一、柳蒿芽长什么样
柳蒿芽是一种野菜，菊科植物
它和艾蒿长得很像，不同的是，柳蒿芽的杆是光滑的，而艾蒿的杆是毛茸茸的，艾蒿是长在旱地，柳蒿长在湿地、沼泽。柳蒿芽比艾蒿嫩、水灵。
柳蒿芽：别名蒌蒿，为菊科多年生长草本植物。
主要分布大兴安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。
其嫩叶可供食用清爽宜人、味道鲜美。它含：蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。
药用具有健胃、解毒、消暑等功效。有破血行淤，下气通络之疗效。
二、柳蒿芽是什么植物？
柳蒿芽是一种野菜，可能见过的人比较少，因为它是我国北方特有的野菜，可以食用。虽然味道比较苦，但营养价值丰富。
柳蒿芽为多年生草本植物，别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东部)及河北。耐寒抗热，多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、萆甸、森林草塬、灌丛及沼泽地的边缘。
生长环境
多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、森林草原、灌丛及沼泽地的边缘。
分布范围
分布于中国、朝鲜和俄罗斯（西伯利亚及远东地区）；在中国分布于黑龙江、吉林（安图）、辽宁、内蒙古（额尔古纳左旗、鄂温克族自治旗、牙克石市、陈巴尔虎旗、鄂伦春自治旗、扎鲁特旗、赤峰市）、河北等省区。
以上内容来源 百度百科-柳蒿芽
三、有一种乡愁，叫东北老家的“柳蒿芽”，现已成为餐桌宝，你吃过吗
导语：有一种乡愁，叫东北老家的“柳蒿芽”，现已成为餐桌宝，你吃过吗？
“天边飘过故乡的云，它不停地向我召唤，当身边的微风轻轻吹起，有个声音在对我呼唤，归来吧归来呦，浪迹天涯的游子”，一首《故乡的云》勾起多少人的思乡之情。而春天对于吃货来说，更是思乡最浓的时刻，主要是想家中山上的山野菜，而柳蒿芽毫无疑问就是那一款，这正是：有一种乡愁，叫东北老家的“柳蒿芽”。
“绿色天然山野菜，清鲜脆嫩柳蒿芽。做汤蘸酱都鲜美，健胃消炎老少夸”。说到这柳蒿芽，又叫柳蒿菜、水蒿、白蒿等，俗话说“千里不同风，百里不同俗”，不同的地方有不同的叫法，它长得和艾草十分相似，不过叶片比艾草更长更绿，和柳叶也比较相似，而且多长在柳树之下，所以顾名思义被叫做柳蒿。
柳蒿芽是一种野菜，是北方特有的，清香似艾草，但是与艾草又不一样，它有着自己独特的性质，柳蒿的主茎部分粗壮，而且植株光滑，它在嫩茎芽时，主茎和叶柄是紫褐色的；而艾草主茎也很粗壮，但是全株都有绒毛，在嫩茎芽时，主茎和叶柄呈紫色的；另外二者的生长区域也不相同，柳蒿和柳树是相依相偎的，而艾草则是广泛的生长着。
过去，柳蒿芽曾是民间杂草，说句不好听的是喂猪的，但是曾几何起成为餐桌宝，这主要是人们的 健康 理念发生了重大的变化，由过去的大鱼大肉向轻生活发展。而柳蒿芽入口没有纤维感，糯嫩绵细，滑润无渣，入口后会有略带微苦的清香，叫人总是欲罢不能，即便是曝干、冷冻后也仍然是鲜嫩和清爽，叫人齿颊生香。
柳蒿芽不但是餐桌上的美味，而且还有很高的食用价值。《诗经》和《本草纲目》中都有记载，柳蒿芽是一种药食兼用的野菜，它富含蛋白质、粗纤维和多种维生素、微量元素，因此可以降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒，而且还是解毒的高手。
柳蒿芽这么营养，这么美味，那么究竟要如何吃呢？可以蘸酱吃，可以做汤吃，可以凉拌吃，当然了还可以包饺子吃，但是有一点需要注意，无论你怎么吃在吃之前必须要焯水，这是因为柳蒿芽本身有股子苦涩味，经过沸水焯水后会有效的去掉它的涩味，这样吃起来鲜嫩爽口，清香怡人。
吃不完的柳蒿芽我们要如何保存呢？一般都是要经过焯水后，把它攥干水分，然后放入保鲜袋内，排干空气后封好袋口，放入冰箱内冷冻保存，随吃随取特别的方便，吃的时候跟新鲜的一样。
四、柳蒿芽是什么植物
柳蒿芽这种植物在日常生活中不是很常见，因此很多朋友都不清楚柳蒿芽是什么植物？柳蒿芽是属于多年生草本的植物，可能没多少人见过，它是北方很特有的一种野菜，能够用来食用。虽然味道有些苦，但具有很高的营养价值。它又被誉为是柳蒿菜等，一般野菜采集的时间是五月份到六月份之间，多生产在黑龙江、河北以及辽宁等地。正常情况下都会生长在低海拔或者中海拔湿润的地方，比如河边、草地或者路旁等位置，如今大家不仅用来炒着吃，还会选择制作成馅料等。
