干蘑菇有保质期吗？
这个好像也是有保质期的，不过不是很确切，具体要看他是否有什么变化
这干菇，只要没有霉变，是干燥的，就可以吃，不受影响的。没有副作用。
建议在吃前检查是否出现霉变，要淘洗干净就可以。
不过一般干货保存时间都较长。保质期只不过是商家认为在规定的贮存温度条件下食物保持其质量和安全性的时间。但不是食物保质的实际时间。
一般干货，如果你家不是那么的潮湿，储存个两年都OK的。
没有保质期如何判断有没有变质呢：
干蘑菇，看看有没有生虫，变味，发霉等等。如果判断没坏。
再用水泡发一下，看蘑菇有没有烂糊糊的，有没有发粘，香菇伞内部那块褶折的地方是不是被虫啃得不像样了。如果它软中有弹性，那个香菇褶折的地方比较好，味道还是那香菇味。
干蘑菇保质期多长时间？
干蘑菇保质期在两年内。
木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质，保质期可达两年。
扩展资料：
辨别干蘑菇过期的方法：
干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变。
干蘑菇食用的注意事项：
干蘑菇不建议在水中长时间浸泡。，食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。
参考资料：干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月-人民网
参考资料：吃蘑菇的那些事儿 这几件一定要知道-人民网
2016的干蘑菇放到现在还能吃吗?最多能放几年
不能吃了，一般最多可以放3年。
干蘑菇的营养价值
提高机体2免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品。是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
美味蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
热量低，蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
