一、KTV怎样开好月例会?

1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。本职工作：在部门主管的领导下，负责本部门日常营业服务工作。协作关系：收银员、保洁员、出品员工作职责： 1、 熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。2、 与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。3、 负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。4、 负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。5、 负责对出品的质量监督。6、 负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。7、 了解常客的姓名及饮食爱好。8、 负责结账工作。主要责任：1、 服务质量负完全责任。2、 对客人用杯具的损毁负主要责任。3、 对所填单据的真实性、准确性负完全责任。4、 对服务区域的设施、设备、客人用物品的使用和管理负完全责任。主要权力：1、 对不公正待遇的申诉权力。2、 对公司经营的建议权力。娱乐部服务员工作流程1、 上班手续2、 从主管处得到相关部门的相关工作信息3、 进行每日固定检查工作4、 部门例会5、 接待并服务客人。6、 汇报总结7、 下班手续娱乐部服务员工作标准1、 每日提前一刻钟到公司，按时打卡、准点上岗。1) 检查自己的仪容仪表、精神状态。2) 检查是否备齐上岗必带的工具、物品。2、 从主管处得到相关部门的相关工作信息1） 预约状况。2） 当日出品信息。3） 营业区域待命情况。3、 进行每日固定检查工作。1） 所负责区域的设备运转是否正常，有无丢失情况发生。2） 检查所负责区域的设施外观是否有破损，若影响运营应及时记录，尽快解决。3） 按卫生管理条理检查所负责区域的卫生，及时发现卫生死角，加以解决。4） 检查负责区域内包房的标准摆放情况。4、 部门例会1） 听取前一天的工作总结和讲评。2） 记录当日工作重点、事项、加以强调重复。3） 如有重要事宜，可在会上要求发言。4） 接受每日的例行培训。5、 接待并服务客人。1） 迎接宾客，引领客人至超市、房间，并提供相应的服务。2） 负责向客人介绍公司的营销及消费信息。3） 帮助刚进包房的客人完成标准服务。4） 在客人无服务呼唤时，保持对所负责服务区域的巡视，时刻注意服务灯的提醒。5） 在客人呼唤服务时为其服务。如客人要二次消费，则严格按二次消费服务程序进行。6） 核对每间包房的开房情况和已消费金额，以免出现漏单、跑单现象。7） 在顾客离房后，立即检查包房有无损毁现象并形成记录。如有损毁，立即通知收银。8） 协助收银完成客人的结帐工作。9） 监督保洁清房的程序及速度，查看翻台包房的卫生清理和物品摆放是否达到标准。10） 保持与直接主管及其他服务单位联络，做到工作中的互动、互助。6、 汇报总结：将所属区域营业的各项指标、指数，顾客反馈信息成文向上司汇报。7、 下班手续1） 检查所属区域的所有位置是否恢复到待命状态。2） 相应的物品数量是否符合，如不符合，则采取相应的措施。3） 检查相应的电源是否关闭到位。4） 打卡，下班。KTV服务员岗位职责 a、按时上班，穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。 b、准时开例会，接受KTV 主管的分房安排。 c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。 d、与厅房DJ 密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。 e、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。 f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。 g、各项服务工作做到迅速、准确。 h、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉。 i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

二、商务ktv服务生都做什么？

工作内容：

1、要遵守该公司的规章制度和管理条约，准时上班下班，注意自己的仪容仪表，工作期间要穿工作服，注意每一个包间的清洁卫生打扫，检查各个设施是否是安全的，还有话筒的完好程度；

2、在上班前应该准时参加例会，了解当天的工作安排和任务，要清楚价格表以及促销活动，以便给客人介绍和宣传；

3、所有的准备工作就绪后，就昂首挺胸地站好，准备迎接客人的到来，在面对客人的时候，要始终保持微笑服务，要用普通话，不要跟客人起正面冲突，学会礼让；

4、在客人进来之前，要行鞠躬之礼，有礼貌地带客人进店，办理相关业务和交费，并适当的推荐一些酒水和食物，然后带客人进入包间，带客人全部入座后，在轻轻地关上门；

5、在客人全部走了后，要进入包间整理干净，打扫卫生，检查设施，以便下一个客人到来时可以继续使用。

为客人点取酒水、食品的流程：

1、按跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水单，请您看一下今晚点用什么酒水？”；

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有XX洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或纯饮，加XX（如可乐）要加几罐等都要问清楚；

3、等客人点完酒水，要重复连单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量下单。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”；

4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒；

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），礼貌请客慢用。

三、量贩式ktv 服务流程

KTV服务流程 1,迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:"先生/小姐,晚上好!欢迎光临!"行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致; 2,引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动,热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做"请"的手势,请客人入房入座; 3,上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:"先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!"然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用"请"的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分. 4,开启电器设备:将房间空调,灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征,求客人意见喜欢看哪个台); 5,上生果,小食:传送员将生果,小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果,小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用.DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果.双手呈给客人说;"请慢用."(应在女士优先) 6,点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后. 7,出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用. 8,点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲. 9,10,11,12,中途服务,房间卫生,酒水促销,应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面,随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶,空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么 烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水. 13,结帐:当包房客人要求结帐时,DJ 员先问客人还要些什么,并说:"先生/小姐,请稍等."立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号,开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:"先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单 "并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人.退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记.如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临. 14,送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:"请慢走,欢迎下次光临."还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重. 15,恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来. 16,班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告. (4)KTV服务员工作流程 一,营业前: 1,准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔,火机,开瓶器,酒水单) 2,7:00—7:10 为点名参加班前例会时间: 班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具 3,7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间: A,8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响,电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位. B,检查房间其它设施是否正常. C,检查房间桌台,室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分.如发现问题,报告该房负责主管.(如主管不在,报告经理协调解决) 二,营业中: 8:30—10:00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位: 1,8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸,面带微笑,双手背后. 2,宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼"晚上好,欢迎光临." △客来时: 1,礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,"里面请"并做出请的手势. 2,迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上. 3,宾客入座后,开始前3 分钟服务.(为客挂衣服,搬凳子等) △客来后: 1,客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:"晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!" 2,为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指,中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点.上茶时要轻拿,轻放并做出请用茶的手势. 3,通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视,电脑,功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果. 4,上开台生果,小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用. △为客人点取酒水,食品: 1,按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:"晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水 " 2,积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位,高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚. 3,等客人点完酒水,要重复柯打单.并询问客人是否需要精美小食下酒等.然后将所点之名称及数量输入电脑.礼貌退出厅房:"请稍等,马上为您送上." 4, 站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重), 并礼貌说:"打扰一下,对不起!让您久等了."并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒,调酒,品酒. 5,上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用. △中途服务: 1,中途服务过程中应不断清整台面,地面卫生,点歌,加酒,帮助客人将酒具,香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需. 2,少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水,食品.随时注意客人的进食程度及房间动向.做到四勤(眼勤,手勤,嘴勤,腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应.每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端,擦,收,送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务. 3,随时提醒客人消费多少,还差多少消费. 4,每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词,倒酒,每位客人离开时,应起身欢送. 5,客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么 如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品.随时通知主管拿消费帐单前来现金买单.(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品,设施是否损坏或遗失不见) 6,客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送"多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!" 7,客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房. 站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告. 三,营业后: 1,做好房间的卫生清理工作(杯,烟盅,酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放,电脑等),关掉所有电源,水源开关.并将话筒,遥控还回总控室,将房门敞开散异味. 2,让主管检查房间卫生或设施,设备情况. 3,班后例会,听取主管对当日工作的总结. (五)KTV服务中注意事项 1,服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 . 2,在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫. 3,遇到客人说话时,在上酒水之前应说:"对不起."提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:"请慢用."并采用后退式离开. 4,上出品时应单膝跪下,以方便服务.从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线. 5, 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯,空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁. 6,无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘. 7,如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台. 8,下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误. 9,员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现"真空"现象. 10,服务时要做到:眼勤,手勤,腿勤,嘴勤,同时还应做到:"嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到". 11,配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡. 12,如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务. 13,服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒. 14,当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水. 15,任何时候托盘都不准上台. 16,上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声.同时报出品的名称,以避免出现差错. 17,上完出品起身后,应按规范向客人说:"请慢用."并采用后退式离开. 18,主管买单时注意假钞,破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:"先生/ 小姐,可以换一张吗 " 四,KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧: (1)KTV服务营业前准备工作技巧 ①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具(笔,火机,开瓶器,酒水单) ④准时到指定地点开班前例会 A,上岗前 ①经理,主管安排当天的工作情况 ②陈述工作中的失误,并指导正确方法.表扬好人好事等; ③礼貌用语的背诵,呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤. B,上岗后 ①备好厅房一切用品(杯具,烟盅,色盅,吧巾,蜡烛等) ②搞好厅房的一切卫生(地毯,沙发,台面,电器,洗手间,墙壁,消防器材,植物等)特别是死角及沙发下卫生. ③摆台(按公司规定的摆台标准). ④检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修). ⑤检查电脑点歌系统,上网系统是否正常.(如不正常通知电脑房人员维修) ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少,损坏. ⑦保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟. ⑧灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜.一般(18℃—22℃). ⑨标准站立姿势站位,等候客人的到来. (2)KTV服务营业后收尾工作技巧: ①客人离开后,首先关闭厅房的音箱,电器设备等; ②检查地面上,地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭. ③检查房间内有无客人遗留物品,如有上交经理. ④检查杯具,设备,设施等物品有无损坏. ⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流. ⑥有客人喝剩余的酒水,立即落单让主管签字确认报收银,酒吧充公. ⑦清理台面的一切杯具,烟盅等杂物.用杯筐装好送到洗涤间. ⑧用清水擦干净台面上的酒渍,油渍,蜡烛油等.⑨清扫地面纸巾,杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤. ⑩打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净吧巾,抹布晾在台面边上.方便第二天使用.⑾关灯,关空调,关闭一切电源.还麦克风,摇控到总控室.

四、我是一个ktv夜场经理开会说什么

店长在开会时，需要做好数据分析；业绩分解、方法分解、行动分解、回顾分析这5个方面。店长需要告诉员工门店的业绩任务是多少，做了多少，差额多少，数据的分析分解可以让你更有说服力。

当门店的业绩因为各种原因下滑时，或者当门店需要冲刺更好的业绩时，店长就需要针对目标业绩提出相应的工作方法。如何针对各种具体情形来达成服务目标，行动的具体化让店长的工作更加具有执行力，让员工的行动更迅速有效。

扩展资料

例会结束后，要让员工对自己制定的业绩目标和其他目标进行签字确认。作为店长要针对会议达成的共识，让员工“签字画押”，例会内容的落实才有依据，同时给予员工必要的急迫感、压力感。

确认的东西一定要落实兑现。对于例会中最终签字确认的内容，一定要跟踪落实到底，杜绝 “半截子”工程。只有对例会中形成的目标和指标有所奖惩，开例会才能越来越被重视和有效率。

五、一家KTV分为几个部门，每个部门主要职能是什么？

服务部:楼面服务相关事务；咨客部:带客，迎宾；收银部:收钱，埋单；传送部:出品，上东西；工程部:公司设备维护管理:保洁部:清洁卫生；保安部:不需要解释；吧台部:酒水，小吃；厨房部:西厨小吃；促销部:酒水小吃推销；后勤；仓库部；采购部；布草房:派发管理工作服装；

拓展资料:

一、Ktv工作流程和岗位职责

1、每天提前15分钟上岗换好制服，检查仪容、仪表是否整洁。

2、参加部门例会，检查是否带齐工作中所需的物品：笔、本、火机、开瓶器。（不准将现金、手机带入营业场所）

3、服从领导工作安排，确定所在区域，以及各区域的人员定位分工。

4、例会后检查自己所负责区域的房间和公共区域是否能达到待客状态。检查所有物、备品的摆放及短缺。

5、时刻保持自己负责所属区域的清洁卫生，在区域组长的领导安排下，每日进行彻底卫生清洁，保持设备设施的卫生，环境整洁，空气清新。

6、同事之间应互相尊重、谦守有理、相互协作、见面问好。

7、熟悉本区域设备设施的基本常识，热情大方主动，有礼貌的接待来客（做到来有迎声、去有送语），能说会道，掌握推销技巧，能够推销公司所售商品，增加部门的营业收入。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。解决客人要求及疑难问题。

8、如客人询问时，应主动回答，不得表现出不耐烦的态度，如果自己不知道怎样回答，应请客人稍等，并通知上级领导解决。

9、待客高峰时，同事忙不过来，应主动上前帮助，及时补位接待客人，在为客人服务后退出房间时需提醒客人，如有需要点击服务键并祝客人消费愉快。

10、引领客人去洗手间、给客人启酒或其他服务、来回走动用眼睛余光观察房内客人动向如有发现特殊情况应及时向领导反映，除此之外，对客人在房内言行尽量回避，给客人创造一个休闲的自主环境。

11、客人外出或上洗手间时要提醒客人记住自己的房间号，以免回来时走错房。

12、房间待客后要定期巡房，收拾茶几台面，将空酒瓶撤下后靠墙边码放，同时进行酒水促销。巡房期间要观察客人情绪言谈，发现状况及时向上级汇报。

13、客人买单离房，要检查房间并立即清房，同时提醒客人，不要遗忘自己的物品，并说送客语。

14、下班前在区域组长安排下检查包房卫生，设备电源是否按时正常关闭，进行彻底清房，并通知检查工作，向组长汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品。

15、卫生检查完毕后，参加每日晚例会，最后换公装下班。