一、怎样蒸活螃蟹
1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。
2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。
3.大火蒸15分钟这样做出来会更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。
4.螃蟹变红出锅时间到后就可以关火,螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹煮好了,这样就可以出锅了。
二、活螃蟹怎么蒸好吃
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的活螃蟹怎么蒸好吃，希望对大家有所帮助。
清蒸螃蟹做法一
食材明细：螃蟹，生姜，海鲜料汁等；
1、螃蟹提前一点时间放在清水中浸泡，使其吐出多余的泥沙，用刷子将其表面刷洗干净，揭开三角盖，将脏东西去除；
2、脏东西去除干净之后再来将螃蟹的腮和胃等部位去掉，也可以不取出，直接在食用的时候扔掉；
3、大葱洗净切段，生姜切成片状备用，蒸锅中足量的清水用大火煮，煮开之后将螃蟹放在蒸笼里蒸20分钟左右；
4、准备好生姜汁和海鲜料汁，这些超市都有现成的卖，省去了我们自己制作的麻烦；
5、蒸熟的螃蟹出锅，装在盘子里，将适量的生姜汁和海鲜料汁混合在一起，搅拌均匀，制成蘸碟，吃螃蟹的时候蘸着吃。
清蒸螃蟹的做法二
食材明细：螃蟹，醋，生姜，香油和白酒各适量；
1、将买回来的'螃蟹装在一个可以盖上的容器中，加入适量的白酒，用白酒浸泡一段时间，使螃蟹昏迷；
2、用刷子将螃蟹刷洗干净备用，蒸锅中加适量的清水用大火煮，煮开之后就将螃蟹放进去蒸，蒸20分钟左右就可以了；
3、生姜洗干净去皮，切成细末，取一个小碗，在里面加入适量的醋和香油，再把切好的姜末倒进去搅拌均匀制成料汁，待螃蟹蒸熟之后，就可以蘸上料汁美美的享用了。
螃蟹的做法还有很多，但是清蒸螃蟹的做法差不多就是这个样子，清蒸螃蟹的做法是螃蟹最好吃的一种做法，因为不但不会破坏螃蟹本身具有的营养成分，还能在清蒸的过程中保持海鲜的鲜美味道，当然最让人喜爱的恐怕还是它的简单做法。
螃蟹怎么蒸才安全
1、螃蟹最好绑着蒸，这样才不会乱跑，洗的时候也不会被夹住；
2、螃蟹中有很多寄生虫，为了全部杀死，一定要蒸熟，一般水沸腾后再蒸20分钟左右就可以了，如果螃蟹的个头较大，可以适当延长蒸的时间。
三、活螃蟹怎么蒸
活螃蟹的蒸法如下：
工具：螃蟹500g、姜30g。
1、把螃蟹放到水里面刷洗干净，再把螃蟹里面的脏东西清理干净，姜切片备用，锅中倒入清水。
2、放上蒸架，放入姜片垫一下底，把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面，上面再撒上一些盐。
3、这样做出来会更香，螃蟹的上面再放上一些姜片，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
4、时间到后就可以关火，螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹蒸好了，这样就可以出锅了。
