一、KTV营业时常见需要注意的问题
1. 加强管理，规范经营，建立合理经营秩序。2. 控制成本，开源节流，逆势完成销售计划。3. 不断规范，营造氛围，创建适合酒吧文化。希望能通过这份计划书，帮助酒吧的管理人员在规范完善自身管理行为的同时帮助和引导帮助员工在日常工作流程中开心及时的完成各自任务。并通过合理的奖励，完成及超额完成酒吧销售计划。综述：当前经济环境下，酒吧管理更应该侧重此计划书目的的前两条，加强管理和控制成本，尤其是控制成本，是所有酒吧当下更应该注意的细则。首先，我们从控制成本方面来论述下酒吧管理注意事项。控制成本：作为管理者你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰(箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文名称。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法：一、单据漏洞1. 单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。应当建立领取记录。6 2. 单据无人核对号码，数量在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。2. 单据化单脚不规则单据化单脚如果不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。应当按规定填写酒水单。二、服务员作弊1. 借用酒水服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。2. 剩余酒水服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。3. 服务员存酒将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。4. 服务员私带酒水、香烟进场带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。5. 哄抬物价，赚取差价不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。三、服务员、吧台联合作弊1. 利用返还酒水吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。2. 利用过期存酒吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。3. 借取服务员酒水有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。4. 勾兑酒水将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。5. 可多次使用或无帐物品如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。四、收银员、服务员联合作弊。1. 退酒水在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。2. 作废单据将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。在做好管理监督工作人员的同时，酒吧的仓库管理也应该做到位，这也是控制成本中应该注意的项目。附：酒吧仓库管理制度。
二、我想开一家KTV 请问下需要做些什么准备
开一家KTV需要以下准备：
1、充足的资金。
打算开个KTV的话，开店前期就一定要准备好充足的资金。以10个包厢为例，每个包厢的装修费按8万元计算，再加上装修费以及流动资金等。
2、合适的位置。
投资者在开ktv之前，需要先做好详细的市场调研。
主要包括：商圈情况、建筑业态、房屋产权、消费能力等，然后，根据调研结果，选择一个合适的店铺地址。
3、证件需齐全。
为了保证经营的合法性，投资者还需办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、消防许可证等。
4、工程施工。
为了保证工期的稳步推进，投资者还需找一个专业的装修公司、施工团队，并聘请一个工程监理师。
5、设备安装及人员招聘。
投资者还需购买各种娱乐设备，主要包括：音响、点歌系统、收银系统等。
另外，投资者还需招聘收银员、服务员、接待员、管理人员以及策划人员等。
扩展资料：
开ktv需要注意以下方面：
1、选址。
在为ktv选址的时候，投资者需要考虑诸多问题，比如：客流量、消费人群、周边环境、交通情况等，为了保证ktv每天都有比较稳定的客源，投资者可以把店铺开设在商业区或者是娱乐场所附近。
2、店名。
众所周知，好的店名，不仅可以让顾客看一眼就能将你的店名牢记在心中，而且，还能为店铺带来好财运。因此，在取店名的时候，投资者尽量选择那些易记、易懂、响亮、有寓意的名字。
3、装修。
时尚大气的门店，更容易吸引顾客的眼球，让他们有进店消费的欲望。因此，投资者在装修ktv的时候，一定要突破店铺的主题，以宽敞、明亮为主，需能带给人一种舒适、温馨的娱乐空间。
4、服务。投资者需对服务员进行全面的培训，提升他们的专业知识和服务质量。
参考资料来源：
百度百科-开店
百度百科-开店指南
三、开ktv需要什么手续?开ktv需要办哪些证件?
1、申办《文化经营许可证》的经营户，须出具以下证明文件：
（1）开办营业性歌舞娱乐场所的申请报告；
（2）申请单位上级主管部门的证明文件；
（3）场所负责人有关证明材料；
（4）设施设备资料；
（5）管理机构及人员配备；
（6）经营场所房屋使用证明；
（7）经营管理规则。
2、经文化市场管理处审查批准，核发《文化经营许可证》，持《文化经营许可证》和有关申报材料，向所在地公安机关申领《安全合格证》。持《文化经营许可证》和《安全合格证》向工商行政管理部门申《领营业执照》，三证齐全，方可开业。
扩展资料
KTV分类
量贩式KTV
概念：量贩式KTV又称为“自助式KTV”，“量贩”一词源于日本即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。
量贩式KTV的特点：量贩式KTV娱乐场所，也就是夜场其中之一，于上世纪90年代初自日本、台湾地区流入中国大陆，主要以白领一族、家庭聚会、公司party为消费群体。
价格比较优惠，一般只提供卡拉ok歌唱为主，不能播放HIGH型DISCO音乐。全天24小时营业，包房以计时钟消费，没最低消费，酒水食品以量贩自助式购买 。
商务KTV
概念：以为商务人员提供兼顾娱乐和业务洽谈的场所。
商务KTV特点：商务KTV娱乐场所，也是夜场其中之一，于上世纪80年代初自东南亚流入中国，主要以商务招待、公司party为消费群体。价格比较高以彰显档次。现场各种服务很好。通常会配备小弟、DJ公主（宝贝）。
场内设备可满足于卡拉ok歌唱、HIGH、慢摇、轻音乐品酒、棋牌娱乐、台球等设施和服务。下午5点左右进入营业准备，6点左右，于场所门口或门厅会有大量咨客、领班站成一到两列迎接客人。包房以设置最低消费，酒水食品精致，价格不菲。
参考资料：百度百科-经营许可证
参考资料：百度百科-KTV
四、在KTV做商务司机有什么要求及应该注意什么？
如果你说的是那种娱乐场所提供有偿送喝多了或不愿自己开车客人的司机，我对门邻居就是干这行的，平时总坐在一起瞎聊。
总结他平时的聊天内容：1、工作中和客人只闲聊，绝不提及任何与隐私有关的问题
2、绝不主动要小费（他吃过亏），客人给绝不表现出推诿之意（会让客人觉得你做作，喝多的人思路和我们不一样，嘴也可以相当于租来的没把门）
五、商务ktv装修有哪些需要注意的
商务KTV装修设计中需要注意KTV的隔音、消费群体、设计的简单等，具体的商务KTV装修设计注意事项如下：
1、商务KTV装修设计隔音处理
商务KTV主要功能是唱歌，所以在KTV装修设计的时候要格外注意KTV声音的处理和设置，对于KTV来说，声音就是整个KTV场所的灵魂所在，因此，在商务KTV装修设计时需要采用质量好的隔音材料，避免串音或隔音不好影响周边居民。
2、商务KTV装修设计能简则简
商务KTV装修设计中切忌复杂，商务KTV要给人一种简约大气的感觉，如果装修的特别复杂会让人感觉到杂乱无章，相反如果KTV装修的相对简单的话，可以让人们对整个KTV一目了然，这样才能将KTV的个性和风格以下展现在人们眼前。
3、商务KTV装修设计定位
商务KTV主要是针对消费较高的人群，所以商务TV装修设计没有必要像小型KTV那样花哨，尽可能简约大气，但是小型KTV装修设计也需要有自己的主题和风格
4、商务KTV装修设计秩序感
商务KTV装修设计要有一定的秩序感，在装修设计过程中简化设计要素，使单纯要素的结合或排列产生简洁的秩序性感觉。
5、商务KTV装修设计突出主题
KTV装修设计的主要部分被称为主调，主调的设计必须特别强调，并占据优势的地位。从属部分作陪衬，起烘托作用，两者和谐统一。主调的部分不一定要量大，只要在视觉设计感受上突出，就可能占主要的地位。KTV设计的主要部分与从属部分的关系，统一是最主要的原则。
六、开ktv应注意哪些问题？
当今社会趋向娱乐化，娱乐业越来越发达，KTV无疑越来越成为生活不可或缺的一部分，很多投资商都想来分一杯羹，但KTV也有很多经营的规则，也不是那么简单就能经营好的。耐思设计的专业设计师来为您讲解开KTV需要注意哪些问题：
1、熟悉所有ktv装修区域的设计蓝图并实地察看；
2、了解ktv包房的数量、类别，确认各类包房方位等；
3、了解ktv其它配套设施的配置；
4、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)；
5、设计部门组织机构、确定人员编制；
6、写出部门各岗位的职责说明；
7、按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准；
8、决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判；
9、选择制服的用料和式样；
10、选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏；
11、选择KTV用品及设备；
12、与KTV供应商联系，核定交货日期；
13、核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 ；
14、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序；
15、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，
16、制定KTV运转制度；
17、落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜；
18、准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用；
19、实施开业前员工培训计划；
20、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审；
21、核定所有包房的交付、接收日期；
22、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用；
23、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改；
24、按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准；
25、着手准备包房的第一次清洁工作；
26、确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单；
27、开始逐个打扫包房、配备用品.
28、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法；
29、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目；
30、开始清扫后台区域和其它公共区域；
31、经常检查物资的到位情况；
32、确保采购物品全部到位；
33、确保KTV设施、设备运行良好；
34、KTV所有培训工作基本完成；
35、确保包房符合开业标准；
36、落实开业方案。
按照这些原则进行前期准备，到后来开业时就会比较顺利。但还想要把KTV经营得如火如荼，前期还要多咨询，你可以先和我们的设计师进行沟通！
