一下用高压锅来蒸生蚝的做法吧，如果您喜欢吃的话，也可以在家尝试着做一做哦。
【高压锅生蚝】
食材：生蚝、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、酱油、香醋和油。
做法步骤：
1、将蒜切成末，小米椒切碎，部分的姜切成末，把葱的葱白切下来切成末，一起放到调料碗中。
2、起锅烧一点热油，然后将热油浇到调料碗中，然后倒入适量的酱油和香醋，搅拌均匀制作成蘸料。
3、将生蚝用牙刷洗刷干净并沥干水分，洋葱切成块，部分的姜切成片，剩余的姜切成末备用。
4、往高压锅中倒入1厘米高度的清水，接着在高压锅内放一个蒸架，然后在蒸架上放一个小竹篮，有蒸篦子的话用蒸篦子。
5、将洗刷好的生蚝一个个摆放在小竹篮上，撒上一些切好的姜片、洋葱块和青红椒块，然后盖紧高压锅盖开大火开始蒸生蚝。
6、当高压锅的排气孔发出“呲呲”的排气声时，立马关火，然后用手轻轻往上提起排气阀，使蒸汽慢慢从高压锅内排出，当然这一步你也可以用冷水给高压锅进行降压。
7、当高压锅内的蒸气全部排完后，开锅取出生蚝了，然后打开生蚝，淋上一层酱料就可以食用了，吃起来非常的爽滑脆嫩。
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三、高压锅煮生蚝要煮几分钟 高压锅煮生蚝需要多久
1、建议煮25-30分钟左右即可。
2、生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升，对水施加压力，从而使温度上升，用来煮熟食物，一般来说高压锅煮生蚝只需要25-30分钟左右的时间即可。
四、生蚝高压锅压几分钟
大约25-30分钟，
1.建议煮25-30分钟左右。
2.牡蛎含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。，易于烹饪。而高压锅主要是利用高气压的沸点来提高水的温度，这样就可以用来烹饪食物了。一般来说，高压锅煮牡蛎只需要25-30分钟左右。
