去ktu消费买了低消2100还要收取开机费用700和服务238，收取开房定食541是属于合法吗？

不合法，因为属于超高消费，属于欺骗消费者，因为你去KTV消费买了低消已经是两千一了，但是还要收取开机费用，还有服务费，这个都是通通不合理的，因为最低消费套餐已经包含了这种服务

KTV强制消费算违法吗 主要是酒水 不给外带 算违法吗

不给外带？每个场所有不同的规定，规定的不算违法。强制消费算违法