一、什么是观音土什么能吃 观音土是什么可以吃
1、观音土也称高岭土，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥
观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”。
2、观音土在饥荒时期普遍被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。
3、大饥荒的时候，只要能走得动，就是需要出去觅食的，找到食物，也是可以烧柴做出来的。1942年的时候，村民为了背观音土，可以往返六十里地。贫苦百姓家用清蒸法，观音土要和野菜一起揉成一个团子，蒸熟，像吃窝窝一样咽下去。
4、现在有一种止泻药，叫“蒙脱石散”，利用的就是观音土涩肠的作用。故而这土比窝窝还能管饱，吃一丁点就令人感觉腹中胀满。土在肠胃中凝滞不前，根本拉不出来，到最后的结果就是肚子鼓胀得像个小西瓜，敲起来十分坚硬（就是成石头了），这时候就该死了。
5、观音土不是说吃了就会坠死、胀死，少量吃是没事的，很多人靠吃观音土撑过来了。蒸观音土吃的确可以续命，但吃久了肯定胀死。不到万不得已，没人愿意吃这个。
二、观音土是什么东西?能吃吗
“观音土”的土质地细腻，确实可以食用，在一定程度上解决了一部分人的吃饭问题，但其真相并没有当时人们想的这么简单。
少量食用确实对人体是没有害处的，但是如果当人们大量食用了观音土后，会感觉非常的口渴，于是便会大量的喝水，当观音土遇到水的时候，会迅速膨胀，然后凝固，在人们的胃中不消化，以至于无法排便，被活活憋死的人不在少数。
其实食用观音土来充饥，这种行为，无异于饮鸩止渴。
当今社会的“观音土”
在如今社会，虽然我们都已经吃饱穿暖了，不再为一日三餐犯愁，但是观音土依旧在我们身边，比如用来治疗腹泻的蒙脱石散的主要成分就是观音土，同时观音土被广泛应用在陶器、瓷器的制作上。
其实现在还有一种名叫“观音土”的食物，也叫“土馍”，或者我们可以称之为怀旧零食，其外形和饥荒时期人们食用的观音土一样，但是其成分并不是真正的观音土，而是用面粉、鸡蛋以及各种调料制成，这仅仅算是一种怀旧情怀的产物。
三、农村的观音土有什么作用？它是可以食用的吗？
在物资紧缺的时候，老一辈的人，曾经用观音土来充饥。适当的吃一些，能够迅速增加饱腹感，但不能吃得过多。因为观音土特别难以消化和吸收，如果吃得过多，就会大量的堆积在肠胃当中。很可能会引发腹胀，腹痛的情况。观音土的作用，也非常多，例如能够用于工业生产，还能有效的去黄疸，保护视力，去水肿等等。
观音土又被人们叫高岭土，被广泛的运用于工业，医疗行业，造纸业等等。因为只看观音土的表面，非常的细腻柔软，耐火性非常好。所以人们能够通过观音土，来制作生活当中，所需要用的纸张。并且在制作陶瓷的时候，加一些观音土，也能让陶瓷更容易成型。因为观音土经过一系列的步骤之后，粘性非常好。
人们出现身体上的不舒适，例如身体水肿之后，那么适量的将观音土放进水中溶解，煮沸喝，能够有效的让水肿现象消失。视力不佳，或者眼干，眼涩的时候，喝一些观音土浸泡的水，也是能够促进视力发育，还有明目的功效。如果被虫子咬，又不想及时的涂抹药物，那么这个时候，可以将观音土混合水，搅拌均匀，涂抹在患处，也能有效的去除虫咬，给身体造成的伤害。
对于人们身体出现的黄疸症状，用观音土，也能够有效的缓解。夏季正是腹泻，拉肚子的高发期，人们如果不及时做好保暖措施，或者吃了过多生冷的食物，造成频繁的拉肚子。那么这个时候，食用一些观音土，就能有效的缓解。但观音土，并不是直接食用，可以将观音土，碾碎成粉末状，用水浸泡，搅拌均匀，适当的喝一些，对身体也是非常有好处的。
