一、桑椹的功效与作用禁忌 桑葚的功效与作用禁忌有哪些

1、有少白头和白发脱发的人群，非常适合食用桑葚食用桑葚对白发转黑，及预防头发发白有好处，有乌发增强肾功能的作用。

2、食用桑葚的好处还有增强记忆力和健脾胃，帮助消化，桑葚里含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。

3、桑葚里含有丰富的亚油酸和脂肪酸，对降低血脂，降血压，保持血管弹性，预防心血管疾病非常好。

4、食用桑葚的好处还有防癌，预防和防扩散。吃桑葚的好处还有补血及增强身体免疫力。

5、食用桑葚的好处还有健脑，益肾精，抗衰老，桑葚营养丰富，富含无机盐和微量元素、果糖、烟酸等等。

6、食用桑葚的禁忌：桑葚性寒孕妇禁食，脾虚腹泻的人群禁食。含糖量高一次不可食用过多。

二、桑葚的功效与作用及禁忌

桑葚的功效与作用及禁忌

桑葚的功效与作用及禁忌，相信大家对桑葚并不陌生，桑葚的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处，但桑葚并不适合所有人吃。接下来就由我带大家一起详细了解下桑葚的功效与作用及禁忌。

桑葚的功效与作用及禁忌1

桑葚的功效与作用

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸，硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容

桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

6、治疗贫血

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

桑葚其他功效

桑葚不仅是一种解馋的水果，适量吃它还能够起到养生治病的神奇作用，不信你就继续往下看。

1、自汗、盗汗

桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。

2、须发早白、眼目昏花

桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。

3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰

鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

4、失眠健忘

桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

5、血虚腹痛、神经痛

鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。

6、脱发

鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。

7、解酒

鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升。

8、神经衰弱

鲜桑葚1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑葚300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，任意食用。

9、便秘

桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。

桑葚的禁忌

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

桑葚的功效与作用及禁忌2

桑葚泡酒的功效与作用

1、清除胆固醇

桑葚泡酒以后能产生大量的不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，能预防血脂升高，血管老化，更能减少脂肪在人体内堆积，能在减肥瘦身的同时保护心血管降低血栓与高血脂等多种疾病的发病率。

2、滋养肌肤润泽秀发

桑葚泡酒还具有出色的美容作用，它含有的'维生素和微量元素能滋养肌肤，而且能促进血液循环，补益气血能让人们的皮肤变得，白嫩细滑而有弹性，也能缓解人类的面色暗黄，能让皮肤变得更加红润。另外桑葚泡酒还能润泽秀发，能让人们的头发变得乌黑柔顺。

桑葚泡酒的做法

1、做法一

平时在家中用桑葚泡酒时有特别简单的做法，它需要准备新鲜桑葚一千克，在准备质量好的高粱酒3000克，把桑葚处理干净以后，直接放入到高梁酒中，密封浸泡，一个月以后，里面的果酒就能泡好，想喝时随时取出饮用就可以。

2、做法二

在家中用桑葚泡酒时，可以准备，桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒800克。把准备好的桑葚清洗干净以后，晾干表面的水分，然后放到一个大的玻璃瓶中，加入准备好的柠檬汁和白糖，然后放入准备好白酒，密封泡制三个月，好以后取出过滤，得到的果酒存入到另外的瓶子中，想喝时可以随时取出饮用。

三、桑葚的功效与作用及禁忌有哪些

说到桑葚子，一下就勾起了我儿时的回忆，桑葚子的味道甜美，是一种野生果实，桑葚子非常好吃。下面由我为大家介绍桑葚的功效与作用，希望能帮到你。

桑葚的营养价值

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚的功效与作用

1、补充营养

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、起到健脾胃，助消化的作用。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。

3、有乌黑头发的功效。

桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。

4、对于青春痘也有一定的治疗作用。

这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。

5、可起到安神益智的作用。

《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

桑葚既可以吃鲜食，还可以入药，在中医认为桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。桑椹子含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。

桑葚功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

桑葚的食用禁忌

因为桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。

四、桑葚的功效与作用食用禁忌有哪些

桑葚，又叫桑葚子，味甜汁多，是人们常食的水果之一，有乌黑头发的功效，但知道桑葚还有其他的功效吗？下面是我整理的桑葚的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。

桑葚桑葚的食疗作用

1、健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3、预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C、脂肪酸和丰富的白黎芦醇等。其中白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4、防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5、明目：常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚的功效

【性味与归经】性甘、味酸寒;归心、肝、肾经。

【功能与主治】补血滋阴生津润燥，主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白和血虚便秘等。补肝益肾熄风滋液，主治肝肾阴亏、消渴便秘、目暗耳鸣和瘰疬关节不利等。

桑葚的食用禁忌

1、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

2、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

3、少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

4、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

5、桑葚含淀粉多，所以高糖尿病人不宜食用。

桑葚的选购及清洗技巧

1、桑葚的选购技巧：桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

2、桑葚的清洁技巧：清洁桑葚最重要的就是两点，第一要稍微杀下菌，这个我们一般可以用盐水来解决。所以洗桑葚的时候最好用淡盐水浸几分钟。第二就是要防止有农药残余，我们一般采用的方法就是在流动的水下冲洗。

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8. 桑葚的功效与作用

五、桑葚的功效与作用禁忌是什么？

一、桑葚的功效

桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。

二、桑葚的作用禁忌

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。

扩展资料：

1、选购桑葚方法

买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。

2、 清洗桑葚方法

由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

参考资料：

人民网-桑葚营养价值高 食用有禁忌