一、甜食为什么能使人心情愉悦
甜食会分泌多巴胺，而多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以通过血液流至全身，传递幸福及开心感的信息，最后刺激神经，使人产生亢奋的感觉
心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。这时候吃别的食物，脂肪、纤维素等都不能转化为糖。而一些甜食如冰激凌、蛋糕可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足了脑部的能量需求。
心情不好的时候人体还会缺乏B族维生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，对于精神上有一些安慰或者满足。
相关说明
甜食是种“甜蜜的毒药”，没吃着它的时候，让人垂涎欲滴、望眼欲穿，有着强大的欲望，而当你如愿吃了它，可能吃不到一半就腻饱了，不仅吃不下它，而且还影响你接下来的进食欲望。本来要吃饭的时间，却没了食欲，一餐只拿这些甜食将就了。
这样可不好，任何一餐都不能只有一种食物，太单一。如果一餐只吃甜食，会阻碍你对其他营养物质的吸收。况且甜食热量极高，长期这样做的话，后果就是一方面引起营养不良，一方面又导致热量超标。
以上内容参考：百度百科-甜食 （甜味的食品）
二、为什么吃甜食会开心
甜食被许多人钟爱，一口甜食下去，能量和快乐值立刻爆满有没有？甜甜的口感会让人满足，很多人吃了甜食之后就会很开心，很简单，其实这就是多巴胺的分泌给大脑的一个反应。
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甜食的秘密

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糖的迅速转化
conversion
心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。这时候吃别的食物，如脂肪和纤维素等都不能转化为糖，而一些甜食如冰激凌、蛋糕则可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足脑部的能量需
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人体需求
requirement
心情不好的时候人体还会缺乏B组维生素。吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，对于精神上有一些安慰或者满足。除了生理上可以迅速消除大脑疲劳和不适，甜品带来的满足感也同时在心理上满足人们对味觉的需求，这就和有的人购物可以让心情好有着相同的道理。
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多巴胺登场
dopamine
甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应，从而产生大量的多巴胺。多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质，它可以通过血管流至全身，传递幸福及开心感的信息，最后刺激神经，使人产生亢奋的感觉。
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甜食与多巴胺
其实任何刺激都会导致多巴胺分泌，只是分泌有强和有弱。吃甜食，会在短时间内激发人体多巴胺的大量分泌，从而快速产生快乐感，这就是人吃甜食后会立刻感到快乐的重要原因。
三、吃甜食让大脑分泌多巴胺，真的可以感觉到快乐吗？
吃辣的时候，味蕾收到刺激后会产生疼痛。人体为了缓解这种痛，就会分泌出“内啡肽”。而这种物质，才是真正的快乐代名词。它不仅能减少人体的疼痛感觉，还能帮助我们缓解压力，直接感受到轻松和快乐,这其实是一个很常见的误区，吃甜食并不能让你更开心。
之所以说吃甜食能让人快乐，是因为有研究发现，吃了糖、蛋糕和冰淇淋等甜食之后，大脑会分泌出一种叫做“多巴胺”的物质。会给大脑发出信号，让人感觉到开心愉悦
虽然在很多人心中，多巴胺一直都是快乐的代名词，但实际上，目前根本没有研究表明多巴胺和愉悦、快乐的感觉直接相关。多巴胺真正的作用，是激活大脑中的“奖赏系统”，让你对糖更加有渴望。
举个例子，当你吃过糖之后，会被大脑的“奖赏系统”记录下来。以后每次你心情不好的时候，多巴胺就会提醒大脑的“奖赏系统”，让你想起上次吃糖时的感觉，渴望再体验到这种奖励。
所以这个时候，你就特别想吃些糖，然后可能就去楼下超市买了一些，并吃进肚子里。简单的说，多巴胺的作用是让你想吃甜食，而不是给你带来了快乐。
当然啦，可能有人会说，反正吃甜食能满足口腹之欲，也能转移注意力，这不就变相的让我们更开心了
吃甜食这件事，是会让人上瘾的。很多人一旦迈上了吃甜食这条路，往往就会越吃越多，而且怎么戒都戒不掉。最后导致摄入的糖分和脂肪超标，从而引起肥胖，对健康不利。
因此，心情不好的时候别再吃糖了，并没有什么用。如果真想通过吃东西的方式去解决问题，不如去吃点辣。两块糖解决不了的烦恼，一顿辣火锅也许可以。
吃辣的时候，味蕾收到刺激后会产生疼痛。人体为了缓解这种痛，就会分泌出“内啡肽”。而这种物质，才是真正的快乐代名词。它不仅能减少人体的疼痛感觉，还能帮助我们缓解压力，直接感受到轻松和快乐。
四、多巴胺分泌是什么意思 多巴胺分泌旺盛的解释
1、多巴胺分泌旺盛说明大脑内以多巴胺作为神经递质的调节系统在积极工作，表示身体充满活力、心情愉悦，而且有幸福感。多巴胺是大脑神经细胞所分泌的一种物质，与帮助传递信息、协调运动、自我控制、身体犒赏，以及认知明显相关。
2、运动时多巴胺就会分泌增多，吃甜食、巧克力或冰激凌，谈情说爱或者听优美音乐，多巴胺都会分泌旺盛。如果多巴胺分泌减少或者身体里面分泌多巴胺的神经元受损伤，就会出现像震颤、麻痹，或者随着年龄的增加多巴胺也会减少。情绪就会低落，甚至失眠、乏力、不想活动。
3、最好的提高体内多巴胺的形式，就是运动，运动以后多巴胺分泌更多，身心愉悦效果很好，另外也可以改善心肺功能。如果多巴胺分泌减少，神经元有损伤，需要补充多巴胺帮助我们纠正疾病。
