瓜子一样的红色小鱼是什么

红瓜子斑鱼瓜子一样的红色小鱼是红瓜子斑鱼，是一种色泽红艳、外皮胶质丰富的深水石斑鱼。目前多以沿海海钓中多见，而内陆市场缺较为少见。

红瓜子鱼是高档鱼吗

是，红瓜子是一种高档食用海水鱼，其鱼肉雪白，肉厚且爽滑，鱼味浓郁，不过3斤以上容易有沙皮。

红瓜子，也叫红九棘鲈，又称宋氏九刺鮨，俗称网纹鲙、红舵，因全身布满有褐红色或深棕色小点而得名，呈橙红色至黄褐色。主要分布在中国南海诸岛、海南岛、澎湖列岛，在印度洋非洲东岸至太平洋中部，北达日本，南至澳大利亚亦有分布。

烹饪方式：

红瓜子鱼其实是很常见的海鲜，有很多烹饪方式的，你可以尝试做红烧红瓜子鱼，或者酸辣红瓜子鱼，都是很好下饭的，红斑鱼的鱼刺不多，所以食用起来口感也是更好的，你可以试一下，我觉得确实挺好吃的，而且操作起来也不会很难，其实我觉得清蒸红瓜子鱼也挺好吃的。