河南美食有哪些
河南美食有：河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤、道口烧鸡、濮阳壮馍等。
1、河南烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
2、胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等，由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，也是河南知名小吃之一。
3、开封小笼灌汤
开封灌汤包，是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
4、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇特色美食，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”，为国家地理标志保护产品，是河南著名的特产美食，1981年被商业部评为全国名特优产品，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
5、濮阳壮馍
濮阳壮馍是濮阳最具代表性的特色美食，是河南著名的地方面食小吃，其色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍分素和荤两种：素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成；荤的是由肉和调料制成。濮阳壮馍还先后被评为河南十大传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌洛阳小吃，曾入选代表河南“十三道美食”。
河南特色小吃有哪些？
1、胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
2、濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
3、壮馍是河南、山东、江苏等地著名的地方面食小吃。用未发酵的面烙成，厚约1厘米，直径约30厘米。吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头。
4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。
5、道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
河南名吃有哪些?
1、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
2、郑州烩面
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
3、开封小笼包
开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点，属于豫菜系；该菜品历史悠久，风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
4、信阳板鸭
信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成；成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
5、逍遥胡辣汤
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。
河南特色美食有什么？
庄包子(图)
油髻头(图)
刘鱼贝面
切年糕(图)
油炸冰
试试量狗肉(图)
演金大火(图)
蒸面(图)
螺丝粉(图)
包公豆
万团
油脂饼(图)
朱仙镇五香豆干
河南老庙牛肉(图)
魏唐(图)
苏式桔子蛋糕
佳县面(图)
齐河裹丝蛋(图)
焦作柿子(图)
炸青春痘(图)
封丘包子
清汤鸽子蛋(图)
马宇星斗鸡(图)
桑菊茶
白糖可乐饼
红烧鱼(图)
宫廷花生饼(图)
桂花皮丝
脆皮火(图)
炒红薯糊(图)
清蒸西瓜鸡(图)
新安汤面饺子(图)
苹果渣纤维素面包
陈典麻花(图)
五香豆腐(图)
驴肉卷饼(图)
河南鱼焗面(图)
热汤(图)
凤城冷冻米糖
鸡爪麻花(图)
崩豆掌
通和“童丹”
管家酥烧饼
野辣椒毛豆
清汤绣球皮丝
新安热干面饺子[图]
开封风味小吃[多图]
一楼的包子[图]
烩面
纸浆表面
何记烩面
开封四宝
洛阳水席
葛记“红烧饼”
王博郭奎
蔡记蒸饺
镇平道口烧鸡
开封一号楼包子
爆炒空心球
鲤鱼烤面条
凝血
道口烧鸡
扣碗酥肉
信阳板鸭
郑州烤鸭
皮肤残留物
葛记烧饼
三吃鲤鱼
b仔凉粉
河南名吃秦时熏肉
桐梓鸡
蒸汤包
马宇星《斗鸡》
三不沾
新郑丁家粉丝蒸肉
老蒋面馆
汤肉片
蜜汁糯米莲藕
甘薯泥
花生蛋糕
安阳三讯
陆毅鲁鸡[图]
少林八宝饼
第一楼包子
西咸糕点[图]
王翘豆腐
京佳麻花[图]
菊花火锅[图]
马爽火烧
元妙观碳烤素鸡
五香松花蛋
陆毅狗肉
芝麻翅，中间翅
海月亮皮蛋
樱桃番茄
三鲜莲蓉蛋糕
大井灶
曹马志麻糖
酥脆牛奶栽培
金泰辽化
