一、胡萝卜可以和白萝卜一起吃吗

白萝卜和胡萝卜是可以放心一起吃的，根本就不存在什么食物相克：

两种萝卜不能一起吃的理由，听起来确实有板有眼网上说胡萝卜富含一种叫做抗坏血酸的分解酵素，而它能把白萝卜中的维生素C给分解掉。

但事实上，这种说法完全站不住脚。抗坏血酸这种分解酵素，确实能对维生素C造成一定的破坏。但问题在于，所有的植物其实都含有这种物质。

如果真要这样说，那所有的植物都不能一起吃了，显然是没有道理的。而且植物中的抗坏血酸也并没有那么可怕，它不可能把维生素C完全分解掉。

所以，胡萝卜和白萝卜在一起什么都不会发生，没有什么不放心的。此外，爆炸营养课堂的营养师其实也说过多次，其实根本就没有“食物相克”的说法。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选出其中大家最“耳熟能详”的香蕉与芋头、花生与黄瓜、螃蟹与杮子等14组食物，让动物和人分别进行试吃。

结果发现，在食后的24小时内，所有实验中的动物及人的行为、体温、粪便颜色与次数等指标都是正常的，根本就没有任何问题。

可能有些人会说了，生活中有些时候把某两种食物一起吃，身体确实出现了问题，这又是怎么回事呢？一般来说，可能是这三种原因：

首先，是食物不干净。曾有人说墨鱼和茄子同食会造成霍乱，其实就是因为墨鱼受到了污染，再加上很多人加热不充分，导致出现了问题。

其次，是某种食物本身的特性。比如说柿子，未成熟的柿子存在大量的鞣酸，吃了很容易让胃部产生不适。

最后，就是食物过敏。对于中国人来说，像鸡蛋、乳制品、腰豆和香蕉等食物，吃了都很容易引起过敏。

二、请问白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

萝卜的种类比较多，有胡萝卜、白萝卜、青萝卜等等，每一种萝卜对身体都有好处。食物有相生相克之理，为了身体吸收足够的营养，大家应该了解哪些食物可以一起吃，哪些食物不可以一起吃。比如说白萝卜与胡萝卜能一起吃吗?分开来看，各自都是营养丰富之物，但是不建议一起吃，同时吃会影响身体吸收。

白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等。尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β―胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

冬天吃萝卜有好处吗

冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。而且冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，人体内阳气相对亢盛。这时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。如果适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。

1、胡萝卜：含有丰富的β—胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。

2、白萝卜：白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。消化不好可生吃，想补气则熟吃。而肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。

3、青萝卜：青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可

三、请问白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗?

白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗?

白萝卜和胡萝卜是两种不一样的食物，但是都有很高的营养价值，白萝卜含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、磷等矿物质，胡萝卜含有丰富的花青素和钙、铁等营养成分。但是白萝卜和胡萝卜不可以一起吃，对营养的吸收非常不利。

萝卜被称为小人参，可见它的营养价值之高。而萝卜又分白萝卜和胡萝卜，部分人觉得都是萝卜差别不大，所以会把白萝卜和胡萝卜放在一起炒菜、炖汤等。但是有些食物是相克的，那么白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？

一、白萝卜和胡萝卜的功效

1.白萝卜的功效

白萝卜营养非常丰富，它含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，常吃对健康有益。不但可以化痰、止咳、助消化，还能美容养颜，防癌抗癌，所以平时应该常吃白萝卜。

2.胡萝卜的功效

胡萝卜的营养成分也很丰富，它很有丰富的维生素、花青素和钙、铁等营养成分，常吃对身体健康也很有益处，胡萝卜不但可以护肝明目，还能降血压、通便、防癌抗癌，所以平时也可以适当的多吃一些胡萝卜。

二、白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

虽然白萝卜和胡萝卜都对身体健康有益，但是这两种食物不可以同时吃。因为白萝卜中的维生素c和胡萝卜中抗坏血酸的解酵素相遇后，就会被破坏掉，白萝卜的营养价值就会大打折扣。如果必须要把白萝卜和胡萝卜在一起吃，最好在炒菜的时候放一些醋，这样可以减少胡萝卜的抗坏血酸的作用，对维生素c的破坏力就会大大降低。

三、吃白萝卜和胡萝卜时要注意什么

1.因为白萝卜中含有丰富的维生素c，所以在吃白萝卜的时候，最好不要同时不要吃胡萝卜，另外胡瓜、南瓜等食物也是要避免食用的，因为它们都含有和胡萝卜一样的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。

2.胡萝卜的营养丰富，尤其富含维生素a。对于缓解眼睛疲劳有很好的帮助，但是维生素a属于脂溶性的物质，生吃胡萝卜不能很好的吸收胡萝卜中的维生素a，最好是用油炒胡萝卜或者把胡萝卜和肉类在一起炖制，才能让身体更好的吸收维生素a。

由此可见，虽然白萝卜和胡萝卜都是萝卜类的，但是这两种食物是不可以同时吃的，以免影响人体对萝卜营养的吸收。

四、白萝卜能与胡萝卜一起吃吗

白萝卜和胡萝卜可以一块吃的，两种蔬菜没有相克的成分，不会对身体产生危害。以前有人不建议一起吃，主要是考虑胡萝卜中含有的维生素c分解酶会破坏白萝卜中的维生素c，其实这个影响根本不大的.两种萝卜在一块颜色是比较鲜艳，有利于刺激食欲，促进营养吸收。

1.白萝卜：含有丰富的维生素和矿物质、膳食纤维，热量、糖分较低，同时还有利尿的作用，可以防止体重升高；白萝卜里的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，有利于便秘缓解。

2.胡萝卜：里面含有丰富的胡萝卜素，矿物质成分可以提升睡眠质量；丰富的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，可以预防便秘；胡萝卜素还可以转化为维生素A,对视力有一定好处。其中叶酸含量也是比较高的，备孕期间建议多多食用。

白萝卜里面含有的维生素C含量是非常低的，没有必要纠结胡萝卜的维生素C分解酶破坏白萝卜维生素C的问题。相反鲜亮的颜色有利于促进食欲，可以摄入组将的营养，是非常乐观的现象。两种蔬菜在一块吃的时候，如果出现过敏或者其他异常，需要及时医院就诊。