一、可生食鸡蛋可以生吃吗?

生吃鸡蛋是不可以的，鸡蛋里面含有很多的细菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌之后再吃。

未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。

再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

二、黄天鹅的可生食鸡蛋可以怎么吃？

可以生着吃，半生吃，煮熟了吃。日料中的溏心蛋，不是所有的鸡蛋都能做的，只有不含沙门氏菌的鸡蛋才可以做。还有西式早餐中的半边煎，凡是不全熟的鸡蛋，都需要用绝对不含沙门氏菌的鸡蛋。黄天鹅是真正引进日本可生食标准到中国的第一家企业，所以要吃生溏心蛋、半边煎、班尼迪克蛋，甚至妈妈们给宝宝吃的鸡蛋，都要用到绝对安全、不含沙门氏菌的鸡蛋，都需要用到黄天鹅鸡蛋。

三、生鸡蛋可以直接吃吗？

有人认为吃生鸡蛋有益身体健康。其实这种观点是错误的。最好把鸡蛋煮熟或炒熟后再食用。如果吃生鸡蛋，鸡蛋的营养成分难以被吸收，而且会损伤身体。

生鸡蛋的蛋清部分含有一种有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。这种抗生物素蛋白阻碍人体对生物素的吸收，这样会导致生物素缺乏症。如果把鸡蛋高温处理后，这种有害元素被破坏，就不会妨碍人体对生物素的吸收了。

生鸡蛋的蛋白质不易消化吸收，绝大部分只在消化道旅行一次，便排出体外。

另外，食用生鸡蛋容易得胃肠炎。由于鸡蛋生下后，难免有一些病原体，例如沙门氏菌等细菌的侵入。而且，食用生鸡蛋，可增加肝脏负担。大量未消化的蛋白质进入消化道后，产生许多有害的菌类，并且大部分有害菌被肠道吸收，经静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理，而鸡蛋熟后，有害物质减少，从而减轻了肝脏的负担。所以，切忌吃生鸡蛋。

四、生鸡蛋可以吃吗

你好，生鸡蛋生吃是可以生吃的，但是不建议你这样做，最好还是选择煮熟了吃。生鸡蛋在生吃的时候虽然有润喉的作用，但生吃鸡蛋给人体带来的危害是很大的，不仅不容易被吸收还会引起肠胃上的疾病。鸡蛋正选择生吃的时候是极不卫生，会引起反胃的现象，更加厉害的会出现消化不良的现象，还有的会导致头发的脱落。

鸡蛋生吃好处：  

鸡蛋在选择生吃的时候，它所能带来的好处就是可以起到润喉的作用。如果发现自己总是咳嗽或者感觉自己喉咙当中有异物的话，这时候是可以选择生吃鸡蛋的。  

鸡蛋生吃坏处：  

生吃鸡蛋的坏处会比较的多，鸡蛋在生吃的时候是不干净的，而且鸡蛋本身的蛋白质未经变性，在人体内是不容易被吸收的。这就浪费了鸡蛋本身的营养价值，同时鸡蛋在选择生吃的 时候所带来的腥味是会影响到自己的食欲的。  

五、可生食鸡蛋可以做水煮吗？

可以的，冷水下锅，水开后煮五分钟，然后盖盖儿焖五分钟，这样煮出来的鸡蛋不老还特别嫩，蛋黄也是金黄色的。