一、怎么辨别苏丹红鸡蛋
没有仪器的情况下只能从经验判断了。首先为什么要用苏丹红呢，就是因为想要喂饲料的洋鸡和不喂饲料笨鸡一样的蛋黄颜色，从根源上说也就是利益的驱动，如果加了苏丹红得不到任何利益我相信就没人会加的，利益也就是用洋鸡蛋冒充笨鸡蛋，知道这些就好办，如果蛋黄很红甚至为血红而其他特征与笨鸡蛋不符（详见笨鸡蛋的辨别）那就是苏丹红鸡蛋了，另外含苏丹红的蛋黄煮后颜色会从红变成黄白
二、怎样检验鸡蛋里有没有苏丹红?
辨别苏丹红鸡蛋的方法：
把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。
1、打开后含有苏丹红的鸡蛋：
2、放到热水里煮熟后，蛋黄颜色变为黄白，蛋黄弹性比较大，捏不碎，难咬。
苏丹红的鸡蛋：
没有仪器的情况下只能够从经验判断了，首先为什么要用苏丹红呢，就是因为想要喂饲料的洋鸡和不喂饲料笨鸡一样的蛋黄颜色，从根源上说也就是利益的驱动，如果加了苏丹红得不到任何利益我相信就没人会加的，利益也就是用洋鸡蛋冒充笨鸡蛋，知道这些就好办，如果蛋黄很红甚至为血红而其他特征与笨鸡蛋不符那就是苏丹红鸡蛋了，另外含苏丹红的蛋黄煮后颜色会从红变成黄白。
拓展资料：
"苏丹红"是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
苏丹红属于化工染色剂，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把苏丹红添加到食品中。常见的添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等。
三、苏丹红鸡蛋怎么辨别 怎么辨别苏丹红鸡蛋
1、鸡蛋的颜色：如果蛋壳很鲜艳，则说明该鸡蛋是经过苏丹红染色的。晃动鸡蛋：晃动鸡蛋听声音，如果有液体撞击的声音，那么说明为苏丹红鸡蛋。
2、蛋黄颜色：如果颜色深暗，则说明为苏丹红鸡蛋。粘稠：打开鸡蛋，然后摸看看鸡蛋是否粘稠，如果很粘稠的话，则说明为好的鸡蛋。
四、如何辨别苏丹红鸡蛋
辨识苏丹红鸡蛋：
一看、假蛋壳百更显光亮；
二摇、假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄，而真鸡蛋不会；
三辨、真鸡蛋打开后比较黏稠；四晃、假鸡蛋摇晃起度来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有，时间较长的陈蛋也可能有此问状况；
五观、观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜；
六煮、煮熟后的假鸡蛋，蛋黄弹性比较大。
扩展资料：
苏丹红的危害：
1、遗传毒性
研究显示，苏丹红I在S－9存在的条件下，对沙门氏伤寒杆菌具有致突变作用；对小鼠淋巴瘤L5178YTK＋／－细胞具有致突变作用；大鼠骨髓微核试验呈阳性；可增加CHO细胞姐妹染色单体交换。彗星试验表明可引起小鼠胃和结肠细胞的DNA断裂。
2、致敏性
苏丹红I具有致敏性，可引起人体皮炎。印度妇女习惯使用一种点在前额的Kumkums牌化妆品。但目前有报道称，有人因涂抹kumkum而引发过敏性接触性皮炎。通过气相色谱分析，7个kumkums品牌中有3个可检测到不同浓度的苏丹红。
参考资料来源：人民网-朋友送的土鸡蛋鸡蛋黄那么红 难道是喂了苏丹红？
参考资料来源：百度百科-苏丹红 （致癌化学染料）
五、如何鉴别苏丹红饲料喂出的鸡蛋和鸭蛋
用苏丹红喂养的鸡鸭，它的蛋黄看起虽然很红，跟真的土鸡蛋一样。有的甚至比土鸡蛋还黄，但并不是真的土鸡蛋，所以还是有破绽的。你把蛋打在碗里，用牙签插在蛋黄上而牙签不倒就是真的土鸡蛋。不然就是喂过苏丹红饲料的。希望能帮到你。
六、喂了苏丹红的鸡蛋是什么样子?
喂了苏丹红的鸡蛋蛋黄呈深黄色或者偏红。
苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红(1号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性。但目前只是在老鼠实验中发现有致癌性，对人体的致癌性还没有明确。苏丹红是一种化工染色剂，在食品中添加的数量微乎其微，就剂量而言，未必足以致癌，市民不必过于恐慌。
怎样辨识苏丹红鸡蛋：
1、一看，假蛋壳更显光亮。
2、二摇，假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄，而真鸡蛋不会。
3、三辨，真鸡蛋打开后比较黏稠，而假鸡蛋的黏稠度不高，但不新鲜的真鸡蛋也比较稀。
4、四晃，假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有，时间较长的陈蛋也可能有此状况。
5、五观，观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜，通常情况下，蛋的一头还有个小小的气室，假鸡蛋没有这个气室，也没有薄膜。
6、六煮，煮熟后的假鸡蛋，蛋黄弹性比较大，捏不碎，难咬，而真鸡蛋更容易碎掉。
